掌心文学

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第92节（第2页）

村子里平日没什么娱乐的，无聊的紧，现下大家围在一起，边唠嗑闲聊，边等待野猪肉开售。

野猪抬下山时还没有完全死透，负责宰杀的人先给其放了血，光是猪血就盛了一大木盆。

猪血凝固后可以切成方块状，这慕家倒也没拿来卖，而是一家送了一块，剩下的他们自己留着。

村里人近来去镇子上少，所以有的婶子婆婆就在村里做起了小生意。

比如卖豆腐，自家每日现磨的水豆腐，豆皮，豆干之类的。

这猪血就可以和白豆腐一起煮着吃。

野猪放完血后，就是开膛破肚，取猪下水，也就是野猪的内脏等。

这个环节味儿重，围观的村民们都退的老远，慕乔此时也带着家里几个小的在一旁闲看着。

难得清闲几日，她要歇就好好歇，歇完了再收拾收拾继续回屋埋头干。

猪下水慕家自个留着，因为悲济老道爱吃慕乔之前卤的卤味，而这会儿镇子上还没完全恢复到之前，也没有这猪下水卖。

整只野猪的猪下水装满了好几桶，这些慕斯言两人负责一起抬回院子。

剩下的就是野猪身了。

除却猪头，猪下水和猪血，这头野猪的猪身大概还剩下小三百斤。

分别切割成了猪筒骨，猪前腿、猪后腿、猪肋排、猪里脊、猪五花之类的。

村里的人见屠夫们处理好了，就开始纷纷挤上前，越在前的人才能抢到好的部位。

比如猪肋排，猪后腿等。

另外还有猪身上的肥肉也很抢手。

这白花花的肥肉可以炸出不少油来，而且价格也不贵，猪油放着也不会坏，可以吃上好久。

慕乔在临时摆的摊子前等了会儿，等慕斯言两人抬完猪下水回来后，才宣布猪肉正式开售。

然后把位置让给了慕斯言他们，自己跑到一边躲懒，至多帮忙收收村民们支付的报酬。

多是自家养的鸡鸭鹅下的蛋，和一些干货，或是临时种下还没怎么成熟的蔬菜。

有的还拿了些珍藏的布匹来换。

慕乔看了看也没说啥，收下了。

三百多斤的猪肉，每户人家基本上都一口气买了十多斤。

从前一斤猪肉二百多文，十斤猪肉就要二两银了，眼下他们只要花四分之一的价格就能买到，这么大的便宜谁不占啊。

大家都这么想的，所以这野猪肉相当走俏，等最后一个人买完兴高采烈的离开后，铺子上只剩下两个猪筒骨还没卖掉了。

而与此同时，摊子旁边杂七杂八的东西也堆了一大堆。

光是鸡蛋鸭蛋鹅蛋就十几笼。

估计村里一大半的鸡鸭鹅蛋此时都在这里了。

慕斯言他们忙活了半天，这回慕乔帮着忙把东西都抬了回去，一连抬了十多回才算完。

剩下的两根猪筒骨也留着晚上熬汤喝。

少放调料，放些冬瓜，再多放水，煮出来的筒骨汤清淡好喝不油腻。

这汤慕乔熬了一大锅，晚上一家八口人，每人都喝了好几碗。

尤其是筒骨汤里的冬瓜，晶莹透明软烂入味，一口接着一口，好吃的停不下来。

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