掌心文学

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第140章（第1页）

当然这离不开几位园艺工人日复一日的辛劳付出。

虽然陆和暄与司徒安然离开一段时间，但发给几位园艺工人的薪资并没有中断，因此几位园艺工人也坚持天天上班，该种花就种花，该清理垃圾就清理垃圾，该骂游客不文明就骂游客不文明，该笑老板人傻钱多就笑老板人傻钱多。

院子里依旧姹紫嫣红，蜂蝶环绕。一进院门两边新种的仙人掌长势良好，遍地的紫罗兰开得含情脉脉，院子墙角的三角梅开得热烈妖娆。司徒爸爸司徒妈妈时不时回来浇水打理，好像这栋碉楼依旧是他们似的。

谁说不是呢，初一十五与中秋节，他们都回来换盏点灯，祭拜神灵与祖宗。即使这栋楼卖了，但根还在这里呢。

碉楼里一切打理得很好，应该是听闻他俩要回来，司徒爸爸与司徒妈妈又不遗余力地打扫了一遍，还在冰箱里塞满了新鲜的瓜菜水果与肉食，只为让年轻英俊的姑爷住得开心。

自己嫁不出去的老闺女是撞了什么狗屎运，才遇上这么一位多金又痴情的青年才俊——老两口天天梦里笑出声来，又赶紧回来多上一柱香，感谢神灵与祖宗护佑。

司徒安然的出书工作已进入尾声，文字基本已编写好，图片也搭配得差不多。只是陆和暄恢复了嗅觉味觉，两人一合计，又对书中的菜品、酒品重试了一次。这是一个不小的工程。

书稿的初版，所有的文字编辑都只是基于司徒安然一人的嗅觉味觉。如今陆和暄一道道菜地品试，一款款酒地品试，又写出自己的味蕾感受。司徒安然结合他的文字，又对书稿重新修整了一遍。

而本来重口味的陆和暄，也爱上了清鲜美味的粤菜，特别是各种可口鲜美的老火靓汤，对粤菜里特殊的、非主流的、药膳同源的配料，例如陈皮，情有独钟。

葡萄酒并不是越陈越香，放久了，就放过了，世界上大多数葡萄酒，都应趁新鲜时赶紧喝掉。而陈皮，才是越陈越香、越陈越有价值的存在。

陈皮的特殊就在于，它永远不是主角，却是离不掉的小配角，明明只是小配角，却必不可少，药用价值很高，还贼贵。

岭南潮湿闷热，人大多湿气重，湿邪会引发许多问题。因此人们时不时煲一些去湿利尿的老火汤喝，例如冬瓜赤小豆薏米扁豆排骨汤。这汤性凉，清热去湿，但可能会导致体质偏寒凉的人腹泻，因此在煲汤时要加上姜和陈皮。

上火好像是岭南特有，吃点辣的烤的煎的就上火了，可以煲点海带绿豆筒骨汤或绿豆糖水喝。海带绿豆筒骨汤或绿豆糖水清热解毒，但如果本身体质虚弱或寒凉，喝了容易拉肚子，因此在煲时，前者适当加点姜和陈皮，后者适当加点陈皮。

清补凉是最四平八稳的汤了，补而不燥，补而不腻，既滋补又清热，上火的人喝它能降火，体虚体弱的人喝它能增强体质，春夏湿热喝它清热去湿，秋冬干燥喝它润肺健脾。主料是淮山、薏米、莲子、芡实、猪骨头，还可以加入玉竹、沙参、红枣等，当然必不可少的还是陈皮。

西洋菜如果清水煮熟了吃，很容易拉肚子，因为西洋菜大寒大凉，因此要放些姜片。而如果用西洋菜煲老火汤，除了姜，还要放陈皮，陈皮就是一道保你平安的符，不管是否寒凉，总之放片进去，非常保险。

西洋菜老火汤那个甜美，让陆和暄一生难忘。他怎么也想不通，西洋菜、红萝卜、干蜜枣、干瑶柱、干冬菇再加上点猪扇骨熬制出来的汤，口感独树一帜，好像有野菜的苦味，但又回甘、甜美，菜也柔软。

时下秋冬季节干燥，要润肺、润喉、滋补。普通的奶白菜，扔汤煲里跟龙骨、莲子、芡实、细米薯等一起煲，当然姜片、陈皮还是必不可少，出品的汤清甜滋润，美味无穷。

糖醋排骨很常见，酸酸甜甜的很美味，但谁能想到陈皮排骨也风味极佳，口感独特。药膳同源的陈皮在这道菜品里就是一道营养的美味、一道美味的营养。搭配淡雅细致的红酒最佳，例如勃艮第的黑比诺。

每天换一款尝下来，陆和暄就像发现了新大陆，对陈皮的崇拜也就更深。当然，他也写下很深刻的文字，供司徒安然参考。

作为土生土长的岭南人，这些老火靓汤司徒安然是从小喝到大，这些家常菜式司徒安然也见惯不怪，因此写下的文字还是偏保守了些、平实了些。

而陆和暄是土生土长的山东人，又在西北生活了近十年，以前吃的都是重口味的食物，失去嗅觉味觉的几年吃东西如同嚼腊，猛地品尝到如此地道正宗的老火靓汤和清鲜美味的家常粤菜，味蕾被惊艳到。他只恨自己读书少，没能用更曼妙的文字，将这些美食的奇妙写下来。

但在司徒安然看来，暄儿对这些家常菜式、老火靓汤的描述，已经非常深刻。他能捕捉到更细致的味道，并用细腻的文字描述出来，向读者呈现出一场文字的饕餮盛宴。

这样一个才华横溢、年轻英俊的男子，却每天围着厨房转悠，跟一个老姐姐“一屋两人三餐四季，朝阳晚霞暮雪白头”，过出了爱情最好的样子。

“可惜现在不是春天，如果是春天，还可以到地里挖些雷公根回来煲汤，那个汤野性十足，才叫好喝！”司徒安然托着腮，陶醉地说。

“雷公根？”这大名如此霸气，简直如雷贯耳，让陆和暄当即决定：“书要等等再出，等喝到雷公根汤，补上这一道人间美味，才出。”

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