掌心文学

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贺明军看看这小子，狡猾道：“我说了可不算，在饭桌上得听我妹的。”

贺明珠正好端着最后一盘炒腰花出来，闻言就问：“学习小组的事儿你答应吗？”

梁志胜不想答应。

但对着满桌的美食，他的喉咙里像是伸出一只殷切的小手，拼命地拽着他往跟前凑。

焦香油润的干煸猪肺，色泽诱人的爆炒腰花，筋道柔韧的酱香猪心，还有鲜甜可口的猪肚鸡……

这小子憋着的一肚子坏水就这么被满桌美食搅了个干净。

“我答应，我答应，我都答应……”

梁志胜沮丧而渴盼地说：“那我现在能吃了吗？”

梁家父母最近发现自家儿子像是变了个人。

他和同学结成了学习小组，每天放学后都要去同学家学到十点后才回来。

梁母起初不信，偷偷跟着他去过一次，居然真的是在学习，三个学生围坐在一起，各自全神贯注对着课本，不聊天不打闹不玩笑，就纯学。

其中有一个女生，是之前转让中专考试名额的贺同学。

梁母心思重，观察了好一会儿，见自家儿子和女生间不仅没有丝毫暧昧，甚至还有点躲避的意思，她就稍微没那么紧张了。

她回去告诉梁父，梁父一点都不意外，甚至还带着点自得地说：“小贺早和我说了，她组了个学习帮扶小组，拉一把志胜的成绩，帮他考上中专。你还别说，小贺真是个好孩子。”

梁母跟踪了几次，次次都是在学习，而且学校老师告诉她，梁志胜的成绩呈直线式上升。这个状态持续到中考的话，考上中专是很有希望的。

她不自禁喜出望外，梁家祖坟可算冒烟了！

对于冰箱里的猪肉和馒头总不定期消失的事，梁母睁一只眼闭一只眼，权当没看见。

晚饭都是在人家里吃的，拿点肉不算什么。

一天，梁志胜蔫头蔫脑地背着书包回家，进了门就说：“妈，你去给我找点打虫子的药吧。”

梁母立刻翻箱倒柜找宝塔糖，一边找一边问他：“你肚子里长蛔虫了？肚疼？”

“不疼，但我觉得应该有虫子。”

梁志胜悲愤地说：“要不然我怎么会越吃越吃不饱啊？！”

贺明珠做的饭到底有什么魔力，怎么会让人越吃越想吃啊摔！

煤矿人家里，贺明珠正在煲汤。

梁志胜爱上猪肺的滋味，不管是干煸、熏烤还是辣炒，每种做法都好吃。

哪怕是猪肺上的硬质喉管，切下来炒一炒，又脆又香，他一个人就能吃完一整盘。

梁志胜吃上了瘾，隔三差五就从肉联厂提上几对血淋淋的猪肺，求着贺明珠下厨。

这家伙从小猪肉吃得多，对油脂有抵抗力，嘴巴刁得很。

明明现在贺明军手艺也不差，但他就是能一口吃出来这菜是不是贺明珠做的，并顶着贺明军的死亡视线，不屈不挠地追着贺明珠要饭吃。

贺明珠烦不胜烦，便答应每天亲自下厨做一道菜。

梁志胜拎来的猪肺太多，贺明珠只用了一半。现在天气开始升温，没了室外天然冷柜，剩下的猪肺放不住，要尽早处理。

贺明珠干脆把猪肺洗干净后切片清炒，加水与萝卜块同煮，撒一点盐和胡椒粉，炖好了就是润肺益气、清热补中的猪肺萝卜汤。

盛汤的桶端出去，一旁放着碗勺，作为免费例汤，任由食客自取。

客人们渐渐习惯了饭前喝汤，自觉地排队拿勺舀汤。

有人精明，握着长柄勺探到桶底，贴着边，慢慢捞出沉在最下面的汤底。

“怎么是猪肺？”

精明人不满意，把勺子一扔，说：“谁吃猪肺啊，上不了台面的便宜货，又腥又臭的，老板拿这玩意儿糊弄谁呢？”

后面有人怼他：“免费的东西你还挑上了？爱吃不吃，不吃让开，别挡着我盛汤。”

那人就把精明人挤开，自己舀了满满一碗汤，小心翼翼地端回座位上。

菜还没上，他端起碗，沿着碗边吸溜了一口汤。

汤一入口，他眼睛唰地一下就亮起来了。

真鲜！

奶白色的汤清爽适口，一点腥味也没有，品一品，味道鲜甜，入口回甘。猪肺软糯细嫩，萝卜清甜软糯，二者的味道相融，让一碗汤呈现出格外鲜美的滋味，

随着猪肺萝卜汤落进胃袋，缓慢滋补着矿工因常年在井下工作而受损的呼吸道和肺部，充分发挥起清心润肺、止咳化痰的功效。

男人三口两口喝完汤，端起碗又去舀汤。

精明人冷眼瞧着，见那人连喝三大碗汤，直到最后再喝就吃不下饭了，才依依不舍地离开。

他心里嘀咕，这汤有这么好喝吗？

可那是猪肺，里面多脏啊，都是猪呼吸的灰尘，洗又洗不干净，做成菜腥味儿又重，只有穷得实在吃不起肉的人家才会拿猪肺当肉糊弄肚子。

正经人谁吃猪肺啊？

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