手机浏览器扫描二维码访问
这两天林彦一有空就研究烤肉。因为要卖酿豆腐,赵时云去买了两条五花肉一块瘦肉回来。
林彦先切了两片瘦肉下来,打算放平底锅煎一下。不过这样不就是煎肉吗?为什么叫烤肉?
林彦甩甩头,不想那么多。他先尝试煎一片,这瘦肉不小心切得有点厚,等两面都煎熟了,林彦撒了点盐和辣椒粉下去,用筷子小心的夹起来吹了吹,咬了一口。
“嗯,太柴了……”这肉太厚,而且都是瘦的,口感不太好。林彦拿起菜刀,想把另一片片一下,比划了半天,都不知道怎么下手,虽然说切的有点厚,但是再切一次,也是需要技术含量的。
他四下看了看,看到角落里的擀面杖,拿过来打算把案板上的肉敲薄。敲了十几下,确实薄了很多,林彦继续敲,等觉得差不多了停手一看,肉片被他捶打得薄薄的。
【好像过头了,也不知道味道怎么样。】林彦按照刚才煎肉的步骤把这片肉煎好,刚出锅雨哥儿闻着味就进来了。
林彦把肉片分成两半,“尝尝看。”
雨哥儿小心的吃了一口,“嗯!好吃。”不过他没看出是什么,怎么那么薄,“哥夫,这是什么肉?”
“这是瘦肉,我用擀面杖敲薄了。”林彦解释道,“刚才切太厚。”
雨哥儿点点头,“只能煎吗?有没有其他吃法?”
这话倒是启了林彦,肉不止一种吃法。他又切了两片五花肉,这回吸取教训了切得薄薄的,煎出油后撒上辣椒面和盐。
雨哥儿迫不及待的吃起来,“哥夫,这个好吃多了。”
林彦也是这么觉得的,而且他还想烤素菜,只是现在没有什么素菜可以烤,也就些萝卜白菜。
今晚就决定吃烤五花肉了。林彦把打算今晚吃的那条五花肉分成两半,一半留着,另一半切成薄片码在盘子里,他打算加点酱油腌制一下,看看口感会不会更好。
趁着腌制的时间,林彦把那块瘦肉切成厚片,像刚才那样捶打起来,雨哥儿赶紧上前帮忙:“哥夫,我来。”
林彦也没推辞,让他把瘦肉捶打成刚才那样,自己则开始煎五花肉,林彦熟练地翻着锅里的五花肉片,不多时,五花肉变得金黄焦香。他将煎好的五花肉盛出放在一旁备用。此时雨哥儿也把瘦肉捶打好了,林彦便打算做个肉片汤。
刚才煎过这瘦肉,味道不错,只是五花肉也是煎的,这瘦肉片换一个做法比较合适。
家里什么不多,就豆腐最多,林彦让雨哥儿取来一块豆腐,切小块,放水里焯了一会。
锅中加水,水开放入豆腐、肉片翻煮,这两样都好熟,估摸着就可以加盐,酱油调味,出锅前撒上葱花就可以了。
一旁的五花肉林彦撒上辣椒粉,因为刚才加了酱油腌制,这会儿就不加盐了。林彦拿起碗抖搂两下,让辣椒粉裹满五花肉。
雨哥儿去喊众人吃饭。几人坐下来一看,桌上是两道没见过的菜,一碗五花肉焦香金黄,上面还裹着辣椒粉。一碗豆腐肉片,那肉片薄薄的卷曲起来,粉粉嫩嫩的,一看就有胃口。
李月眉先夹了一片裹满辣椒粉的五花肉放入口中,轻轻咀嚼,“嗯,香辣可口,焦香焦香的,好吃。”众人听了,也纷纷动筷。赵时云咬了一口,眼睛一亮,“彦哥儿,你怎么想出来的?太好吃了。”
林彦笑了笑,“那天听那店小二说了几句,刚才把这五花肉煎了再拌辣椒粉就成,不过我觉得如果加上他说的孜然,可能会更好吃。”
雨哥儿则舀了一勺豆腐肉片羹,喝了一口,“这羹很鲜美,豆腐嫩滑,肉片也不老。”喝完又跟大家伙说起林彦无意中做成这肉片的事情,哈哈笑起来。
大家一边品尝着美食,一边听着雨哥儿说笑,手下就没停过,等雨哥儿说完,大家都吃半饱了,就他才吃几口。雨哥儿见状也不说话了,赶紧夹菜吃饭。
赵时云问道:“彦哥儿,你打算卖这两样吃食吗?”
林彦犹豫了下,他的摊位不够大,而且做那么多吃食精力不够,难免忙中出错,他把自己的顾虑说了,李月眉说道:“确实,我看不如就先卖香豆腐和酿豆腐,说不定以后做大了,咱们就开店,到时候再卖别的吃食,你们看可好?”
一家人都没什么意见,过日子,不要求大富大贵,能吃饱穿暖,就很满足了。
喜欢家有锦鲤小夫郎请大家收藏:dududu家有锦鲤小夫郎小说网更新度全网最快。
请关闭浏览器阅读模式后查看本章节,否则将出现无法翻页或章节内容丢失等现象。
请和作死的我谈恋爱作者辛九同文案浑身是血的她被他抱在怀里,他泣不成声。她颤抖着声音这是我一生的请求。他哽咽你说。你可以女装给我看吗?幸村面带微笑地将忍生真蚕扔在地上,居高临下地说台词错了。请听我解释啊幸村君!gtgtgt忍生穿越者真蚕被告知如果想回家的话,就要完成指定任务,其中一项任务就是拍专题推荐网王同人在线阅读txt下载加入书架...
重回2001年,徐爸在投资网络游戏和BAT三巨头,徐妈在运作超级女生,感觉一切都很无耻疯狂,小徐都不知道自己还能干点啥。 小徐爸,妈,我好歹也是重生党,你们能...
夜星媛的父母因一块地被人给杀了,年仅七岁的她也被敌人追的掉下了悬崖,有幸不死反而被一个国际有名的杀手组织给救了,十五年后有名的她回来找到当年杀她父母的凶手杀了他为父母报了仇,可报了仇的她并没有多开心,因为不管怎样,她的父母都回不来了,原本她该有一个幸福的家庭的,却被资本主义给害了,而且她弟弟也还没找到,而且是不知生...
附本作品来自互联网本人不做任何负责内容版权归作者所有江山多娇,师父妖娆大神有毒(网游)作者龙霆文案三界网游第四部,徒弟V587攻,师父腹黑傲娇受,主角攻,年下。这次口味稍重,三观专题推荐龙霆年下网游腹黑在线阅读txt下载加入书架...
乔念念穿越前就是条不会翻身的咸鱼,老天作孽让她穿越到艰苦奋斗的七零年代。穿越就穿越呗,她继续努力让自己过上咸鱼生活就是了。虽然开局逆风,但她越挫越勇啊。为生活闯黑市,赶潮流上大学。生意一做,小钱一赚,日子美美哒。再收获一个超级会赚钱的美男老公,人生已经赢了一大半了。别人家的都是婆媳矛盾,她婆婆是她亲爱的八卦搭子,人...