掌心文学

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第264章咸鲜香辣甜

武平绩如愿以偿（成功上钩）入手了蜡烛作坊，算上之前的造纸坊，他的私人小金库已经被掏的一枚铜钱都不剩了。

金主花了钱，大壮当然要附赠最好的服务。不但为武平绩湾州城里安排了一套房子，还食宿全包，附赠一辆三轮车作为代步工具。不过三轮车和房子都不是送的，而是免去了武平绩的租金。毕竟现在湾州城里百业待兴，南洋都护府也没有余粮，钱还是得省着点花。

于是武平绩一行人便在湾州城里暂时安顿了下来，准备观察一下造纸坊、蜡烛房和榨油作坊的产出，回去也好对娘娘和族人有所交代。

于是跟着武郎君一起上岛的随从们可有福了，天天被安排去跟岛上的军屯一起就餐。别说，这湾州大营的伙食是真不错啊，海味不要钱地往上端，以前子在豪华酒楼里才能见到的生猛海鲜，这边的军屯竟然看都懒得看一眼，反倒是对那腥臊的猪肉情有独钟。

武家是并州豪族，并州在开元十一年更名为太原府，乃是河东道首屈一指的大城，城中许多士人贵族还保留着之前的饮食习惯，觉得猪肉腥臊浊膻，是贱民才会食用的东西。

武家的仆役跟随主家，也没吃过猪肉，更不知道劁猪，所以看到城中军屯在今日午饭时间争先恐后地往食间狂奔，味道竟然只是一道红烧猪肉，都觉得难以理解。

不是……你们那清蒸鱼油炸虾米是不好吃还是怎的？为啥之前都没见你们这样积极？难不成真是人在岛上呆久了，味觉都失灵了？！

彼时武家的随从们还不知道自己即将要经历什么，还在后面慢吞吞地跟着走，一点都不着急的样子。

一边走还一边嘲笑岛上的军屯，说他们真是山猪吃不了细糠，放着生猛海鲜不要光盯着猪肉，活该都是贱命！

他们那里知道，湾州这地方海产丰富，最廉价的食材莫过于海鲜，他们在并州难得一见的鱼虾贝蟹，到了湾州海边随便捞捞就是一网，根本没什么稀奇的。

所谓物以稀为贵，多了不但不值钱，海鲜吃多了还会搜刮肚子里的油水。

虽然岛上并不太缺油，但也就是在盘底中能见到一些油星儿。大壮将两片离岛的棕榈林都当做好处送了出去，本岛自留地上的棕榈油产量就很吃紧了，得在明年的采摘季到来前尽可能的节省。

好在还有养殖的动物油脂可以补充。

今天一早湾州城养殖场有一批猪出栏，考虑到最近城里基建的工程进度十分紧张，大壮便提议给城里的军屯们改善一下伙食，让大家肚子里也存些油水。

他送了十头猪去食间，食间是由之前的伙头军改出来的，有一处专门的屋子给城中干活的军屯提供一日三餐。

是的，在湾州军兵们一天是吃三顿的，没什么山珍海味，都是平时最常见的普通食材，一文钱一块的豆腐，山野自然生长的野菜，海里不要钱的海鲜。

唯一稀罕一些的是上一季收获的米洲食材土豆，还有月前种的一些米洲小菜，搭配鸡鸭蛋蒸煮都很爽口，调味主要靠海盐，主打一个量大管饱。

听起来似乎普普通通，但这跟大唐其他地方的军营比，已经是一等一的好待遇了！

安西、北庭、安北、剑南等都护府也有军屯，大家一样是要种地操练，但没听说哪家一天管三顿饭的！

而且饭食还不限量，天天都能沾点荤腥，这简直比普通人家的伙食还好呢！

南洋都护府的军屯们都很满足，毕竟当初他们上岛的时候是抱着吃大苦受大罪的准备。

现在苦的确是挺苦的，湾州天气燥热蚊虫遍地，但遭罪却谈不上。他们现在有房子住有竹床睡，饷银足额及时发放，干得好了还有奖励。

最重要的是，在湾州军营没有吃空饷、捞回扣的规矩——不是没有动歪心思的人，而是动歪心思的收益远比不了好好干活获得的奖励，一个不小心还会被抓包踢出湾州，这么不划算的事儿谁干啊？！

