掌心文学

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第13章 做豆腐回门（第1页）

昨夜被赵时云折腾了半宿，林彦早上起来，按着腰，龇牙咧嘴的，虽然自己也有享受到，但是实在不应该答应他再来一次。

赵时云卯时就起来了，这会儿在磨豆子。昨晚泡了两桶黄豆，大概o斤。最近邻村起鱼塘，估计会有挺多人来买豆腐。

o斤黄豆大概能做o斤豆腐，天冷卖不完也不怕放坏，等回门回来，他也去邻村买几条鱼。河里的鱼总归没有鱼塘的鱼种类多。

把泡好的黄豆放入石磨中，加入适量清水，慢慢开始磨，磨碎，就是豆浆了。再用纱布过滤豆浆，去除豆渣，使豆浆更细腻。

磨好黄豆，就可以煮浆了，家里有两个大锅，先煮一锅，等赵时云磨完第二桶再煮一锅。这一步是赵启铭在做，将豆浆倒入锅中加热，煮至沸腾，过程中要不断搅拌，以免糊锅。

豆浆煮好后，赵启铭盛了一大碗放桌上，等下家里人吃晨食的时候可以喝，加点糖可好喝了。

然后剩下的豆浆就可以进行点卤。他加入石膏，边加边搅拌，让豆浆凝固成豆花。

最后李月眉接手把豆花倒入铺有纱布的模具中，包好纱布，用重物压制，挤出多余水分，一段时间后就形成了豆腐。

压完豆腐，李月眉坐下歇了歇，刚想去做晨食，就看到林彦起来了。她眼睛弯了弯，想起今早儿子和他说，昨晚彦哥儿累着了，让他多睡会，心里就高兴。

林彦看到院子里大家干活干的热火朝天，脸微微一红，赶忙说道：“我起迟了，这就去做晨食。”说罢便匆匆走向灶房。

进了灶房，林彦看了看食材，决定简单做些饼子，昨天雨哥儿摘的白菜还有一些，可以加进去。

他先把粥熬上，然后将白菜洗净切碎，混入面粉之中，加水揉成面团。接着分成小块，擀平做成饼状。灶膛里火生起来，锅里抹上一层油，将饼子一个个贴进去。

此时，外面的赵时云磨完豆子，闻到香味走进厨房，他往后看了一眼，阿爹阿么都在忙，雨哥儿还没起来，没人看见。于是他从背后轻轻抱住林彦，轻声道：“辛苦了，本应让你多休息会儿的。”

林彦吓一激灵，扭头一看是他，没好气的轻拍他的手说：“你吓我一跳！”

“嘿嘿……”

林彦挣脱他的手，“仔细让人瞧见了……”

“不会，我都看过了，阿爹阿么都忙着呢，雨哥儿一般不起来那么早。”赵时云耍无赖的说。

家里做豆腐不用雨哥儿忙活，是以他平时都不起那么早，起来以后就帮忙卖豆腐干家务喂鸡打理菜地。

林彦无法，只能继续做饼子，嘴里应着刚才的话题：“一家人哪有这么多讲究，看到你们都忙活着，我可不能偷懒。”

不多时，饼子出锅，金黄酥脆。林彦将饼子端上桌，又舀了一大碗粥，豆浆也加了糖一起端到堂屋。众人围坐过来，大家一边吃着饼子喝着豆浆，一边商量着今天的活计，欢声笑语回荡在小院里。

吃完晨食，赵时云和林彦收拾收拾准备回门。昨天买的回门礼李月眉已经给装进小背篓了，她又拿碗装了几块豆腐，这刚做好的新鲜热乎着呢。

赵时云穿了入冬时阿么新做的棉布衣裳，做的黑色，干活也不容易脏。林彦则穿了水蓝色的短袄，领口还缀了毛领，既暖和又显白。

这颜色的布还是赵家提亲时送的，周春兰趁林彦做喜服的时候裁了给他做了件短袄，做的时候想着林彦怕冷，还去镇上的布坊买了毛领缝制上去。

这毛领是北方那边传进来的，便宜的例如狗毛羊毛，贵的狐毛貂毛，价格不等。周春兰花了一百文买了个羊毛的，剩下的布还给他放在嫁妆箱子里带了过来。

两人收拾好，背上背篓，豆腐怕放背篓里撒了，赵时云拿在手上，反正也没多远。

远远瞧见周春兰在门口张望，林彦小跑几步，喊到：“阿么，我们回来了。”

周春兰看到俩人，高兴得合不拢嘴：“回来了，快进来，外边冷。”

赵时云跟在后面，卸了背篓，三人在堂屋坐下。

“阿么。”赵时云叫道。

“哎，你们坐，我去泡茶，喝点热茶暖暖身子。”周春兰一早就烧了热水。

林彦起身走向灶房：“阿么，我帮你吧。”

泡了茶端到堂屋，赵时云已经把背篓里的东西拿出来了，他把糖葫芦递给周春兰，“阿么，糖葫芦。”

“这孩子，我不爱吃这个……”周春兰讪讪的，被小辈知道自己爱吃甜食，属实不好意思。

赵时云也没拆穿，只说：“昨天买糖葫芦，就剩几串了，我就包圆了，老板给了个优惠，大家都有。”

周春兰这才接过来，林彦拿起一块甜心饼，递给她：“阿么吃这个，这个好吃。”

周春兰接过一尝，确实不错，还带有甜甜的味道，“这里面加了什么？甜甜的。”

“是蜂蜜。”林彦笑眯眯的。

几个话着家常，吃吃点心，喝喝茶，很快便临近午时，周春兰看还有碗豆腐，当即决定给林彦做酿豆腐。

“太好了，有一阵子没吃了。”林彦欢呼道。

赵时云把五花肉拿到灶房，“阿么，我来剁肉吧，我力气大，剁得快。”

“好，我把菜洗了。”

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