掌心文学

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第76章 腊肉焖饭番柿蛋汤（第1页）

隔日雨哥儿就开始上课了，他等林彦他们去了镇上，把家里的鸡和猪喂了，又洗了衣服，大半个时辰过去了，现在去镇上，还能在铺子里帮忙半个时辰。

刘寡妇和月哥儿都是干活的好手，第二日已经不用林彦多说，就自觉的把活干的井井有条。雨哥儿到的时候，前厅没什么需要帮忙的，他就去后院和林彦一起洗菜。

“不是让你别来吗。”林彦嗔怪的说道。

“哎呀，起来太早了也没事做，干脆过来一起帮忙。”雨哥儿洗干净盆里的莴笋，放到一边。

现在好多蔬菜都成熟了，之前的木耳和冬瓜，现在换成了莴笋，开铺子以来，点素菜的人还是不多，林彦干脆就准备一个就成。

其他配菜都是不需要洗的，比如豆腐泡菜腐竹，也只有莴笋番柿小葱蒜头姜这些要洗，洗起来也很快。

洗完以后雨哥儿帮着搬到灶房，开始切配菜。

“雨哥儿，我来吧，你快到时间上课了。”林彦接过他手里的菜刀。

“行吧。”雨哥儿在襜衣上擦擦手，然后解下来放一边，准备准备就出门了。这襜衣李月眉做了好几条在店里备用，刘寡妇和月哥儿也都穿上了。

林彦还没切几个呢，又被刘寡妇接手了。她经人事，昨天就瞧出来林彦怀孕了，不过她也没有明着问，只让林彦做点轻松的活。

“东家，你来打豆浆豆花吧，切菜我来就成。”昨天做的菜她都看到了，需要什么心里也有个知晓。

林彦点点头，现在吃晨食的人少了点，他干脆在一旁打鸡蛋，有人喝豆浆再打就成。

今日的午食林彦就全权交给刘寡妇来炒了，周春兰忙完门口的活计，进来一起准备配菜。几人合理分工，很快就准备齐全。

林彦今日总算没有一直困倦，打起精神在一旁看着，总不好让人家刚来第二天就自己一个人炒菜，好在刘寡妇手艺摆在那，做的有模有样的。

＊

“阿么，忙完我们去买点做粽子的材料。”林彦本来打算在铺子里做，但是铺子里没有足够多的柴火，煮粽子需要的时间比较久，还是回家做吧。

糯米家里的不够了要买，还有五花肉，其他家里都还有，比如红豆，棉线，粽叶的话今早出门的时候让赵时云去山上割点柊叶回来了。这边包粽子都是用的柊叶，所以人们说粽叶一般都是指柊叶。

长条大粽，一般用三张大粽叶，小叶子就用四张。三角粽则用两张中等的柊叶就行，林彦已经提前交代赵时云不要割太大或者太小。

等今日食材卖净，林彦和李月眉就去肉铺割了几斤五花肉，又去粮铺买了糯米。

“阿么，我们回去了先把红豆泡起来，五花肉也腌制好，明天我就留在家里包粽子，你跟时云哥一起来镇上，你看如何。”林彦问道。

“这刘寡妇能自行炒菜了吗？”李月眉有点担忧。

“今日的菜都是她炒的，应该是没问题了。”

“要么我在家也行，你告诉我包哪些粽子。”

林彦思忖了下，应了下来：“也成，不过阿么也可以等我明天回去再一起包。”

＊

雨哥儿下学的时间比铺子收摊的时间晚一点，几人等了半个时辰左右雨哥儿就来了。他匆匆的跑进门，道着歉：“不好意思，让你们久等了。往后你们结束就先回去，不用等我。”

李月眉给他擦擦额头的汗：“那哪成，反正我们也要在铺子里收拾，顺便的事。”

让一个小哥儿单独回去，晚点天黑了又不安全，等一会也不费事。林彦特地问过刘寡妇和月哥儿，他们也同意等。

雨哥儿感激的看了几人一眼。

回到家，林彦翻出来家里的香菇，红豆，红豆准备临睡前再泡上，香菇现在泡上等会拿来做焖饭。李月眉拿出五花肉，先放篮子里吊井里，明天再切了腌制。

“彦哥儿，今晚想吃什么。”李月眉看看家里的菜，也不知道做啥了。

“阿么，我来做吧，你去休息，今天累一天了。我准备做个焖饭。”

李月眉没有做过焖饭，闻言只能同意了，她帮着林彦拿了一条腊肉出来，就去忙其他了。

林彦坐在灶台前准备生火，赵时云今天下午才去割柊叶，刚刚进门，洗了手进来帮忙。

“我来吧，你要做什么，告诉我就成。”

“我要煮一下腊肉，不然太硬了不好切。”

赵时云舀了一勺水进锅里，把腊肉放进去就开始生火。火光映着林彦的脸，他赶紧往后退了下，五月的天气开始有点炎热了，已经不需要在灶台前暖火。

煮了一刻钟左右就可以捞出来了。林彦也没动手，指挥赵时云用水冲洗干净上面的油脂，切成薄片，然后码在淘好的米上面，再加上切碎的香菇，可惜豌豆还没有成熟，不然加上豌豆更好吃。林彦切了一点南瓜放进去，也一样好吃。他馋昨晚的南瓜饭了。

焖饭比较干，林彦打算再做个番柿鸡蛋汤。

林彦拿出两个番柿，将番柿洗净，切成小块；葱切成葱花；鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀备用。

另一个锅空着，赵时云舀了一勺猪油放入锅中，油热后倒入鸡蛋液，炒熟盛出备用。

锅中再加入少许油，放入番茄块翻炒，加入适量盐调味，炒出番茄汁后就可以往锅中加入适量的清水，大火煮开。

水开后放入炒好的鸡蛋，再次煮开，加入一勺酱油提鲜。最后撒上葱花，即可出锅。

林彦满意的看着这碗番柿蛋汤，还不错嘛，这时云哥做起饭来也不赖。

“怎的以前没见你做过？”

“那不是有阿么在嘛，她嫌我碍手碍脚的。”赵时云摸摸头，不好意思的笑了笑。

番柿蛋汤还有另一种做法，就是鸡蛋不炒，番柿炒好加水后再倒入蛋液，也一样好吃。

“时云哥，等天热一点的时候，我们去河里捞点虾，做丝瓜虾仁蛋汤，可好吃了。”林彦以前在家，夏天没少去河里捞虾，捞得多了还拿去镇上卖。

油焖大虾，丝瓜虾仁蛋汤，虾仁炒蛋，白煮虾，想想都流口水。

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