掌心文学

手机浏览器扫描二维码访问

第131章 除夕夜（第2页）

不仅同志们在问，厨房的王春生和李平也在问晚上准备什么。

林源对二人说道：“今天是除夕，按照咱中华的传统，北方当然是吃饺子了，今天晚上咱就准备饺子。”

“时间紧，任务重，咱们仨要准备整个军管会百十来口人的饺子。现在咱们就得干起来。

春生和平哥，你们去和面。

春生去仓库提带白面过来，今天过年，咱们就做纯白面的水饺，我去调馅。”

说完三个人各自按照任务开始工作。

林源开始准备食材，猪肉最好选用肥瘦相间的部位，这样口感更好。白菜洗净后沥干水分备用。

随后将猪肉剁成肉泥，葱、姜剁成末备用。

白菜切成细末，注意白菜不宜切得太碎，以免失去太多水分和营养。

将猪肉泥放入盆中，加入葱末、姜末、鸡蛋，然后顺时针方向匀搅拌，使肉馅上劲。

接着，可以加入适量的酱油，一点白酒、盐、香油等调料进行调味。

将切好的白菜细末倒入肉馅中，林源在拌入前没有挤去白菜的水分，而是用菜籽油先拌匀。

这样做可以包裹住白菜的水分，防止在拌馅过程中出水。

将白菜和肉馅充分拌匀，使白菜和肉馅充分融合。此时，林源尝一下馅料的味道，然后又进行微调。

一通忙活过后，一大盆饺子馅就准备完毕。

这时，王春生和李平也把面和好了，就等着包饺子了。

百十来口人的量，可不是少数，王春生和李平擀饺子皮，林源包饺子。

就这样忙活到晚上，才把所有的饺子都包好，放在一边备用。

“咦，今天怎么食堂一点味道都没有。”

“不能是林师傅他们不知道咱们加班吧。”

“不会的，我看到了食堂后厨的灯是亮的，食堂指定有人在的。”

“咱们去看看就知道了，林师傅什么时候让咱们失望过。”

几人一起来到食堂，看到林源在食堂里坐着。

于是有人问道：“林师傅，咱今晚吃什么呀，怎么一点味道都没有啊。”

林源回了句，等着吃就行了，保准让同志们满意。

林源数了一遍过来吃饭的人以后。

回到厨房后，开始下饺子。

今天晚上吃饭的人，指定不会集中，所以林源准备来几个人，下几人份的水饺，要是都下完，来晚的人，饺子就凉了。

不大会，几份饺子出锅，林源和厨房二人一起把饺子端出去。

喜欢我的年代怎么还有四合院请大家收藏：dududu我的年代怎么还有四合院小说网更新度全网最快。

请关闭浏览器阅读模式后查看本章节，否则将出现无法翻页或章节内容丢失等现象。