掌心文学

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第156章 酸菜排骨暖锅（第1页）

还有几天就要过年了，今年的冬日格外冷，竟还下起了雪。南方少有下雪的，不同于北方粗犷的鹅毛大雪，南方的雪总是带着几分矜持，起初只是零星的碎玉，落在黛瓦上、竹梢头，转瞬便化作晶莹的水珠。

林彦往手心里哈了口气，推开窗，细密的雪粒正从铅灰色的天空簌簌坠落，像谁打翻了装满珍珠粉的瓷碗。

安安这会儿还在睡，小脸睡得红扑扑的，婴儿床上绑着一个厚点的长竹片，被赵时云打磨光滑了，尾端削尖了打了个小洞，穿入一节红线打结，底下吊着一个林彦自己做的红球球，给安安抓着玩。

“彦哥儿，起来了。”赵时云给林彦端了豆浆和葱油饼进来，“阿么一大早做的饼，你吃点。”

“好。”林彦接过来，坐在桌子前就开始吃晨食。临近过年，铺子里放了假，“婶子们的年礼了吗？”林彦嘴巴里嚼着葱油饼，含糊的问着。

“了的，我昨天告知他们放假时，就给他们结了工钱，了年礼。”赵时云说完，探头瞅了瞅婴儿床上的安安，见他小手开始摆动，似有苏醒的迹象，赶紧站起来往床边走。

没一会，安安就睁开了他葡萄般的大眼睛，憋着嘴刚想哭，赵时云就稀罕的抱起他，“安安醒了呀，阿爹这就给你喂羊奶。”

安安感受到熟悉的怀抱，才没哭闹，“给我吧，你去端羊奶，我给他换尿戒子。”林彦喝完最后一口豆浆，接过睡得暖烘烘的安安，给他换好尿戒子，又拿出厚棉衣，给安安裹成一个球，就怕他冻着了。安安笑呵呵的由着爹爹摆弄，乖得很。

喂完安安，林彦看雪还在下，有点担忧，这地里的菜不会冻坏吧，还好家里趁着天气好的时候晒了不少菜干，够整个冬天吃了。田里他不担心，上个月秋收完毕，现在田里空着呢。

这下着雪，也不能去买年货，不知道明天会不会停，林彦叹了口气，思绪飘远了。

天气不好又不能出门，林彦带着安安在房里窝了大半天，午食还是赵时云端进来的番柿鸡蛋面，一口汤下去全身都暖了，赵时云在一旁抱着安安看他吃。

“对了，我看木匠那里有种椅子，高一些，前面带着宽挡板，底下还有脚踏，是给小孩子坐着吃饭的，不吃饭也可以在上头玩玩具，等安安会坐了，我们也买一张。”赵时云突然想起那天买婴儿床的时候看到木匠那里的椅子，跟林彦提议道。

林彦想象不出来是什么样的，不过赵时云说好，就一定不差。他点点头，“可以呀，到时候我跟你一起去买，我想看看什么样的。”

“好，快吃吧，都要凉了。”

李月眉从缸里捞出一颗酸菜，切成小段，她准备今晚吃酸菜排骨暖锅，天气太冷了，吃暖锅正合适，正好昨天买了几根排骨回来，今天全部做成暖锅。

排骨洗净，冷水下锅，加入姜片和一勺白酒，水开后再煮半盏茶的功夫，撇去浮沫，捞出冲洗干净。

再把大葱切段，生姜切片，大蒜去皮备用。

从橱柜里拿出来所需要的香料，就可以开始炒排骨了。热锅凉油，放入葱段、姜片、大蒜、干辣椒、八角、花椒、香叶、桂皮炒香，加入排骨翻炒至表面微黄，倒入酱油继续翻炒均匀。李月眉现在用这些香料煮菜，也是得心应手了，毕竟煮出来的菜是真香真好吃。

炒好的排骨加水齐平排骨，放入适量盐，中火炖煮一刻多钟。

另起锅热油，放入酸菜翻炒几分钟，炒过的酸菜香味散了出来，酸酸的味道真上头，李月眉都被激得流口水了。

去杂物房把暖锅拿出来，稍微冲洗干净，然后将炒好的酸菜倒入暖锅锅底铺平。

这会儿排骨也炖煮好了，将其连同汤汁一起舀入铺有酸菜的暖锅中，就可以端去堂屋了。

赵时云帮着烧了炭，用火箸夹进暖锅中间，不多时，暖锅里满满的汤汁，就咕嘟咕嘟的滚起来。李月眉盖上盖子，这汤起码还要焖煮一刻钟，让酸菜和排骨的味道相互融合。

李月眉回到灶房蒸饭，顺便收拾点配菜。豆皮，腐竹，豆腐，青菜都来点。

雨哥儿绣好冯绣娘布置的课业，摸过来逗安安玩，安安被逗得咯咯直笑，林彦看着这两个活宝，嘴角溢出一丝微笑。逗了半刻钟安安就累了，打起了哈欠，林彦也没抱起来哄，看他眼睛要闭不闭，秉着呼吸小心翼翼的给他盖了被子，安安没一会就睡了过去。

不多时，浓郁的排骨香气散开来，顺着门缝、窗缝，迫不及待地钻进每个人的鼻子里，把一家人都从各个角落勾到了餐桌旁。

李月眉小心地把暖锅盖子打开，白色的热汽袅袅升起，锅里，金黄油亮的排骨卧在淡黄的酸菜之间，红色的辣椒点缀其上，让人看一眼就食欲大增。

赵启铭迫不及待地拿起筷子，夹起一块裹满汤汁的排骨，轻轻一吹便送入口中，满足地说：“这味道，真是绝了！”说着，又给李月眉碗里夹了一块最大的。李月眉脸上笑开了花，嗔怪道：“你也多吃点，别光顾着我。”

雨哥儿夹起一筷子酸菜放入口中，酸爽的味道瞬间在舌尖炸开，他忍不住竖起大拇指：“阿么，这酸菜简直太好吃了，我能多吃两碗饭！”

这酸菜是李月眉自己腌的，他看着雨哥儿狼吞虎咽的样子，眼神里满是温柔与欣慰，笑着说：“慢点吃，没人和你抢。”

一家人吃了大半锅排骨，开始下配菜，林彦最喜欢豆皮了，吸满汤汁的豆皮一口下去满满的排骨香，豆香，简直美到不行。

林彦现在吃饭比以前快很多，因为每每吃饭，总觉得耳边响起安安的哭声，虽然好几次去看安安都依旧在睡，不过他还是养成了快进食的习惯，这会儿没到半刻钟，就把饭吃完了，他放下碗，招呼了一声，就回房间了。

李月眉看着他的背影，莞尔一笑，“这生了孩子啊，都一样，我年轻时也是，总觉得孩子在哭，都不能好好吃饭洗澡，只要一离开一会，就心神不宁。”

赵时云点点头，他也有这种感觉，虽然知道林彦在带着孩子，但是自己在院子里干活的时候，也总幻听安安哭了，回房一看，人睡得好好的。好几次动静过大差点吵醒安安，被林彦拧着耳朵教育了好几回。

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