掌心文学

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第75章 教导宋慕帕拉（第2页）

“哦，老板你饿了吧，我去给你弄点吃的吧，中午买的蓝鳍金枪鱼肉，有赤身肉、鱼眼、大腹肉，各个部分都有。

老板想吃哪种”

额？

这个涉及沈浩的知识盲区了。

一条鱼，还分这么多?

沈浩道“正好饿了，都去做吧”

“好的老板”

等到宋慕帕拉走后，沈浩也起身穿好衣服，来到了厨房。

捡到沈浩进来，正在切肉的宋慕帕拉笑道“老板你来了”

沈浩点点头，当看到蓝鳍金枪鱼眼的时候，有些惊讶，这一个鱼眼，比他手掌还大。

忍不住道“这玩意能吃？”

宋慕帕拉笑道“当然了，口味非常棒，而且眼珠子味道也不错，用锡纸包起来烤着，真的非常好吃。

肉质鲜美没吃的细嫩，入口即化，没有任何的柴涩感。

这眼球，可是蓝鳍金枪鱼肉的腮帮子肉，一般称之为皇帝肉，是最贵的区域。

眼珠子也好吃，差不多和鹌鹑蛋一样大，一会儿做出来给老板尝尝”

额？

听到这，沈浩有些胃口不适。

平日里吃吃鸡鸭牛羊就够了，这种还真吃不惯。

不过，宋慕帕拉介绍的这么好，沈浩倒是想要尝尝。

随即，沈浩指着一块赤红的肉，模样大小像是牛肉一样。

“这个是牛肉？”

宋慕帕拉看了一眼后，解释道“老板，蓝鳍金枪鱼在钓获之后，一般都会在冷库排酸48--72小时。

排酸后，蓝鳍金枪鱼肉味道达到极致。

不同部位口感和价格都非常大。

这鱼眼、腮帮子就是皇帝肉，贵。

这块叫赤身，是蓝鳍金枪鱼背部的位置，脂肪含量少，颜色赤红。

价格，相比其它部分便宜，吃起来口感和牛肉差不多，一样劲道。

这一块是大腹肉，是蓝鳍金枪鱼肉中价格也非常高。

因为脂肪含量高，用刀子切起来，像是切西瓜一样，能听到脂肪破裂的声音。

老板，你听听”

说着，宋慕帕拉就开始用刀切大腹肉。

还别说，声音沙沙的真像切西瓜。

而且，这大腹肉油多的很，一切全露出来了。

“老板，这大腹肉生吃最好，在日料里非常贵”

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