掌心文学

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第107章 小舅母要学做菜（第1页）

第二锅豆浆点了卤水后，苏茉就去腌菜房拿了晒好的萝卜干、萝卜樱子和调味料出来，坐在院子里用大木盆揉得入味后装在坛子里封好，拿回腌菜房放好。

全程小舅母都跟着一起做，她大概清楚怎么做了，就是放调料那里放多少她有点没谱。

想着她就问出来了，“小茉，这萝卜干盐，辣子面，花椒面，胡椒面都各放多少才合适。”

苏茉甩了甩酸痛的手道：“这个自己看，盐就比我们炒菜稍微多放一点就行，不要太咸了，辣子面看着合适就可以，花椒面和胡椒面放少一点提味。”

夏雨认真记下，“小茉，还要再做菠萝干么，要做我再去拔菠萝回来晒。”

“小舅母，先不做，等这两坛子可以吃了，我们尝尝，看看味道好不好，味道好我们再做，不好的话再看要不要加点别的。”

夏雨爽朗道：“好啊。”

苏茉看了看日头，“我们先去地里拔些菜来准备做饭，墨老他们应该快来了。”

昨日跟墨老约好早饭是来这里吃的。

她们现在可以做饭了。

“好啊！”小舅母应了一声跑到厨房去拿提篓和镰刀去了。

苏茉拿了只筷子到豆腐房，将筷子悬在装豆浆桶上面，轻轻放手，筷子竖着落到豆浆了，好一会儿筷子才歪了一点。

苏茉一喜，豆花成了。

冲外面喊道：“小舅母，要吃豆花么？”

夏雨听到声音进来，惊喜问道：“豆花做成了？！”

苏茉点头，“成了。要吃一碗么？”

夏雨摆手，“不吃不吃，吃了土豆才没多会儿，肚子还撑着呢。”

苏茉莞尔一笑，“那等下再吃，先去拔摘菜。”

两人经过前院的时候，苏小文和梅靳正在给来卖蕨菜和野藠头的人称重，现在来了不少人，院子里排了长长的队，梅靳管称，称完一个人的，林峣就记上一个人的，苏小文随后数了铜板付钱。

苏小文现在做不了记账的活，之前是林峣称重，苏茉记，小舅舅来了，力气大的他就顶了林峣的活，跟着三叔林长安认过字的林峣做了记账的活。

来卖蕨菜和野藠头的村民看到苏茉，停下了聊天，纷纷跟苏茉打招呼，“小茉，去出去呀。”

苏小茉笑着道：“去摘点菜回来。”

村民道：“好啊好啊，你快去忙。”

两人出了宅子，看到路上不少人正背着装得满满的背篓往这边来，也有几个往回走的。

去菜地的路上夏雨问苏茉，“今日要做什么菜？”

苏茉想了想，“嗯……滚个豆花，蒸个鸡蛋羹，做个老奶洋芋……这几个菜是个老人和小孩吃，再炒个猪肝，煎个臭豆腐，做个干煸土豆丝，炒个空心菜，番茄炒鸡蛋，煮个老鸭汤……”

苏茉每说一样，夏雨就掰着手指头数一样，“有八菜一汤了……一二三……有十一个人吃饭，份量做大一些，够吃了。”

苏茉又想了下，“肉菜有点少，再加一个黄焖排骨，一个红烧肉，就差不多了……”

夏雨认真的又记了一遍，“十菜一汤了。”

她知道苏茉对吃特别讲究，不管是自己吃还是客人吃，每次做都很丰富。

自家可能会少做两个菜，但份量都大，每个人都能吃开心又能吃饱，不像她在娘家时，那么大一家子人，做的饭菜她们姐妹只能吃个半饱，吃多一点还要被骂。

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