掌心文学

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第36章 孜然萝卜丝饼（第2页）

李月眉回头一看，“不做什么，今天去菜地顺手摘了几个回来，你要用就用。”

“好嘞。”林彦取了两个萝卜洗干净，切成片，再切成细丝。放入碗中撒点盐腌渍一下，杀出水分。趁这功夫，再把葱，姜切碎。

挤出萝卜丝里的水分，跟葱，姜，盐，酱油，一点点糖，一勺油，一勺面粉混合在一起搅拌均匀。林彦本来想用玉米粉，怕不好吃，家里还有一小袋面粉，林彦没有加太多，一勺就够了。猪油林彦提前热了化开，等晾凉一点了再加进去，直接加猪油怕化不开。

怕不好吃，林彦还加了个鸡蛋调味，然后加水搅成面糊。

林彦把自己煎香豆腐的工具搬到灶房，放在灶台边上。开始生火煎萝卜丝饼。家里的锅比较深，不适合煎饼，还是平底锅好。

锅里倒油，刚才热的猪油还没用完，现在正好用来煎饼。林彦往平底锅倒了一些，然后舀入面糊摊平，中小火煎至两面金黄就完成了。

林彦一只手拿着铲子，一只手拿着筷子，把饼移到案板上，用刀切成小块，这萝卜丝饼颜色金黄金黄的，看着就诱人。

林彦准备再做个白菜豆腐汤，白菜切段放锅里炒软，加适量水，放入豆腐块，煮几分钟，调味后撒葱花，就可以了。

雨哥儿今天可能是累了，没有来灶房看林彦做饭。林彦做好后端到院中，雨哥儿正好从房里出来，马上跑过来帮着盛饭。

林彦笑着说：“累就休息，我来就行。”

雨哥儿摇摇头：“哥夫也累了一天了，怎么能都是你来呢，我刚才不小心睡了一会，下次不会了。”

今日虽然没有肉，但一家人也吃得很满足，豆腐白菜汤清淡爽口，萝卜丝饼外皮酥脆，内里软糯，味道鲜香，萝卜清香浓郁。

李月眉夹着一块饼，又说道：“这萝卜丝饼是不是也可以卖？”

赵启铭无奈一笑：“你都魔障了，看到什么都觉得可以卖。这萝卜谁家没有，谁会去买。”

李月眉剜他一眼，“我就随口说说。”

林彦突然想到今天的孜然，说道：“我今天去杂货铺的时候，看到一味新调料，叫什么孜然，一小包要五十文呢！”

雨哥儿惊讶的张大嘴巴，“这么贵！”

“是啊，小二说是用来烤肉的。”

“什么是烤肉？好不好吃？”雨哥儿吃货雷达启动。

林彦摇摇头：“小二只说了一嘴，没有说很详细，等我抽空试试看。”

雨哥儿双手合十：“哥夫，你可一定要做出来呀。求求你了。”

赵时云一筷子敲在他头上：“好好吃饭！”

雨哥儿惨叫一声，摸摸头，“好痛哦，阿么，你看他！”

李月眉出来打圆场：“好啦好啦，别闹了，好好吃饭。再不吃就吃完了。”

雨哥儿定睛一看，萝卜丝饼就剩三块了，他赶紧拿起筷子夹了一块，大口吃起来。

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