掌心文学

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6第 6 章（第3页）

她先把瘦肉多的部分捞出来，顺便使唤大哥把灶台的火弄小点，她用习惯了燃气灶，不会用这种柴火灶台。

然后她把肥肉切小块，放入热锅中小火慢煎。

在火焰炙烤下，锅里汪起薄薄一层油，肥肉片被煎得滋滋作响，散发出油脂的香气。

贺明珠熟练地翻炒，确保肥肉每面都受热均匀，逼出最后一滴油。

接着她把瘦肉扔进锅煸炒，撒一小撮盐调味。

肉香从厨房溢出来，贺小弟咽着口水就凑过来了，顾不上之前姐姐踢他，没出息地撒娇：

“姐，我饿了~”

贺明珠问他：“还要电视吗？”

贺小弟掷地有声：“我不要！”

贺明珠满意点头，筷子夹起一块肉，吹了吹，对贺小弟说：“张嘴。”

贺小弟就像在接受牙医检查，努力张大嘴：“啊——”

贺明珠精准把肉扔进去，贺小弟先是被烫的呼呼吹气，嚼了两口后眼睛一亮，还没等咽下就大喊：“我还要！”

贺明珠抬抬下巴：“去，把手洗干净，等下准备吃饭。”

贺小弟屁颠屁颠就去洗手了。

贺大哥“啧”了一声，这小邋遢鬼今天怎么转性了，这肉有这么好吃吗？

他探头往锅里看了一眼。

唔，虽然不想承认，但似乎好像，确实要比之前看起来好吃一点。

肥肉被煎出最后一滴油，色泽焦黄，让人几乎可以想象到牙齿咬下去时那种酥脆微硬的口感。

瘦肉的纹理分明，表面是诱人的深红色，还有几处炙烤的焦痕，外焦里嫩，肉汁被锁在内里，不干不柴，恰到好处。

贺大哥吞咽了下口水。

明明刚刚才吃了一整个列巴式面包，但他现在忽然感觉饥肠辘辘。

肉炒得差不多了，贺明珠把重新洗过的白菜和土豆先后放进锅里翻炒，油脂均匀地裹在菜上，折射出极为诱人的光泽。

厨房里调料种类少，除了盐糖醋，就是酱油。

贺明珠看了一圈，往锅里倒了点酱油上色调味，又少加了点糖增鲜。

看到案板旁不知什么时候放的小西红柿，有点蔫吧，但天气冷，还没坏。

她拿过来洗干净，去皮切块，扔到锅里。

火舌舔舐铁锅，温度升高，锅里渐渐散发出肉香与菜香混合的浓烈香气。

一旁抱臂站着的贺大哥忍不住翕动了几下鼻翼。

怎么会这么香？

自家亲妹做的饭他之前也不是没吃过，但还在家常菜的范围内，不像今天，菜还没出锅，已经展露出极霸道的香气。

之前他同事结婚，在国营饭店请客，但即使是大厨师的拿手菜，和小妹现在做的相比，是好吃，但没有这样勾人食欲。

香气像钩子，轻悄将他肚子里的馋虫都勾出来，口中疯狂分泌口水，越闻越饿。

大哥还忍得住，只是默默吞口水。

小弟已经急得上蹿下跳，像个小跳豆似的在贺明珠腿边打转，急得连声喊“姐姐姐姐”。

贺明珠冷酷无情把锅盖罩在大铁锅上，同时也把菜里的水汽也锁住，香气一下就淡下去了。

贺大哥和贺小弟脸上同时露出遗憾表情。

贺明珠转身面对他俩，微抬下巴：“吃几个馒头？”

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