掌心文学

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第19章 画饼大师（第1页）

这些天，梦兰去霜馆去得可勤快了。

李霜霜包间的垫子，几乎每天被她的屁股捂得滚烫滚烫。

虽说李霜霜的性格有些变幻莫测、难以推敲，但她在茶行业一扎就是十几年，算是肚子里有货的，很多以前我在学校没学过的知识，还是她教的。

可能梦兰她喜欢当卧底，天天潜伏在霜馆涨芝士。

想起从前，闲时，我们几个茶艺师聚在玄关处的小圆桌喝茶聊天。

爽爽从柜子上的小竹篓里翻出一泡黑兮兮的茶叶，样貌颇不惹眼。

“这茶我喝着不错，乘着霜霜姐不在，咱开一泡。”

“是黑茶吗？”我问道。

爽爽道：“有点像，但又不像。”

等她煮开水，将茶仔细洗过一遍泡开来，先时还真有点黑茶的感觉。

喝着喝着，竟又觉得品出了丝绿茶的口感，就连叶底，也是越往后泡，颜色越显得阴绿起来了。

“怎么样？你是专业学茶的，评价一下。”爽爽道。

我：“……”

哎，我一个专业学茶的，也没喝过这种茶啊……

等李霜霜前脚刚踏进茶馆大门，提问机器又开始提问了。

“霜霜姐，我们这个放在小竹篓里的什么茶？为什么它喝着既像黑茶，又像绿茶？”

李霜霜瞄过来一眼：“这是一种快要失传的蒸青绿茶。”

“只有蒸青工艺的绿茶才不会破坏细胞壁，使茶叶越陈越香，慢慢转化成黑茶的汤色与口感，越是往后喝，就渐渐褪去老茶的特质，越体现出绿茶清新鲜爽的口感了。”

“蒸青本就不显香，不像炒青那样讨喜，茶叶一泡开来，就把客人的鼻子都抓住了。”

“有些茶叶就像一坛陈年佳酿，都是需要时间的累积才能越沉越香的。”

“只可惜现代工业专门求快，做这种工艺的厂商越来越少了。”

我从不知绿茶还能放成老茶，在她那却见到了。

非但见到了，还喝着了。

这可真是大开眼界。

她走近来仔细一翻竹篓，疑惑道：“咦，这个茶怎么好像少很多？”

爽爽赶紧接上话：“最近好多客人都喜欢这个茶，问了我们好些问题，咱都答不上来，所以今天研究一下，呵呵，研究一下！”

她也没再追究，一阵风似地进了她的独处小包间。

爽爽朝我翻翻白眼，给我一个眼神，让我自己体会。

……

我一看李霜霜的确是有料的，总追着她给我们上培训课。

每当她一阵风似的从我身边走过去，看似好像很忙的样子，但其实也没有什么事情要忙的时候，我总会及时地喊她。

“霜霜姐。”

李霜霜停下脚步问我：“什么事？”

“霜霜姐，您忙吗？要是不忙的话，麻烦抽空给我们培训一下好吗？”

“可以呀。”她爽快答应。

如果她没给我们培训，过几天，她从我身边走过，我又会喊她，像喊魂似的。

“霜霜姐。”

“什么事？”她停下脚步。

“霜霜姐，您忙吗？要是不忙的话，麻烦抽空给我们培训一下好吗？”

终于，她被我契而不舍的精神感动了，或者是被嫌太烦了，给大家伙儿上培训课了。

不得不说，同样一款茶，在她手上泡出来永远是最好喝的。

她泡的龙井饱满鲜活；白牡丹稠滑甘甜；大红袍醇滑生津；就连品品无奇、特别普通的一款黑茶，到了她手上，也是通透醇厚，不带一点儿土腥味。

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