掌心文学

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第23章 回娘家 辣椒粉（第1页）

大年初二那天，林彦带着赵时云，拿着年礼回娘家拜年。

过年阿么也是一个人，孤零零的，林彦心里有点难受。其实年前他就征得家里人同意，回家邀请阿么一起过年，阿么没有应允。可能是怕打扰到赵家，也怕林彦被说闲话，林彦劝了很久也没有劝动。

他也只能多送点年礼，早早就回来，希望多陪陪阿么。

赵时云现下去河边帮着周春兰挑水。她家离河边不算远，平日里自己挑个两三次够用就成。儿婿上门了，眼里有活，打算把阿么的水缸都挑满。

周春兰和林彦在堂屋说着体己话，林彦把他新想的吃食给阿么说了，他皱着眉：“阿么，我觉得油炸费油，不太合适，你有什么好一点的法子吗？”

周春兰想了想，建议道：“要不然煎着吧，不会那么费油。”林彦眼睛一亮：“对啊，我怎么没想到呢。”他兴致勃勃的，“阿么，辣酱呢？你会不会做辣酱？”

周春兰点点头：“我会做，就是你爹不吃辣，也闻不来辣酱的味道，所以后来就没做过。你爹去世后，我也没想起来这回事。”

林彦看着突然情绪低落的阿么，握紧她的手，无声的安慰着。

周春兰摇摇头表示自己没事，她继续说道，“就是很多年没做了，不知道手艺还在不在。”她未出嫁时在家里做过，阿爹阿么吃着好吃，让她多做点拿去镇上卖，生意还挺好，只是终究比不过那十几两的彩礼。

这边有种春季辣椒和秋季辣椒，春季辣椒-月播种，-月定植，-月成熟；秋季辣椒则-月播种，-月定植，o-月成熟。

下个月就可以种春季辣椒了，之前收的秋季辣椒大多都晒成干辣椒了，不过周春兰还有几颗没摘，晚点去摘了做成辣酱给彦哥儿试新吃食，彦哥儿也好早点陪她去镇上做生意。

年前林彦就跟周春兰通了气，周春兰自然高兴。反复确认了好几次，赵家是不是真的同意他去镇上卖豆腐，林彦不厌其烦的点头应是，他也开心呢。

周春兰因为一个人过年，是以没有准备很多菜，除夕那天只把鸡和肉蛋煮了，其他的就只有茨菇和白菜，这几天她都是吃暖锅，剩菜倒进暖锅里一热，暖呼呼的，吃着舒心。

碳年前买了十几斤，这过年涨价了，文钱一斤，周春兰就没舍得买太多，够吃暖锅和偶尔太冷烤烤火就成。

今儿林彦回来，带了一只鸡，周春兰又去后院抓了一只，赵时云帮着把两只鸡都杀了。这边风俗都是这样，初二回娘家的时候带只鸡，在娘家杀了煮熟，娘家也要杀一只。等离开时还要带半只回去，糖果糕点什么的也要返还一份。

等拜过祖宗，三人坐下准备吃饭。堂屋的桌上摆着两盘砍好的鸡肉，这鸡养了一年多，油特别肥，煮的鸡汤上层全都飘着黄澄澄的油。盛了一半到暖锅里，把不好熟的茨菇先放进去。再放点鸡肉白菜，这鸡肉本就熟了，只是天冷，烫热点好吃。白菜吸满了鸡油，一口下去满嘴鲜香。

林彦就爱吃冬日里的白菜，夹一筷子蘸到碗里，裹满酱料，那滋味，别提多美了。

这蘸料是阿么给他调的，就简单的酱油，葱花，再放点芝麻，辣椒粉，舀一勺鸡油进去一拌，蘸鞋底都好吃。

虽然林彦阿爹不吃辣，但是林彦遗传了阿么的口味，从小就喜欢吃辣。周春兰就给他做辣椒粉，新鲜的红辣椒先晒几天去除水分，然后把辣椒蒂摘了继续晒，晒得干干的，就可以开始炒了，炒的时候要不停翻炒，注意不要糊了，炒半刻钟左右就差不多了。然后盛出来，晾凉了就用研钵捣碎，还可以加点芝麻增香。

这辣椒粉味道不冲，不似辣酱味道大，因着辣酱里面加了大蒜，味道有点刺鼻。林彦阿爹可以接受辣椒粉，却在周春兰做过一次辣酱后，连打了好几个喷嚏，走路都绕着灶房走。周春兰心疼他，自此就没在家做过辣酱。

辣椒粉每次做一小罐，吃完再做，做多了怕受潮。周春兰会一次性多晒点干辣椒，等辣椒粉吃完再做的时候就不会那么久。

林彦最喜欢阿么做的辣椒粉，拌酸菜拌面他都喜欢加。不过这个辣椒粉不好加到新吃食里，还是辣酱比较合适。

赵时云还是第一次吃这种蘸料，在家的时候就是酱油葱花和鸡汤，比较简单，辣酱阿么也不经常买，吃完了就没了，辣椒粉也没见阿么做过。这加了辣椒粉和芝麻，确实好吃了不少。

“时云哥，好吃吧。”林彦笑眯眯的问。赵时云点点头，吃得头也不抬。

“彦哥儿，阿么做了两罐辣椒粉，你回去的时候记得带上。”林彦成亲时家里的辣椒粉刚好吃完，干辣椒也没有了，十二月她收了不少辣椒回来晒，做好后够吃一阵子了。

林彦点点头，这没了阿么的辣椒粉，在婆家吃面都不香了，他可馋死了。

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