掌心文学

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姜如意继续说道：“这刮鱼茸也是有讲究的，要从尾巴的方向开始，沿同一个方向刮，鱼茸才格外的细腻，而且不容易有乱刺。将这刮下来的鱼茸分次加水，再加淀粉顺着一个方向搅上劲之后，从手心里面来回摔打。”

“这做出来的手打鱼丸，口感弹性十足，因着是从河里现捞上来的，所以吃着鲜美无比，一点腥味都没有，无论是佐汤、还是搭配着馎饦一起吃，滋味都是极好的。”

茶摊上的众人听着姜如意的描述，皆咽了咽口水，本来就腹中饥饿，这下子更馋了。

为首那人朝着张易问道：“店家，你这里有大点的鱼没有？”

张易笑笑说道：“有是有，不过这位小娘子说的手打鱼丸，某却不会做。不如，请小娘子进厨房里做来试试？”

姜如意迎上匪人们期待的视线，却摇摇头笑笑：“只是寻常的鱼丸而已，未必值得一吃的。不过嘛……”

姜如意故意拉长了语调，朝溪水的方向看了一眼。

其中一名匪人忍不住问道：“不过什么？”

姜如意说道：“这里的溪水看着很是清澈，想来从里面捞上来的鱼，肉质必定格外鲜美，若是做成那洁白柔滑、滋味鲜爽的鱼丸，鲜美的滋味从口腔中化开，嚼起来又弹又劲道，再配上一口热乎乎的馎饦……”

周围的匪人跟着姜如意这拖长的语调，再次齐刷刷的咽了咽口水。

为首那名匪人搓搓手，说道：“既然这里有鱼，小娘子就做一道手打鱼丸试试？”

姜如意装作为难的模样皱起眉头来，她看看张大郎，又看看小六和阿茹，似乎才无奈的点了一下头：“那好吧。”

姜如意自茶棚里站起来，朝着张易说道：“有劳，借用一下贵店的厨房。”

张易露出个客气的笑容来：“没问题，某带小娘子到厨房里面去。”

为首那匪人开口阻止道：“不劳烦店家，让家弟一起去打下手便是了。”

张易抬头询问的看向姜如意，姜如意抿抿嘴，朝他轻微的

一点头，然后叫上张大郎，二人转身朝茶棚后面的厨房里走去。

后头虽然说是厨房，但一看就是临时搭建的，除了炉灶、杯盏和几只大碗之外，还有一大缸水，并两只打水用的木桶，当中用一扇低矮的竹栅栏隔开，并不能遮住前面的视线。

张大郎这一路上，浑身都十分紧绷，他压低了声音，朝姜如意问道：“小娘子，咱们要不要找机会跟这店家求救？我见他们这里有马，若是脚程快的话，说不定能跑回去告知裴局长。”

姜如意朝张大郎做了个稍安勿躁的表情，一边自大缸里捞出一条鱼来，一边蘸水自案板上写了一个“衙”字，伸手指指前面。

张大郎先是迷惑，紧接着便惊讶的睁大了双眼，朝姜如意看过来。

姜如意朝张大郎点点头，笑着开口：“就这条鱼了，阿弟，你去把鱼杀了。”

“哎。”

张大郎点点头，语气已经轻松了许多。他利落的将那条鱼敲晕处理干净，然后转过身来，递给了姜如意。

姜如意接过那条鱼，用刀贴着鱼身开始片鱼，鱼是草鱼，肉厚且刺少，是淡水鱼里面比较适合做成鱼丸的。

姜如意心里装着心事，手上刮着鱼茸的动作慢些，尽可能拖延时间，让张易想办法叫人。

或许，开封府中固定有人出城巡视，或是有什么特殊的传讯方法？

姜如意将这鱼茸细细的刮下来，然后按着一个方向搅上劲，从手里反复摔打之后，用虎口挤出一个个粉白色的丸子。其实，若是想要做出来的鱼丸洁白无瑕，除了刮鱼茸有讲究之外，还可以再额外加些猪油。

不过如今这条件实在不合适，即便如此，张大郎在一旁看着，仍然发出啧啧赞叹声。

姜如意让张大郎去处理余下的小鱼，自己则起锅烧了水，等水沸腾之后，揪了面片下锅，又洗了几颗小青菜放进去一起煮。

渐渐的，一股饭香味自厨房里传了出来，茶棚里的山匪们都聚集到一处，吸了吸鼻子。

张大郎端着那盘炸好的小鱼走过来，按照姜如意的吩咐，他将盘子放在桌上之后，把几个孩子都拉到远些的桌子旁。

为首那名山匪皱了一下眉头，正要说话，姜如意已经端着鱼丸馎饦快步走了出来。

山匪们的注意力，瞬间被吸引了过来，看着碗里那洁白的鱼丸，忍不住喝了一口汤，然后吃惊的低下头看看：“这么鲜香？”

几个山匪迫不及待的拿起筷子，夹起来吃了一口，只觉得这鱼丸弹滑紧致，外皮有点脆脆的，里面却滑嫩可口，险些被这滋味鲜掉眉毛。

山匪们吃着这滋味鲜美的鱼丸馎饦，警惕心放下了不少，皆低着头狼吞虎咽。

茶棚外渐渐有行人路过，三三两两的坐在凳子上，闻到这股香味，十分好奇的看过来。

有人大声问道：“店家，这馎饦怎么卖？闻着如此香，给某也来一碗。”

张易看一眼姜如意，有些为难的赔笑道：“对不住，这馎饦今日已经没有了。”

山匪们听着周围客人那惋惜的叹气声，很是得意的咧开嘴笑笑。

姜如意转身离开，在经过一桌人的时候，突然被一只伸出来的大手握住。

姜如意脚步一顿，疑惑的转过头来。

当对上斗笠之下，那双温柔而关心的眼眸时，姜如意一双眼睛猛然睁大了起来。

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