掌心文学

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第89章 你听懂了吗（第2页）

“老板，您说！”

闫解成十分满意的点点头。

“水煎包你听说过吗？”

胖子听后若有所思，很快惊呼着说道，“水煎包不就是【陈食记】的招牌吗？”

“听说他们家生意十分火爆，老板你问水煎包做什么？我师傅不刚把他们家鲁菜学到手，难不成又拿到水煎包的秘方？”

“是也不是！”闫解成夹起一口菜，送入口中说道。

“鲁菜你师傅已经教给你了，你自己慢慢琢磨，一定能行！”

“水煎包的事情和你师傅没有关系，你旁边这位，叫贾梗。他现在手中有水煎包的制作秘方，他会把秘方给你，给你三天时间，必须把水煎包制作出来！”

“不要求你百分之百还原，只需要达到八成标准即可！！”

一听身旁年轻人居然有水煎包的秘方，胖子一脸惊讶。

这可是【陈食记】压轴的招牌！

居然都能搞到手。

这年轻人有本事啊！

“胖子，我跟你交个底！为了让你学水煎包，我可是花了五千块钱！你必须给我认真学习！”闫解成严肃的说道。

胖子脸色再次一变！

我嘞个去！

老板这么器重自己吗？

为了让自己学会水煎包，居然舍得花出去五千块钱！

只要自己学会水煎包制作，再把跟师傅傻柱学到的鲁菜掌握好，自己在后厨岂不是呼风唤雨？

谁敢跟自己哇哇乱叫？

傻柱走了，自己就是主厨！

胖子挺起胸膛拍着胸脯！

“老板，您放心！就算我不吃不喝，我一定也要把水煎包制作方法掌握！”

“好！”闫解成放心的点点头。

只要胖子把水煎包学会了，自家饭店生意肯定会更上一层台阶。

以后，少说每天都有上千块的利润。

一年好几十万赚到手。

别说二手小汽车，直接喜提虎头奔都不是问题。

四合院谁能比得过自己？

棒梗眼睛提溜转。

“老哥，我现在就把水煎包秘方告诉你。”

胖子认真点点头，开始竖起耳朵听。

棒梗努力回忆那天陈泽教自己的过程。

“咳咳！！”

棒梗端起架子，开始传授，

“水煎包最重要的分为三步。”

“第一步，前期准备。和面你应该不是题题，馅料制作和咱们普通包子没有什么不同，这里我就不过多概述。”

“牛肉大葱，猪肉大葱，韭菜鸡蛋这些，只要平常能吃到的包子馅，你都可以去做。”

“第二步，就是包制！水煎包同样是面剂子，但是不是捏褶，上下两边都是平整的。你需要这样，这样，再这样！！”

胖子跟着点头。

脑海朦朦胧胧，脑海中开始闪烁水煎包的制作步骤。

云里雾里的。

“最后，第三步！！也是最重要的一步！刚才说了，水煎包分为两面。煎制水煎包需要用到平底锅，这个你不需要操心，你们老板会为你解决这一问题。锅热刷油，把制作好的水煎包一一放进锅内这样这样，再这样热乎乎的水煎包就制作好了。”

“你听懂了吗？”

……

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