掌心文学

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第五十五章 香味十足的卤鹅一更（第1页）

&esp;&esp;他已经注视到了安好他们的背篓，只是她捂得有些严实，也至于他根本看不见里面都放了些什么。

&esp;&esp;“您叫我安好就好。”

&esp;&esp;“今天来，我带来了几种新吃食，一种叫做莲藕，一种叫做银耳。莲藕不仅美容养颜，炒来吃煮来吃都是不错的。至于银耳可以做多种的甜品，而且对人的皮肤这些也是很好的。”

&esp;&esp;安好接着说了很多，云镇也听得很认真。对于这个谋面的小姑娘不禁又好奇了几分。

&esp;&esp;“安姑娘，你说了这么多，云某有个不情之请，你能否做两道出来，你这吃食再好我们的厨子没见过买下来这也做不出来啊。若是好，那我们百味斋就买下了。”

&esp;&esp;这花样的东西真的能吃吗，云镇还是第一次见到。这东西他们这里的厨子根本就不会，他自然是不敢贸然买下来的。至于另外一样叫莲藕的东西，他看着倒是稀罕，这白白胖胖的，长得倒是好看，就是不知道好不好吃。

&esp;&esp;“既然如此，就请云叔带路吧。”

&esp;&esp;说道这份上，她不露一手都不行了、这些东西没见过，自然是做不出来，还得她先来呢。

&esp;&esp;听到安好这么说，云镇先一步走了过去，打开了门。她要动手做，这买卖就好谈了。

&esp;&esp;“长姐，这的厨房好大。比我们以前住的院子还大呢。”

&esp;&esp;“嗯。”

&esp;&esp;厨房很大，右边是切菜、洗菜的地方。左边是库房，下面是冰窖。前面是一排的灶，一共有六口锅。厨房的两边墙上还建造了一排的橱柜，里面用来放置碗和佐料。

&esp;&esp;此时有三口锅在炒菜，两口锅在蒸煮东西。每个灶之间都是隔开的，右上是烧火的地方，灶台的左边有个小台子，上面摆放了不少的作料，锅的前面则是排烟的。这灶台很宽，周围还有一排的小孔，炖汤的锅放到上面倒是刚刚好。

&esp;&esp;此时的厨房里满是菜香，以及切菜的声音。

&esp;&esp;厨房一直都有一口备用的灶，吩咐好一人给安好烧火后，云镇便站在一边看了起来。负责算账的是另外一个人，每个月结束他会算一次账，平常就是看看厨房，接待下贵客。

&esp;&esp;将东西放下后，安好就从背篓的角落里拿了一包东西出来。

&esp;&esp;找了个砂罐，将她配置好的卤料包丢进了里面，眼下她找到的香料就有八角、桂皮，香叶，小茴香好几种，作为卤料倒也够了。

&esp;&esp;在厨房转悠了一圈，安好又寻了不少的花椒、辣椒、葱姜全数都切好备用。

&esp;&esp;此时的灶上已经炖上了卤料，随着时间一点点过去，安好慢慢的将盐，白糖，葱白，姜片，蒜瓣，酱油这些东西都给下到了卤汤里，没多会儿里面就散发出了阵阵香味。

&esp;&esp;随后她又将焯好水的鹅放进了里面煮了起来，香味也逐渐的浓郁了起来。

&esp;&esp;“安好姑娘，你这是做的什么菜呢，闻着好香。”食材都是他们的，但是香味大多却是来自刚刚她丢进罐子里的小布包。

&esp;&esp;“云叔等下就知道了。”

&esp;&esp;说着，安好将昨日浸泡过后的卤蛋拿了出来，丢进了锅里。

&esp;&esp;见安好还卖关子，云镇也只得在一旁耐心的等待着。安二丫在一旁处理着莲藕皮，闻着这味道原本吃了早餐的她又觉得饿了。不得不说，她家长姐做的东西就是好吃。

&esp;&esp;等到差不多的时候，安好就将砂罐端了起来，将里面的卤鹅和鸡蛋全数都小心翼翼的弄了出来，在一旁放凉着。

&esp;&esp;清洗好银耳，安好就将凉得差不多的卤鹅拿到了菜板上，全数片了下来。放在了准备好作料的盘子里。

&esp;&esp;“云叔，这是卤鹅和卤蛋，都是用一些特殊香料卤的，你先尝尝看。”

&esp;&esp;接过安好手里的筷子，云镇也没有犹豫，夹起一片薄肉在安好备的作料里沾了下，随即吃进了嘴里。

&esp;&esp;周围的厨子们，早就被这香味勾得心神不定了。此刻见云镇吃上了，一个个都不由得围了过来。

&esp;&esp;“掌柜的，这肉好吃吗，闻着真香啊。”

&esp;&esp;说话的是主厨李明，作为百味斋的主厨，他精通各种做法，做出来的东西也是极其精致好吃的。眼下看着安好片出来的鹅，他也是大吃一惊，想不到这样一个丫头小小年纪的有这样好的刀工。

&esp;&esp;“老李，你也尝尝。”

&esp;&esp;李明跟云镇同岁，两人私底下也是至交好友，也都是喜爱美食的人。

&esp;&esp;“不错，真好吃。姑娘，你这香料真是绝了，比那女子的脂粉香还舒服呢。”

&esp;&esp;李明说完周围的人都不由得笑了，这形容得。

&esp;&esp;“丫头，你这道菜做得真是好。”

&esp;&esp;－－－－－－题外话－－－－－－chapter1（）;

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