掌心文学

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第四十三章 热乎乎的味道鲜美的羊肉汤（第1页）

两人的脑海中浮现出了羊肉汤的做法。

看完之后，两人当即决定。

没错，就是它了！

烤羊肉的话她们还担心会不够吃呢，但是做羊肉汤就不会了。

那么大的几根羊骨头，拿来熬汤味道肯定是不错的。

包袱里还有十几张饼子和野菜窝窝。

这是他们家之前的口粮，干涩难以下咽。

偏要说有什么优点的话，那就是能放的时间比较久一点。

他们家已经好久没有吃过了。

虽然现在手里有这么多的好东西，但是王琴香也没想过要将那些饼子给扔掉。

他们都是从苦日子过活来的，这般浪费粮食的行为他们是干不出来的。

正好趁着今晚的这锅羊肉汤，将那些饼子窝窝解决掉一部分先。

就蘸着汤吃，不仅香，还管饱呢。

最主要的是，他们现了水源啊。

那水源地距离现在这个歇脚的地方并不算太远，想要装水的话大概来回三刻钟左右。

所以今晚也不用再那么省了。

虽说明家好像本来就没有很省。

但是在外人面前还是要装装样子才成的。

羊肉汤的味道比烤羊肉来的肯定是要稍微淡一些的。

正是因为没有太多的调料去盖住羊肉的那股子膻味，所以处理起来要更加的细致一些。

剩下的这些羊肉基本上都是连着骨的。

一根根的，个头十分的感人，是他们家锅里放不下的那种。

明弗冬只能拿刀将它剁成了小段。

或许是因为今儿个烧饭不用操心水的原因，所以大部分人家晚上的伙食都是汤之类的。

这么热的天，汤汤水水总比干巴巴的饼子来的好些。

所以明弗冬这般的“大动静”倒是显得也很常见。

在剁之前陈秀云并没有将那羊骨头上的肉给片下来，就这么接连着，待会儿直接一起啃就成了。

将羊骨头剁好，清洗干净之后放进锅里。

锅里已经盛好清水了，羊骨头放进去之后那水将将没过。

在往里头加入一些葱姜蒜，然后开始升火煮开。

渐渐的，从底下浮起来了许多沫，白白的，有些还带着血色。

用锅勺将它们给撇去。

焯个一刻钟左右就差不多了。

然后再将锅里的羊肉捞出来，用清水再洗一遍。

那焯水的锅子自然也是要清洗干净的，然后再加入半锅干净的水，将清洗过的羊肉放进去。

紧接着加入料酒，葱，花椒，姜，八角，茴香等调料，然后盖上锅盖用大火煮开。

这里头的调料照样是陈秀云和王琴香先前闻所未闻从未见过的，不过这也不妨碍她们做菜。

通通搞里头。

用大火炖煮两刻钟之后再撤掉些柴火，转为小火开始焖煮，顺带放些盐下去开始调味就成。

等到快要出锅的时候，再在表面撒上一层薄薄的香菜。

味道被滚烫的汤汁一激，啧，别提有多香了。

锅盖被打开的时候，里头的汤汁还在沸腾着呢。

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