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——“以后不要这样了。”
“小柳,小柳?”
柳白余回过神,看到周叔在一旁看他,“怎、怎么了?”
“你这个饼……是不是太薄了点?”周叔指了指柳白余擀面杖之下的薄饼。
薄得要透出案板的颜色了。
柳白余也看见了,他的头垂得更低了,手里握着擀面杖,涩声开口道:“我想试试做豆酥,薄一点会酥脆一些。”
“哦哦,是研究新糕点啊!”周叔了然地点头,点心铺子的大多点心都是柳白余研制的,听了柳白余的解释,不疑有他,笑道,“刚刚看你心不在焉的,我还以为你有什么事呢。”
“没事。”柳白余垂眸给饼面刷上薄油,又撒了些花生碎,一层层叠起再切开,放进窑炉中烘烤,不出一刻钟,烘烤后的花生香气混合着面饼香气充盈了整个后厨。
把花生酥饼从窑炉中拿出来时,色泽金黄,边缘的酥皮烤的微微翘起,能看见层层分明的薄透酥层下焦黄的花生颗粒。
“柳哥真厉害。”有后厨打下手的伙计钦佩道。
“这个可以记录一下,等下东家给她看看。”周婶闻着味来到厨房,很高兴地说。
柳白余眼眸一动。
刘二率先问出声:“许明棠等下要来?”
“嗯,应该会来,东家月初都要来对账的。”周婶说道。
如周婶所说,临近打烊时,几天没出现的许明棠果然出现了。
贺云景也跟着一道。
周婶一边把准备好的账本拿来给许明棠过目,一边道:
“今日小柳又做了些新的糕点,东家要不要尝尝?”
被周婶提及的柳白余忐忑不安地站在后厨门口,目光望着那道身影。
“行啊,尝尝。”
柳白余听言转身回后厨端酥点,还有他每日都熬的炖汤。
许明棠扫了一眼大堂,看到刘二等人还没走,拿着抹布在桌椅板凳上一个个擦得卖力,稀奇道:“你们这么勤快?”
刘二满意了,把手里抹布一放,“你这几天都没来,我可是每日都如今天这样勤快的!”
“东家,我也是我也是!”胡四连忙也道。
“还有我还有我。”
“唔,不错,下个月继续保持。”说完,许明棠的目光在刘二身上徘徊一圈,把刘二看得心里毛,“你这样看我做什么?”
“你和周妍言留一下,等下有点事问你们。”
周妍言听言看了眼周氏妻夫,心头也有些紧张。
许明棠看账本的度很快,唰唰唰就翻过去,旁人见了定是要觉得她没仔细看,但只有周婶知道,东家看得是极仔细的。
“怎么这个月的食材费用低了些?”
看,就连只与上个月差几两的细微成本差距都叫东家看出来了。
周婶仔细回道:“这个月有依据客人到店的数量准备食材,没有盲目备菜。”
即便最后晚上剩下的食材可以让他们打包带回去,但周婶他们都不会因为这一点故意多准备食材,力求每日尽量不剩下食材。
甚至连刘二在大堂跑了几天都能说出“明日猪肉少备些,没那么多人舍得吃肉!”
话虽然不太好听,但里头的意思周婶是明白的。
胡四对此颇有微词,不过刘二拉着她到拐角“谈了些话”,回来的时候,胡四就老实了。
“很好啊,拿出三钱添进你们这个月的工钱里。”
“谢谢东家!”
柳白余把盛了汤盅和花生酥饼的托盘端出来,放到许明棠面前,收回的手指还有些颤抖。
“你们吃过了吗?觉得味道怎么样?”
“我们分吃过,都觉得不错。”
许明棠拿起一块试了一下,加了油层,入口不干,花生碎嚼在齿间生香。
柳白余紧张地看许明棠的反应,见她点头道:“可以,六月点心铺子用来做新点心推出吧。”
但她只吃了一口,目光就转向刘二和周妍言,问道:“你们俩现在是想继续在这做还是想去点心铺子?”
“你这话什么意思?”刘二目光迟疑地看着她。
“宋星要帮我做事,那边掌柜的位置空出来了。”这也是宋星前两天自己提的,她说还是想跟着许明棠,而许明棠手边也需要人做事,便应了。
今日不光是来对账,还要给那边安排个掌柜。
“叫我去做掌柜的?!”刘二只觉得喜从天降。
“周妍言去做掌柜,你给她做副手。”许明棠道。
“什么?”刘二登时不干了,“你叫我给这个结巴做副手?”
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