掌心文学

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第60章 做豆腐（第1页）

从刘家桥回来的第二天，小刘氏就和姐姐商量，想要借宋家的房子做豆腐。

刘氏直接同意了，带着小刘氏在院子里转了转，决定用西跨院的两间房子。

西跨院是厨房，挨着厨房有四间屋子，屋子不大，里面放的是粮食和杂物，刘氏决定腾出两间给妹妹做豆腐，刚好这院子有水井，取水也方便，适合做豆腐。

商量好了事宜，黄二立刻上街买了豆子和工具，当天下午就泡了豆子，三丫站在屋里看他们忙活，觉得很新鲜，她只吃过豆腐，还没见过豆腐是怎么做的。

小刘氏见三丫一直看着他们，好笑地问她“三丫，你也想学做豆腐呀？”

三丫只是过来看个热闹，做豆腐需要起早贪黑，她可干不了。

“二姨，我不学，我就看看豆腐是怎么做的，等做好了我趁热吃几块。”

小刘氏被三丫的话逗的呵呵笑“傻丫头，豆子要泡一夜呢，明天早上才能做好，现在还早着呢。”

小刘氏的儿女也在屋里帮忙，两个小孩熟练的倒水搅豆子，一看就是行家，小红还抽空给三丫分享经验，“三丫，你明早起床了再来，那时候豆腐刚出锅，一点豆腥味都没有，最好吃了，还有热豆浆可以喝呢。”

三丫挠挠头，不好意思地走开了，自己好像被误会了，二姨一家把她当成大馋丫头了。

夜里一家人聚在一起吃饭，宋老爷子问黄二，“二小子，你明天上哪儿卖豆腐去？”

黄二已经打算好了，原先黄家做的豆腐一是送到饭馆里，二是送到菜市场，都是供货，如今自己分了出来，再找以前的老主顾有些不合适，大哥那里肯定不愿意，只怕会闹起来，黄二不想和他吵架，所以打算去街上零卖。

“宋伯伯，我明一早去集上卖，早上人多，我卖完了再回来。”

宋老爷子点头，鼓励他“你的手艺好，做的豆腐好吃，以后时日长了生意就好了，先少做一些，慢慢来。”

三丫对做生意的事很感兴趣，脑子里冒出了一堆的想法，像什么热吃豆腐啊，豆腐脑啊，干豆腐啊，还有以前最爱的臭豆腐，这不都是畅销品吗，可是该怎么和姨夫说呢，毕竟自己才五岁，提这些建议和年龄不符。

姨夫做了三十年豆腐了，三丫没把握说服他，只好先憋着。

第二天早饭宋家喝上了豆浆，还吃上了刚出锅的豆腐。

三丫在碗里放了两勺糖，豆浆又香又甜，好喝的不得了，三丫喝完了才问二姨，“二姨，你们什么时候起的？小红姐姐和凡哥儿呢？”

小刘氏眼下黑青，两个孩子都没有起床，只她一个人坐在饭桌旁，“我们四更就起了，泡好的豆子要先磨出来，小红和凡哥儿才睡下，你先吃饭吧，不用等他们。”

三丫没看到姨夫，估摸着他已经去了集市了，现在天气越来越冷，早上起床的时候三丫看到外面已经结冰了，姨夫这么早就得去卖豆腐，不知道会冻成什么样子。

三丫吃到了刚出锅的热豆腐，很香，纯正的豆子香气，可是口感不好，粗糙了些，还硬，不像现代的豆腐，软烂细腻，三丫提出了疑问，小刘氏的回答给她上了一课。

“磨好的豆子要滤渣，还要煮，过滤的棉布织的不密，太密了不好滤出豆汁来，还有豆腐就得做的硬，要是做软了别人就不买了，因为你家压的不实，掺的水多，会被人骂的。”

好吧，是三丫想的太好了，都忘了这是古代了，生产力这么低，哪里有功夫搞什么花样，实惠才是硬道理，豆腐在这里算是硬菜了，天天吃豆腐的都是小康水准的人，穷人偶尔买一次，只看实惠。

过了中午姨夫才回来，进门的时候脸上冻的青，进了屋坐在火边烤了好一会儿才恢复。

因为天气太冷，宋家几天前就生了炉子，放在正房的堂屋里，白天大家都在这里取暖。

小刘氏给他留了饭，一直放在火边温着，黄二吃了饭才彻底暖过来。

“现在天气太冷了，还不到年下，买豆腐的人不多，我吆喝了一上午都没卖完，还喝了一肚子冷风，回来的时候都冻透了。”

小红给父亲端了姜汤，黄二连喝了两碗，回房捂汗去了。

刘氏抱怨现在的房子，“这房子就图个面上光，连个炕都没有，晚上睡觉冻死了，还不如咱家的老房子暖和。”

三丫深以为然，大丫二丫每晚挤一个被窝，她们不觉得冷，宋章天天和爷奶睡一起，他也不冷，这家里就刘氏和三丫一个人睡，她俩都觉得冷，三丫晚上睡觉得蜷起来，不然脚都暖不热，严重影响睡眠质量。

三丫都冻的不行了，她盖了三层被子，压的她喘不过气了，她想起二进院的西跨院，那个房间盘了炕。

“娘，咱们搬到前面吧，前面的屋里有炕，还不小呢，咱们把炕烧起来，咱们都睡那里去。”

刘氏嫌前面太冷清，丈夫不在家，平日里来男客了宋老爷子就在前面接待，她们都是女眷，住到那里不合适，刘氏直接拒绝。

三丫无奈，这里的冬天太难熬了，她现在都不怎么干活儿了，还是觉得冷，晚上手总是痒，她知道这是冻着了，每天都用热水泡手，可是屋里太冷了，她总不能一直缩在被窝里吧。

“那给我屋里盘个炕吧，就盘窗根底下，我睡那儿，娘也搬过来。”

刘氏想了想，这个办法可行，盘到三丫屋里也不妨碍什么，晚上睡觉还暖和，现在才刚进了腊月，还要冷很长时间的，明年三月也不见得暖和，现在盘一个也方便。

宋老爷子早就想盘一个了，计划盘在东里间里，不妨碍什么，帘子一挡什么也看不见。

现在刘氏一说，宋老爷子直接拍板了，“白受这么长时间的冻了，早盘上就好了，我怕你们嫌炕难看，也没敢提，现在我就去买砖去，晚上就盘。”

下午宋老爷子就出门买砖了，还让伙计多送了两车，说给后院也盘一个，不能让小刘氏一家人受冻，黄二睡醒了才知道，对着宋老爷子千恩万谢的，宋老爷子不受他的礼，只让他帮忙一起干活。

王宋氏知道家里要盘炕，还特意带了两个伙计来帮忙，两天就把炕盘好了。

第四天三丫就躺到了炕上，终于暖和的睡了一觉。

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