掌心文学

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第273章（第1页）

李青禾悬在心里的石头，终於落了下来，送了一口气，道：「我还以为你赶不及了呢，差点都要推迟开业了。」

李承武不满：「我什麽时候坏过事？」

第242章京城分楼开业

李青禾一边翻看牛肉，抽空瞥了他一眼，「需要我细数吗？」

牛肉上面盖的冰块还未化，肉质鲜红紧实，也没有异味，看着还很新鲜。

李承武得意道：「路上我们换了三次冰块，保证肉还是新鲜的。」

李青禾没有理他这一副邀功的模样，而是问：「对了，你有跟赵老大谈好没？」

李承武双手抱胸，道：「你就放心吧，已经谈好了，下雪之前，两天送一次，下雪之後，五天送一次。」

李青禾满意地点点头，随後叫酒楼的夥计出来，将牛肉牛油等都搬进去。

牛肉毛肚放在准备好冰块的房间冻着，牛油则是搬到厨房，熬牛油，做牛油火锅底料。

深秋的京城，天空有些灰蒙蒙的，像是一张灰色的大网，将天地笼罩在其中，压抑又凄寒。

西城区某条大街上，却热闹非凡。

「前面为何如此多人？」一个不明所以的行人，好奇地向一旁的路人询问。

「前面有酒楼新开业，可热闹了，有舞狮和杂技表演。」这路人也是热心的，笑呵呵地解答他的疑问，若不是自已没时间，还想多看会儿。

这原酒楼本来就有点名气，李青禾便想着开业典礼办得热闹点，再找人大街小巷上宣传宣传，今日一看，效果好像还不错，就楼前围了一圈又一圈的人。

在一阵爆竹声响中，李青禾剪断红带，拉下盖在牌匾上的红布，开业典礼就结束了。

不少人听说，这新开的酒楼，主要是做火锅生意，还有牛油麻辣火锅，这牛肉麻辣火锅是什麽？

今日天气微寒，喜欢猎奇且富有的京城人土一听，可就觉得新鲜了，纷纷踏入酒楼一尝为快。

小二们忙得脚不沾地，倒茶的倒茶，帮点菜的点菜，陈氏方桃还有李承武，也赶紧去帮搭把手。

「啧啧，这红汤，闻着就香。」

小二当端上来一锅鸡汤与微辣牛肉红汤鸳鸯锅，便有客人感叹。

「这红汤便是牛油火锅汤底，可是我们纤云楼独门秘方。」小二也吹嘘道。

客人有些不耐烦，「别说这些有的没得，赶紧上菜啊。」

小二将抹布打在肩头，乐呵呵道：「好嘞，客官请稍等。」

没一会儿一盘牛肉，一盘毛肚，一盘鱼片，一盘丸子什锦，还有各种蔬菜。

「没想到果真是牛肉，往年都要等到快下雪，京城才有牛肉吃。」一个客人手脚麻利地将牛肉放到不停沸腾的红汤中。

这火锅在前两年已经传到京城中来，客人们吃起火锅来，也算轻车熟路。

「嗯，这牛肉又嫩又滑一点也不柴，还有这什麽牛油火锅，还真是香。」客人一边吃，一边感叹。

同桌的友人十分赞同，「没错，还有这毛肚以前我嫌弃是内脏，没怎麽吃，今日一尝，味道还真不同凡响，脆中又又有点劲道，加上麻麻辣辣的口感，真是唇齿留香。」

这样的对话，想起在纤云楼的各个每一层楼，李青禾仔细听着，想要收集不同的意见，奈何目前为止，还没有听到一句不好的评价，看来京城人对牛油火锅的接受程度，要比江州高多了。

这也跟京城的饮食习惯有关，京城人喜欢重油重盐，况且京城气候寒冷，大冬天时，来上这麽一锅热腾腾的麻辣火锅，确实惬意。

京城这个纤云楼总共三层，座位也多，即使如此，午时过半时，已经坐满了人。

迟来的没有位置，只能摇头离开，想着晚上再来。

对此，李青禾也暂时没有办法，旁边没有铺子要出租或者出售，一楼大堂也不适合设置茶座，不然她还想效仿清石县的做法，留住这些因没有位置而离开的客人。

直到申时，客人们才都离去，夥计们累得精疲力尽，就连李承武，也瘫在一条长凳上，生无可恋的模样，比打仗还累。

陈氏跟方桃，乾的活比较轻松，这会儿还有力气帮收拾桌子。

李青禾拍拍手，道：「开业第一天，客人是多点，今日就先辛苦大家了，等会儿我让孙掌柜记着，等发工钱的时候，每人多发一百文的奖金。」

「好嘞。」

「东家大义啊。」

一听到还有奖金，除了打白工的李承武，每个夥计都瞬间充满精力，又活动起来，收碗筷的收碗筷，擦桌子的擦桌子。

等收拾完残羹剩菜，擦完桌子之後，歇息到将近酉时，大家就开始用晚饭，因为等会儿酉时之後，可能就有客人上门了，到那会儿是没有时间吃的。

果然，等到酉时，又开始陆续有客人上门，大家又开始忙碌的起来。

京城的深秋，天黑得很快，才酉时过半，夜幕就开始降临。

李青禾刚送走两位客人，就看见穿着一身常服的李承文前来。

「大姐，今日我跟同僚们说我们家的纤云楼开业，都说要来凑个热闹。」李承文开门见山道。

李青禾双眼一亮，这感情好啊，小文是同僚，那不就是翰林院的官员吗。

文官之首，左相和右相，就是任职於翰林院，虽然说小文不可能邀得动左相右相，以及左丞右丞，但能请来下面的那些年轻官员，就很不错，至少纤云楼的牌面是有了。<="<hr>

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