掌心文学

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第 30 章（第1页）

那日下了一场大雨，之后天气便一日一日彻底热了起来。原本还得春装夏装混着穿，这下子春装要彻底搁起来了。

“主子皇后娘娘下令各处可以开始用冰了。”茴香道。

陈若雪点点头，没有电没有空调没有冰箱的大清夏天，皇室纳凉只能用冰。冰块都是每年冬天时节在玉泉山采的，切割成一块一块的，放入特殊的冰窖储藏。

全人力手工开采，故夏天的冰块也是十分珍贵的。开采冰块由工部水司负责，冰窖也是由官方垄断的，官窑府窑分别供应皇宫和宗室王府。民间并不许私自开采贩卖。

以陈若雪如今的位份，一天大约能分到一大块冰。

陈若雪闻言点点头，住在园子里她还没觉得有多热，对冰块的需求并不大。

“到是和敬公主的生辰快要到了，主子需不需要给公主准备生辰礼？”荷香突然想起来提醒陈若雪。

“和敬要过生日了？”

没有手机，陈若雪过日子也不愿意记时间。

生辰礼自然是要准备的，别说上次和婉过生日，和敬那吃醋的小模样。就说和敬是她如今唯一交到的朋友，这份生辰礼也得好好准备。

“主子要送公主什么礼物？”荷香好奇的问道。

陈若雪认真想了想：“这样，我画一身衣裳样子，你俩这两日挑一匹舒服的夏衣料子做一身新衣裳，如果库房没有合适的料子就拿银子去内务

府瞧瞧。”

除了衣裳还能送和敬什么礼物呢？

上辈子闺蜜过生日，她会送新出的彩妆，会是首饰。

和敬还没到化妆的年纪，即便她还挺喜欢这些的，倒是可以等她大大送她一套完整的现代化妆品。

陈若雪对自己很有信心，只要把甘油弄出来，什么粉底液口红都不成问题。

过生日……生日蛋糕！

对啊，过生日怎么能不吃生日蛋糕呢。

陈若雪眼睛一亮，别说她也想吃蛋糕了。

做蛋糕需要烤箱，陈若雪没直接跑去小厨房，而是画了一个铁烤箱的模样让小鹿子找工匠打造出来。上下都有夹层可以加炭火，这样只要控制好炭火的数量，完全可以达到现代烤箱的效果。

烤箱没什么技术含量但陈若雪要求是铁的，所以三天后才打好送了过来。

烤箱准备妥当了，做蛋糕最重要的一步就是奶油了。做奶油的方法有很多种，不过陈若雪最喜欢吃用鲜牛奶加黄油打发出来的奶油。

陈若雪没事儿会到小厨房逛逛，小厨房的人已经习惯。请安行礼过后便任由陈若雪自己忙去了。

做奶油最重要的在于打发，先打鲜牛奶，加一些白砂糖，打一会就得加黄油。还得隔着冰水大，要不然出不来奶油的形状。

如今没有打蛋器，只能全靠人工手打。这种事情就算累抽筋儿陈若雪，她也打不出来。

陈若雪还是决定站在一旁指挥小太监打发牛奶。

陈若

雪的差事儿，小厨房的奴才们都是抢破头的。婉贵人出手大方，从不让人做白工。

打发奶油的事便交给御膳房一个腕力最大的太监，他平日里是负责剁馅的。

搅奶油需要力气，打发鸡蛋清同样需要力气。

奶油这边弄着，陈若雪又开始指挥起了小厨房的厨子做蛋糕坯子。

蛋糕坯子主要的用料为鸡蛋牛奶面粉，和砂糖，鸡蛋要蛋清蛋黄分离，蛋清打成沫。若想蛋糕坯子烤的好，打发蛋清这部分便要尤其认真。

陈若雪只记得步骤，便指挥着他们慢慢来。左右用鸡蛋糖奶面粉做出来的点心，再难吃也不会难吃到什么地步，可以多试几次，如何也不会浪费的。

不想竟然小瞧了古代厨子，尤其是能在皇宫里伺候的御厨的手艺。陈若雪只交代了一遍，蛋糕坯子就烤成功了。除了第一炉因为没控制好火候，有些烤大了，第二炉开始就是卖相极佳的蛋糕坯子了。

第一炉烤大了的蛋糕也没浪费，陈若雪最爱吃带点糊香味道的点心了。

揪了一块蛋糕，顺手分了荷香茴香她们一口。

“怎么样味道？”

陈若雪久违的吃到了蛋糕，眼睛都弯成月牙了。

“主子好好吃哦，软绵绵甜丝丝的，比桂花糕还好吃。”荷香最喜欢吃的点心就是桂花糕了。

陈若雪点点头，甜丝丝的点心都好吃。

没一会儿，奶油也打发出来了。

做蛋糕的事儿陈若雪没有假手于人，

而是自己亲自上手弄得。

这种生日蛋糕，奶油都是现打发的，过不了夜。送给和敬的，等她生日当天现做就是。陈若雪今天主要是试试手感，加上自己也有些馋了。

就做一个玫瑰酱蛋糕吧。

陈若雪瞧了瞧决定道。

新鲜的奶油里面加上两滴玫瑰糖浆，将奶油变成红色。陈若雪便开始给蛋糕涂抹奶油，涂奶油需要技巧，用力不能太大，掌握了这个技巧并不难。

虽然是自己吃的，但陈若雪也没糊弄自己。认真的给蛋糕涂抹了奶油打底，还活了一些颜色更深更红的奶油裱成玫瑰花形状，装饰蛋糕。

最后在上面点缀一圈糖渍樱桃。

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