掌心文学

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第8章（第1页）

“巧妹真能干！咱们今晚都有口福了。”七婶很高兴，帮着她洗干净五花肉，“猪脚咱今晚别弄了，一会放水井冰着，明天吃。”

“好咧。”衡巧答应。

她拿起菜刀和砧板切肉，七婶洗了一把自家园子里的青椒，敲了几颗新鲜的大蒜。

“刚在园子里摘了几个茄子，我已经洗了，你们也烧两个吧。”七叔摘了几个茄子回来。

衡巧答应：“好，您搁这，我一会烧。”

在现代，她是资深吃货，厨艺也是她的最爱，尤其是家常菜，她可以媲美专业厨师。

七婶洗了一块姜，还洗了些香葱蒜叶，然后去灶间烧火，一边数落王柳红不是人，把巧妹卖给王大。她夸赞衡巧：“巧妹是真能干，回头婶给你找个好人家，以后日子准能过红火。”

陆宇本来坐在门口看书，听着这话，抬头看了衡巧一眼。

衡巧偷偷瞅陆宇，两人目光对接，又都赶紧移开了。

衡巧心突突乱跳，她想大概又是原主的思想作怪。她低头切菜，飞快地切了辣椒，还切了两个茄子。灶台上有个擂钵，她放了几颗大蒜和一小块姜进去，碾碎成姜米蒜蓉。

水缸里的清水清澈冰凉，她打了一碗，把香干刚在水里，家常香干也是她的拿手好菜。

灶台上有不少小瓶小罐，衡巧拿起来看，七婶说：“这都我做的，辣椒酱，豆瓣酱，你闻闻香不香？”

衡巧打开一瓶，浓郁的辣酱香味扑鼻，她一下子便双颊生津，豆瓣酱也香，她忍不住拿了一双干净筷子，挑了一点在嘴里尝味。

“太香了！七婶，您真是太能干了！”她砸吧砸吧嘴，毫不吝啬地赞美。

七婶高兴坏了，顾不上烧火，起身打开橱柜的门，拿了一大瓶出来，放在灶台上，“你们拿过去吃，可以直接下饭，也可以放一点菜里面调味。”

“谢谢七婶！”衡巧都恨不得么么哒她了。

她把切成条的茄子先上蒸锅，切了几个干红辣椒备用。茄子要蒸一会才熟，她趁着空档，先把香干切成对角的三角形，放少许盐，搁在一旁，再把少许猪肉剁成沫，放一旁备用。

香干也要稍微腌一会，她先把切好的青椒下锅，炒青椒炒肉。

打上门来了

那时候的猪肉都是村民用地里的菜蔬野草煮熟，喂上一年半载才出栏的，在用自家地里的青椒爆炒，敲两颗大蒜趁着热油丢进去，那叫一个香，衡巧闻着香味，已经饥肠辘辘了。

青椒炒肉出锅后，她洗了锅，接着做家常香干。

七婶的火烧得旺旺的，衡巧给锅里下了油，油沸了后，把肉末翻炒，再烹料酒，加七婶自制的豆瓣酱炒香，然后将香干漏掉水，倒入锅里，调好味，加适量清水，让七婶改慢火烧透收汁。

家常香干可以起锅了，她揭开锅盖，往锅里倒了少许香油，出锅后撒上葱花。

稍等了一会，茄子蒸熟了，蒸笼打开，浓香四溢。

衡巧把茄子从蒸锅里拿出来，整整齐齐摆放在菜碗里。

陆宇放下书走了过来，他深深吸了一下鼻子：“手艺不错呀，好香！”

“人间烟火，最抚人心。”衡巧似不经意地说了一句。

陆宇诧异看着她，衡巧心里好笑，这个大学生大概打死也不敢相信，木纳老实的巧妹还会文艺一把。就这样真真假假，虚虚实实地逗逗他，也挺好玩的。

她瞅他一眼，淡淡说：“看啥呢，快了，快吃饭了。”

“哦。”陆宇摆放碗筷，不时偷看衡巧。这个从前压根没注意过的黑黑瘦瘦的女生，好像蕴含着一座宝藏。

洗了锅，衡巧再放猪油，油沸了后，将油起锅，浇在干辣子和姜米蒜米上，便成了自制的辣椒油，她另外拿了一个碗，调了酱汁，和辣椒油拌在一起，把蒸熟的茄子撕成一条条的，再把酱汁均匀淋在茄子上，蒜蓉茄子就做好了。

最后一个小菜出锅，几个家常菜上桌。

刘玉梅给两个小女儿洗了澡，腼腆地过来了，十分不好意思地说：“真是打扰了！”

“别客气，坐下来吃饭吧，今天我们还是沾巧妹的光，吃巧妹带过来的菜呢。”七婶拉着她们进屋，拉了两条长凳在饭桌旁，让她们坐下。

陆宇摆好了碗筷，七叔也洗了手，过来坐下，给自己倒了半杯自酿的米酒。

招弟和盼弟许是很久没吃肉了，姐妹俩都咽下几口口水了，但都没敢伸手动筷子。

陆宇看看她们姐妹，拿起筷子，往她们碗里夹了些肉。

“吃吧。”他温和笑笑。端起碗开吃。

七婶也端起碗开吃，她尝了尝家常香干，连连点头赞许，笑着说：“都吃吧，别拘着，玉梅妹子，巧妹手艺好，几个家常菜倒是被她烧出县城里饭店的味道出来了。”

七叔每样菜尝了尝，也是赞不绝口，竖着大拇指说：“巧妹真是巧，这平平常常的菜，愣是给她烧出了口味。”

一桌人正吃得欢，外面传来敲门声，七婶忙去开门。

王柳红打着手电筒从门外进来，脸上堆满假笑，和七叔七婶打招呼。

她走到饭桌前，那脸就变了，瞪着刘玉梅斥责：“玉梅，巧妹和招弟盼弟不懂事就算了，你几十岁的人也跟着不懂事，拖家带口上别人家又吃又住，你咋地就这么没脸没皮呢？”

喜欢他的冷傲

七婶赶紧说：“这有啥哩，邻里邻居的，再说了，她们租了我们家房子，以后还是房客呢。”

刘玉梅满脸通红，拘束地站着，憋不出话，招弟盼弟赶紧放下筷子，一左一右站在衡巧身边，倔强地瞪着舅妈。

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