掌心文学

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200210（第19页）

周围一片叫好声。

748却有点不满意，这木轱辘是临时做的，看着虽然很大，但硬度却根本比不了一个小石辘，海里古三次全力压榨之后，剩下的残渣还是有蔗汁渗出，说明压榨效率并不理想。

而且就这种压榨速度，即便有五个海里古一昼夜不停歇的加工，最多也只能接近1000公斤。如果连续不断高强度的压榨，木榨辘的损坏将会不可避免。

还是得用石轱。

毛伊部落众人可不知道748在想着什么，她们只看到榨出来的甘蔗汁，经过初步沉淀后被撇去上浮的碎渣草茎，然后倒入吊锅开始熬煮。

将沸未沸的时侯，高仙芝用大勺再一次去除顶部的泡沫和杂质。紧接着，他将早已准备好的石灰乳匀速倒入锅中，一边倒还一边不停地搅拌。

“这是用来澄清糖浆的。”

748在一旁给众人讲解。

“之后加入草木灰也是一样的道理，其实糖就是把蔗浆中的甜味集中集中起来，其他所有的步骤都是为了减少不甜的成分。”

你看它这样解释，按缇娜和其他部族成员便一脸恍然大悟的表情。之前部族里也不是没人熬过甘蔗汁，都都熬不出澄清的色泽，而且稍微放置久了就会变质，久而久之也就没人做了。

这时侯甘蔗汁已经变成了黄色，海里古和高仙芝一起动手，将锅中上层的甘蔗液小心地撇出，倒入第二口吊锅继续熬煮。

如此往复了两次，吊锅里又分离出一些深褐色的东西，748介绍说这是糖蜜。

蔗汁在熬炼过程中，随着糖分开始结晶，留下的深色母液就是糖蜜。糖蜜里依然含有不少糖，但现有技术却无法将其分离出来，不过用来酿酒倒是个不错的选择――朗姆酒的原料正是糖蜜。

其实到这个步骤已经算是成功了，毕竟黄褐色的粗糖也是糖，结晶后倒进提前准备的木方格中，成型后刀切成块就是糖砖。

这样制成的糖不是白色的，色泽偏土黄，口味倒是带有甘蔗的清甜，平心而论在没有糖的毛伊岛，这已经是难得的美味了。

但748是个精益求精的统，既然决定要炫技那就好事做到底，它使用活性炭对糖浆进行最后的脱色。

这活性炭还是它从黑水靺鞨带出来的，岛上新制的活性炭还没成型，存货真是用一点就少一点。

最后的成果是灰白色的糖，虽然没有完全辟出杂质，但已然是不可超越的奇迹了！

“哇！真的是白色的！”

“好甜！真的好甜！”

“比蜜还甜，薛没有撒谎！”

毛伊部众人一边对灰白色的糖块赞不绝口，一边小心翼翼地品尝这来之不易的甜味。

大家觉得这个远道而来的东方人，简直就是个会法术的大巫，竟然能把粘稠的甘蔗汁变成这些白色的小方块，而且味道还如此甘醇！

按缇娜啃着糖块不知道在想什么，良久，她忽然开始翻身后的鹿皮袋子。

“这是刺刺果，这是红心果，这是疤瘌果，还有硬皮果。”

“这是从我曾祖母就开始培育的面包树种……”

按缇娜取出一袋一袋的种子。

“这些都给你！”

“你是个诚实的人，你对部族不藏私，部族也不会让朋友吃亏！”

“如果你帮我们建一个制糖作坊，教会我们酿造糖蜜酒，这些种子就都送给你。”

按缇娜的眼神坚定，单手举过头。

“我以我曾祖母的名义发誓，只要你按照我的方法种下去，这些种子就都能活。”

“怎么样，你会答应的吧？”

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