掌心文学

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第55章 青梅（第2页）

宋曹两家收到了神仙豆腐，宋老爷子和宋老太太各得一碗，其余人尝了个味儿

曹家人也吃到了，好吃

于是，大晚上的，两家人找上了同一棵桑葚树，那棵不大的桑葚树几乎秃头……

离神仙豆腐没几日，曹宋两家又收到了透明面皮叫做凉皮的，以及吃法和方子……

不久之后，宋安星的卤肉店里，凉皮、凉面和神仙豆腐成了主打商品，卤肉被挤到一个角落。

羊肉铺子的菜单上，也多了凉皮和神仙豆腐，到了后来，叶蓁蓁家的凉皮都是二哥家送凉皮的马车直接送上门，不用自己做了的。

这个夏天因为凉皮和神仙豆腐的输出，好些期待夏日减肥的人成了幻想当然，这些都是后话了。

叶蓁蓁吃过神仙豆腐，就忙活那一篓子的青梅。

连续洗了五遍的青梅，看上去干净不少，翠枝锤锤后腰，看着摊开晾晒的梅子，“您是说还要把梅子啪开？”

“对啊，为了入味儿嘛，做出来的梅子会很好吃哟”叶蓁蓁手里把玩着两个毛茸茸得青梅，原本以为黄些的梅子能少些酸，一口下去，又酸又苦……

“姑娘，要不，咱不做了成吗？”翠枝无比痛恨自己，买什么梅子嘛！

“那怎么行，既然买了就不能浪费，按照我的法子做的梅子，真的会很好吃，比糖葫芦还好吃，真的！”

翠枝狐疑，青梅这么酸还苦……

一个个梅子在蒜臼里敲出裂口，又放了大半碗盐和两瓢水搅拌腌制……

腌制一夜的青梅都变得黄了些，叶蓁蓁也不让翠枝帮忙了，自己清洗两遍梅子，又浸泡梅子一天，尽可能地将梅子里地苦涩去除。

看着糖浆浸泡的青梅，翠枝就知道姑娘说的青梅好吃假不了，有了这么老些糖浸润，黄连都能吃出几分甜来吧！

两日后，翠枝就见到自家姑娘端着个小碗，旁边是腌制青梅的小瓮，只见姑娘一个青梅接着一个青梅的吃，翠枝看得直倒牙

叶蓁蓁招手让翠枝过来，塞了一颗到翠枝嘴里。

欸！一点也不苦，翠枝眼睛晶亮，甜！忍不住去咀嚼，脆！“姑娘，这个青梅酸甜脆爽，奴婢再去买些来腌制吧！”

叶蓁蓁吐核，自己吃的同时，又给翠枝塞了一颗：“可以啊，不过先给外公和曹家送些去，大家都尝尝！”

“欸，奴婢这就去”

翠枝做事，叶蓁蓁是放心的，可看到四大框青梅的时候，还是被唬得不轻。

“这么老些青梅，你这是打算开铺子啊？”

翠枝苦笑：“奴婢只买了两框，这个和这个是表少爷和曹公子送来的。”

能怎么办，送都送来了，于是，做针线的赵氏也被拉来洗青梅。

随后，叶家大大小小的瓮都不够装，又去买了两个大瓮，盐浸洗过，又晾干水分的梅子，一半被做成甜脆莓，一半直接上盐腌制。

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