掌心文学

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第24章 盐汤（第2页）

“怎么还是一碗清汤啊？”皇妃看着云儿端上来的饭碗问，“刨回那么些土豆怎么不多放一些？”

“刨回那么些土豆一顿便都吃了？”老夫人白了皇妃一眼，“过日子要细水长流。像你这般今日有了便一顿，明日没了呢？便饿着肚子吗？”

“皇妃这叫有了一顿，没了便不动。”大麻花笑着说道。被路过的云儿踢了一下。大麻花看看云儿，笑到半路停住了，端起碗来喝汤。

“可这，清汤寡水的，饿了一天了，吃这点怎么管用嘛！”皇妃把碗推开，决定罢饭。

“皇妃先吃着，待会儿土豆烤熟了，第一个便给皇妃吃。”云儿说着帮皇妃解释，“皇妃累了一天，属实饿坏了。”

皇妃一听有烤土豆，登时眼睛发亮，问道：“啊？烤土豆？真的有吗？在哪里呢？”

“皇妃没有闻着味道？”撒子笑问。

皇妃使劲嗅了嗅鼻子，可只闻到一股酸馊味，用手扇着问道：“什么东西坏了？”

“皇妃再闻。”撒子道。

“再闻？有什么好闻的？”皇妃狐疑的看看众人，看他们是不是在整蛊她。看到应皇子脸上也洋溢着愉悦的笑容，便小心的又嗅了嗅。这回她闻到了馊味之中有了一种焦糊的香味。那种味道很特别，怎么说呢，又香又臭的，却十分诱人。

原来撒子他们一回来就把土豆埋在了炉灰里面，两边三个炕炉两个火炉，下面都埋上了。不时的去翻看着，怕紧着一面烧糊了。烤熟的第一个土豆给了老夫人。撒子守在炉子边把上半截的土豆皮剥了这才递给老夫人。一剥皮，土豆那热腾腾的香气瞬间弥漫开来。让人不由得吞口水。小丸子也闻到味儿了，爬过来跟老夫人要。老夫人掰下一块来吹着气，要喂小丸子。皇妃忙把小丸子抱开了。让老夫人先吃。

烤土豆闻着香吃起来却不沙不粘，又水又硬，还有一股怪异的甜味。可每个人却都吃得很香。他们多久没有吃过这样的干粮了，小麻花把土豆皮都舔的干干净净的。每个人一颗，大家吃完都意犹未尽。撒子自己吃的是一颗一面烤糊了的，重要的不是难吃，而是糊了厚厚的一层，土豆就更小了。所以他留给自己。见大家都吃完了，撒子把土豆皮都收拢起来加在炉子里面。炉子轰的一下腾起一股火焰。又能吃又能烧，简直浑身都是宝。皇妃当即决定明年要大面积种植土豆。小麻花一听高兴的叫道：“那我们明年不是就有吃不完的土豆了吗？”随即又无限神往的说道：“要是能天天有烤土豆吃，那该多好呀。”

皇妃听着，忍不住一阵心酸，嘴里却说道：“到了明年，好吃的东西可就多了，只怕给你吃土豆你还不想吃呢。”

“才不会呢。再好吃的东西也不如烤土豆香。”小麻花道。

这顿久违的宵夜让大家谈兴更浓，围绕着土豆有说不完的话题。把土豆从种到收到储存的技巧细述了一遍，又说起了有土豆做配菜的各种菜肴。撒子说他吃过一道拔丝土豆，那叫一个又香又甜。大麻花说要说香，那还得是跟肉一起炖着香，什么炖牛肉，炖羊肉，炖排骨，不管是炖什么肉，那跟土豆都是绝配。

云儿说道：“你们男人就爱吃肉。要我说，土豆最好吃的做法就是土豆丸子。”

“土豆丸子？那是什么？”皇妃问。

“就是把土豆丝裹上面粉，团成丸子形状蒸熟了吃。”云儿说着眼神迷离，陷入了回忆之中，缓缓说道，“每到新土豆下来，我娘第一顿总会吃土豆丸子。笼里一边放着土豆丸子，一边是切的厚厚的土豆片。一起蒸熟了。盐汤里放入蒜末，辣椒，沾着土豆丸子，酸酸辣辣的那叫一个香。”

“再要是有些胡麻油，烧热了往盐汤里一浇。那……”大麻花咂着嘴，一副无法形容的表情。

伴随着他俩的讲述，屋里想起一片吞咽口水的声音。尤其皇妃，虽然不知道什么叫盐汤，可一听又是蒜末又是辣椒就已经狂吞口水。好容易抑制住了口水的分泌就忙问道：“什么是盐汤啊？”

“就是腌咸菜杀出来的汤。”撒子道。“又酸又咸，比醋还香。”

皇妃又是一阵口水汹涌。她现在都不能听这些酸呀咸呀辣呀的，一听就流口水。吃醋在她看来已经遥远的像一场永远无法实现的美梦。离开集镇时应皇子什么都想到了，柴米油盐，独独就忘了后面的三样酱醋茶。一路上倒也不觉着什么，反正也就是吃干粮，有没有醋也无所谓。在这里安顿下来后，能吃上热饭热菜了，他们这才想起醋来。可只能在回忆中叭咂那酸爽的味道。所以皇妃一听到能有醋的平替，还是升级版的，又能代替醋，还能代替盐。当下就问云儿盐汤怎么做。

“撒子哥不是说了吗，得腌菜的时候才能有。”云儿说道。

“啊？那得要什么菜啊？”皇妃有些泄气的问。

“萝卜，黄瓜，蔓菁，白菜……”云儿一一数着，“最数腌黄瓜的盐汤好吃，腌黄瓜里还有豆角，芹菜，大蒜，辣椒，……，”

“别说了别说了，要能有这些东西还要什么盐汤啊！”

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