所以到目前为止，南洋都护府的军中还没闹出过贪贿的恶事。小偷小摸免不了，大势还是稳得住的，郯王李琮已经很满意了。

伙头军改成了食间，一群老兵油子埋锅造饭讲究一个简单粗犷，量大管饱，味道不能细究。

但今天这道红烧猪肉不一样，这道菜乃是司农寺丞薛大人的私藏菜单，不但要用足了猪肉和土豆，更要加入大人独家秘制的酱油、糖砖和米洲辣椒粉，容不得伙头军们轻慢。

为了这道菜，老兵油子们已经提前三天上了烹饪课，专门学习如何烹饪猪肉，如何使用酱油，还有大人不远万里从米洲带回来的辣椒粉，据说比茱萸和生姜都要火辣好几倍。

老兵油子们在灶台间挥汗如雨，首当其冲领略了辣椒的厉害。不过因为红烧猪肉土豆都是先过油再炒糖色，以热油爆香辣椒提升风味，这种做法之复杂老兵油子哪见识过，一开始还有点手忙脚乱，生怕自己糟蹋的好东西。

毕竟，城里的海鲜一抓一大把，出栏的肥猪就那么十几头，荤肉都是宝贝啊！

李琮一听这做法就知道这是大壮的自研菜，主打一个出其不意、融合米洲风情，一道菜香辣甜鲜俱全。

大壮教学的时候他也在现场，但郯王有自己的御厨，并不需要跟一群老兵油子一样动手烹饪，他来纯粹是看热闹

“咱们南洋都护府肯下本钱，菜里的油水多，油多做什么都香。”

湾州刺史兆鹏程在一旁笑着说道。

他倒也不是在恭维李琮，而是食间的伙食标准的确好于其他地方，连他自己都经常让随从去食间买饭吃。

不过兆刺史还是低估了土豆过油的威力。

满满一大锅红烧土豆猪肉端上来的时候，食间瞬间变得鸦雀无声。

那是一种怎样的香气呢？浓郁、霸道、蛮横、却又难以抗拒的勾人，只吸口气都觉让唾液疯狂分泌，一时间此起彼伏的吞咽声响彻食间，每一双眼都变得火热。

够分吧？

肯定能排到吧？！

幸亏跑得快，今天来晚了肯定要后悔一辈子！

伙头军的老兵油子今天昂首挺胸，一个个都矜持得不得了，举手投足间颇有些睥睨众生的架势。

虽然他们之前也很牛，但吃饱和好吃根本是两个境界，别以为他们不知道那些兵痞子私底下都怎么蛐蛐他们，一天要负责这么多人的伙食，能把饭菜做熟了就很了不起了！

今天不一样，今天是真好吃，郯王殿下亲自验证过的，赞不绝口。

伙头军们将盛满土豆猪肉的大锅摆上前台，一人掀起锅盖，一人操着大马勺在锅里豪迈地搅动，没过一会儿，鲜香的味道充斥了整座食间。

锅里当然是土豆多猪肉少，而且猪肉也不分部位，能用的地方都用上了，没浪费一点边角料。

即便是这样，排队的军屯们还是被馋的直咽口水，一个个探头探脑两眼发直。

人家舍得放油土豆是过油的，肉不多但油汪汪的香气扑鼻，是荤菜的味道没错了！

偏偏这肉香中还混着股子火辣辣的味道，据说这是米洲才有的特殊香料，皇帝老子都未必尝过，他们何德何能？！就着这味道都能连啃两块面饼子！

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