掌心文学

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第48章（第1页）

&esp;&esp;丁无忧回头看了那几个人一眼，按住了沈一刀的肩膀，语气阴沉沉：“别的我不管你，但是那几个，你得给我打服了！”

&esp;&esp;沈一刀微微抬眼，看到那几个穿着白色制服的厨师正朝他们笑，说话的声音并不小：“唉，那个姑娘是他们老板吗？长得也挺好的。”

&esp;&esp;“看上去有点面熟……”

&esp;&esp;“嘿，当初老丁家的那闺女，他们杂食居的破事儿，早就传遍了。”

&esp;&esp;“亲戚不是个人。但也怎么这么想不开找个女的来抗。”

&esp;&esp;“怎么，心疼啦？师兄你上啊。”

&esp;&esp;“嘿，要是小姑娘当我女朋友，那我二话不说就上了。”

&esp;&esp;听到最后一句话，沈一刀的眼中陡然冒出寒光，她细细的看了那两个人一眼。他们头戴高帽，身后跟着的人一看都是准备好的熟手，也许是本地哪个出名人的弟子，又或是弟子的弟子。但这些沈一刀已经全不在意，她话音轻柔缓慢，语带杀气：“好啊。”

&esp;&esp;凉拌鱼

&esp;&esp;一路的高歌猛进，周围人一开始反应还好，因为打底打分的人都心里有数，第一名一共占总人数的20呢，不慌，名额有的是。

&esp;&esp;沈一刀技艺娴熟，她没报面点，单身一个立在一群汉子中间，显得有那么点儿鹤立鸡群。而跟她分到一组的厨师们都看她一眼，露出占便宜的感觉。没办法，这行对女人着实不友好。

&esp;&esp;先赛凉菜，分为指定品种、自选品种，以及创新品种三类。

&esp;&esp;指定品种是现场抽签，现场制作。凉菜看起来就是大家饭前的一个小调味，垫垫肚子用，几筷子的事。但放在厨师的身上，仅以川味为例，是椒麻味的，红油味的？还是姜汁味的，又或是蒜泥、糖醋的？每一样都不同，每一样都是很多人，很多代专心研究，尝试汇总后的滋味。

&esp;&esp;当我们漫不经心的举起筷子，随意的吃下，甚至不会品尝出这滋味里背后藏着多少故事。因为它们都太熟悉了，就好像是家里的孩子，吃惯了家里的味道，不会去思考父母是不是为了今天的伙食而费尽心机。只有离开家门，才会回过神来，发现，啊，那味道，原来植根得那么深，已经深入了灵魂。

&esp;&esp;指定菜做三道，自选品做一道，很快就过去，不用费什么神。说是十人份的量，品尝的其实只有四道，其余的都是展示用。

&esp;&esp;凉菜讲究的色香味形，刀口刀面。翻译过来，直白一点，就是要好看又好吃，所以整个展示台上跟花孔雀似的摆了一堆。有老派一点的我爱北京□□，也有附庸风雅的山水写意。丁无忧转了一圈，她身边跟着杨苏。杨苏是专程过来看的，理由很简单。

&esp;&esp;“这种事儿以前没有关注过，觉得稀奇。”

&esp;&esp;看了实物，就更觉得稀奇了，以那□□为例，城墙是面条做的，染了酱色的面条根根条条，色泽均匀，被细心的码好，胡萝卜铺就红墙，青笋丝营造青草绿地。整整齐齐，四四方方。

&esp;&esp;杨苏定了半天，戳戳丁无忧：“你觉得好吃吗？”

&esp;&esp;丁无忧转头，露出个莫名的眼神，然后迟疑着：“好吃吧……既然评委都吃了……”

&esp;&esp;杨苏点点头，又摇摇头：“太方正了。”

&esp;&esp;看起来不太好看。

&esp;&esp;至于什么扇面的，那就是常规造型，各色食材，荤素皆备，肚条笋丝，拼凑成整个扇面，打开的扇面上还有食材拼的字，下面则是吊着细长的红色丝坠，倒是挺好看。

&esp;&esp;杨苏看了半天，捂着嘴笑，丁无忧回头看着这个年过三十的学姐笑得跟个娇俏的小姑娘一样，有些无语：“学姐想到什么了？”

&esp;&esp;“周星驰的食神里，说雕花的食材都过期了的事情。”杨苏一边说，手指着另外一边的冬瓜盅。上面细致的雕刻着种种花纹，看样式还有点儿古朴的感觉。

&esp;&esp;“真是人才辈出。”丁无忧感慨了一声，她随即正正脸色，想了想，这才对着一旁笑的很散漫，很看热闹似的杨苏说：“这种东西，要先描样，其实跟绣花差不多。我小的时候看过我爹做过。得练很久，跟木工的图样画，跟苏绣的图样画。画上了，然后再用器具刻，刻坏一个，全盅就散了。这种比赛……自选的品类是可以允许带半成品的。但是也是有时限，毕竟都是食物，过久就会坏，放冰箱也容易变味。”

&esp;&esp;丁无忧慢悠悠的说，杨苏渐渐的就不笑了。她看着丁无忧。丁无忧是个好吃的，杨苏当然知道，她很少看到丁无忧这个年纪的小姑娘护食护得这么厉害的。杨苏还记得有一次，丁无忧带着爸爸做的小食过来，给每个人都分了一份，确实好吃。杨苏忍住了没再要，但别人却忍不住，走到丁无忧面前，惦着脸让丁无忧给她新的。

&esp;&esp;当时小姑娘捧着吃食，满脸为难，最后犹豫着跟人打商量：“要不，下次我再带点来吧。”

&esp;&esp;那人当时就沉了脸色，转身就走。杨苏和她擦肩而过，听到她的冷哼声：“不就是爸爸是厨子吗，搞得多了不起似的，不给吃我还不会买吗？”

&esp;&esp;事实证明，一些东西是买不到的，而且丁无忧的爹也算得上大厨了，是那么好买的么？

&esp;&esp;杨苏回想起来，看着这个小姑娘。丁无忧喜欢吃，看到好吃的就会拉帮结派的去尝鲜，而杨苏从没有听过丁无忧提起今天说的这些。她看着这些精细的，甚至看不出是菜品的菜，突然察觉，其实这一行并不如她想象的那样，是烟熏火燎的油烟味，也不是西式的那种精细得好像是上流社会的讲究。chapter1（）;

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