掌心文学

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第22章 学习酿酒（第1页）

花窗半开，落日的余晖整整齐齐地铺躺在窗棂上，将外面梧桐叶子的客影照进屋内。

“十公主，今日要去雅文苑学习酿酒呢！”思洛把屏风上的翠烟外衫递给邱予初。

邱予初面无表情地应了一声，快系好腰带，接过翠烟外衫披上，整理衣襟。

皇后继筹备了六艺大会之后又想出一个酿酒会，邀请所有五品以上官员的女眷入宫学习酿酒，美名其曰体验民间农事乐趣、感悟农妇疾苦。

为此，她都只能给先生告假。哎！离太学考试只剩月余，还有好多文章没背熟，这样下去可不是办法！

“十公主，咱们需要准备些什么吗？”思洛思忖着。

邱予初一脸茫然，她也不知道，她也没酿过！

“算了，到时候再说吧！”

邱予初心不在焉地扒拉几口玉米粥、拿起半个馒头出门。

雅文苑玉宇瑶阶、珠宫贝阙，光华缤纷、蔚为奇景。杰阁高耸，金碧辉煌。

邱予初还是第一次好好观察这里，霞光闪闪、富丽已极，跟它的名字一点都不搭。

时辰尚早，邱予初踱步转悠。

大殿之内数十张大圆桌，对立而放，桌上摆着满满的食材：熟糯米几石、大缸数鼎、小桶若干、簸箕里面堆满玫瑰花瓣……

整个殿内充斥着浓浓的糯米香，闻之心醉。

“肃静！皇后娘娘驾到！”

官眷们顿欠身：“参见皇后娘娘！”

“平身！”皇后泰然自若道。

邱予初站起身来，远眺上座，皇后一身绛紫色蜀锦轻纱外袍，丰神冶丽、玉簪螺髻、浮翠流丹、雍容华贵。

“今日酿酒会，旨在体验农事之苦，望各位全力研习……”

“谨遵皇后娘娘教诲。”官眷们整齐划一应声道。

每十人一组，配置一名教习姑姑，教授酿酒之法。

“贵女们，待会儿奴婢会先演示一遍，请各位细心瞧着，演示后就得贵女们自己来，步骤最顺、手最熟稔的一位就能得到皇后娘娘赏赐。”教习嬷嬷平心气和地说着。

宋溪芸挤到教习嬷嬷旁边，扯着她的手娇声道：“辛苦嬷嬷，我等自当细致看着。”

教习嬷嬷面不改色，不着痕迹地推开宋溪芸的手。

“既如此，那奴婢就开始了！”

“酒曲二十两，水一斗浸之，待；糯米九斗，淘淋极清无浑角为度。这是酿酒的第一步，甚是关键，需得熟记。”

“糯米九斗，淘洗净，饮作烂饭，摊冷。这是酿酒的第二步，今日皇后娘娘精简了步骤，所以这里已经是熟糯米。”

“第三步，将酒曲投放米中，搅如稠粥。”教习嬷嬷慢慢地把酒曲投放到糯米中后，左手扶住小桶，右手拿长筷用力搅拌。

“这一步尤其耗费工夫，需得小心着，慢慢搅拌，尽量让每一粒米都能粘上酒曲。”

“明白了。”宋溪芸附和道。

“最后一步，将糯米盛至大缸，以四时消息气候，候。如天气热，略出火气。打拌匀后，盖缸口，一周时打头耙，打后不用盖。半周时，打第二耙。如天气热，须再打出热气。三耙打绝，仍盖住缸口侯熟。”

邱予初抿唇，听得云里雾里。

教习嬷嬷盯着几人的脸色：“各位是不是觉得有点复杂，那奴婢再讲一遍……”

“熟后日，瓮头有澄清者，先取饮之，纵令酣酌，亦无伤也。”

“奴婢已经全部讲完，贵女们可着手尝试。”

教习嬷嬷分给每个人一桶熟糯米和酒曲。

邱予初拿着小桶移步到圆桌角落，空间宽阔，利于操作。

“将酒曲投放米中，搅如稠粥……”邱予初试着搅拌。

刚搅了两下，右手竟有些酸软，没想到真是个力气活。

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