掌心文学

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第44章 打扫铺子鸡蛋酱拌面（第1页）

隔日，除了在家卖豆腐的赵启铭之外，其余人都到镇上的铺子里打扫。上一任租客走的时候把铺子搬空了，所以现下铺子什么都没有，空荡荡的。这铺子估计刚空出来没多久，没有很厚的灰尘，简单打扫擦洗就差不多了。

留阿么雨哥儿他们在铺子里打扫，林彦和赵时云打算去木匠那里看看有没有合适的桌椅。

这木匠铺子正好在南街尾，占地还挺大，两人走进木匠铺子，里面弥漫着一股淡淡的木香。各种样式的桌椅摆放得错落有致。木匠师傅是个憨厚的中年汉子，看到有人进来忙热情招呼。林彦说明来意后，木匠师傅便带着他们看起桌椅来。桌子有厚实的八仙桌，也有小巧精致的方桌；椅子则有太师椅和普通木凳之分。

赵时云看中了一套雕花的桌椅，不过看样式应该比较贵，果然在问过师傅以后，这套桌椅要五两银一套，因为雕花比较繁复。林彦想找简单点的桌椅就好，毕竟才刚开始开店，一切都要精打细算。于是两人就在铺子里转了好几圈，仔细挑选比较。最后，林彦挑中了几张简单结实的方桌和配套的长凳，虽说样子朴素，但性价比极高。随后又选了一张柜台方便收钱用。

在和木匠师傅讨价还价一番后，最终以一个双方都满意的价格成交。林彦付了定金，约定好了送货的时间。随后两人心满意足地离开了木匠铺子，往自家铺子赶去。

铺子已经被李月眉和雨哥儿打扫得干干净净，灶台在铺子后方，穿过灶台才到后院，考虑到也许以后会宿在这里，他们把其中一个房间空了出来，到时候放张床，再回家搬床被褥过来。另一个房间则当做杂物房。

等木匠那边把桌椅送来以后，几人把桌椅摆放好，就打算回家，毕竟还要商议铺子的事。

还有几天就是清明节了，按照这边的习俗，要做五色糯米饭祭祀祖先，林彦顺便去粮铺买了几斤糯米。染色的植物到时候去山上采就行。

众人忙碌了一个上午早就又累又饿，林彦打算做个酸菜肉丝面犒劳大家。

酸菜家里还有，直接捞出来一颗洗净切碎。准备拿肉的时候才想起来只有羊肉，没有猪肉。只能退而求其次用鸡蛋，做个鸡蛋酱拌面。

酸菜已经切了，林彦干脆把它炒了，就粥吃，吃面的时候加点进去也好吃。

炒酸菜直接加蒜片姜片和辣椒段炒熟就好，林彦还喜欢加勺猪油，一勺辣椒粉，一勺盐调味。

赵时云进来帮着揉面擀面，林彦从篮子里捡出几个鸡蛋打散，加入少量盐和白酒去腥。

锅中倒入适量猪油，油热后倒入打散的鸡蛋液。待鸡蛋液凝固，用铲子快搅散，炒成鸡蛋碎后盛出。锅中再加入少许油，放入葱花、蒜末爆香，接着加入辣酱，小火翻炒，让酱的香味散出来。将炒好的鸡蛋碎倒回锅中，与酱料充分混合，加入少量水，小火慢炖几分钟，让酱汁变得浓稠一些，期间要不停搅拌，防止粘锅。

鸡蛋酱差不多好了，林彦让赵时云烧一锅开水，趁水烧着的功夫，把面切成面条抖散，水开后放入面条。煮熟用笊篱捞出，沥干水分，盛到大盆里。家里有两个能吃的汉子，林彦就多做了点。

把面和鸡蛋酱端到院中，招呼大家过来。想吃多少夹多少。林彦夹了半碗面条，加入一勺鸡蛋酱，又加了一筷子酸菜，搅拌均匀，让每一根面条都裹上酱汁。

“呼噜噜”旁边的赵时云已经开始大口大口嗦面了，夫郎做的鸡蛋酱真好吃，雨哥儿看着哥哥吃得香，也赶忙动筷。他学着林彦的样子，夹了些面条，添上鸡蛋酱和酸菜。入口的瞬间，眼睛亮了起来，“阿么，这面太好吃了。”李月眉笑着点头，也慢慢吃着。

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