掌心文学

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……

惊蛰过后，天气开始一天比一天转暖起来。

等下了几场雨，星星点点的绿意自地面和枝头冒了出来，生机勃勃的迅速蔓延进整个汴京城里。

因着天气变得暖和，出门溜达、顺便来食店吃饭的客人越来越多。有在家里闷了一个冬天的，无意间经过姜记，看着街边这间敞亮干净的大食店，也好奇的进来坐坐，点上几道菜尝尝。

至于那些熟客们，更是隔三差五就来，恨不得搬到姜记附近住着，一馋了就来姜记吃饭。

这群食客里面，就包括腿伤终于养好了的青郡王。

食店里，姜如意看着最近几乎天天来，恨不得住在姜记的郡王，脸上带起一抹笑容。

青郡王自己也忍不住对着姜如意感叹：“只恨行馆离着姜小娘子的食店有些远，一天只能来吃一趟。要不然，本王肯定一天三顿，都在姜小娘子这食店里吃。”

姜如意听着这位青郡王的抱怨声，弯起眼睛笑了起来，她说道：“若是那样，郡王也千万要当心了，等日后回到南边，吃不上这里的吃食，岂不是难受？”

青郡王一双漂亮的眼睛看向姜如意：“所以，本王才要趁着在京中的日子，将这里的吃食吃个痛快，姜小娘子说是不是？”

紧接着又感叹道：“若是姜小娘子愿意去江南开分店就好了，到时候，本王就不愁吃不上这里的好吃的了。”

姜如意听着他说到“分店”，觉得这位郡王的脑回路实在跳跃，难怪能干出大冬天进山打猎的事情来。

其实她还真想问问，那日究竟打回来猎物没有？说不定打了山鸡野鹿之类的，切成片用香料腌了然后用明火烤，那味道肯定不错。

姜如意笑眯眯的从心里想着，不过也只能想想，不能当真问出口。若是一问之下，发现这位郡王什么猎物也没打到，岂不是让人家失了面子？

青郡王已经好奇的朝姜如意看过来，问道：“方才进门的时候，听伙计说起，姜小娘子近日在研究新吃食，不知是什么？”

姜如意一抬眉毛，看着他笑道：“客人算是问着了，正打算这几日推出的吃食，刚刚出锅，正想请郡王试吃点评一下。”

反正这位郡王十分爱吃，而且还长了一条极灵舌头，正好让他尝尝，给自己提提意见。

青郡王见姜如意卖完了关子，然后就转身进了厨房里端菜，好奇心瞬间被提了起来。他很没有郡王风范的伸长了脖子，看向厨房的方向，眼巴巴等着。

就见不久之后，姜如意端着一只小炖盅走了回来。

她将那只炖盅放在桌上，朝着青郡王一伸手，笑着说道：“请郡王掀开瞧瞧。”

第72章郡王亲选、八宝肉圆青郡王看……

青郡王看着眼前这精致的小炖盅，好奇心完全被调动了起来，不用身旁的侍从动手，伸手就掀开了盖子。

一股清鲜却又浓郁的肉香，瞬间扑鼻而来，青郡王吸了一下鼻子，赶紧低头看向里面的吃食，却见里面盛的是丸子。

这丸子约莫有半个拳头大小，里面还有清亮透明的汁水，泛着点点油花，正热腾腾的冒着热气，那股诱人的香味正从里面冒出来。

姜如意笑笑介绍道：“八宝肉圆，请郡王尝尝。”

青郡王闻着这鲜香的味道，好奇的抬起头来：“这个是用豚肉做的？”

见姜如意又露出那副卖关子的表情，他好奇心顿起，连忙从一旁拿起勺子，舀了一勺丸子放进嘴里。

片刻之后，一双漂亮的眼睛立马亮了起来：“咦，不止有豚肉，里面好像还加了荸荠和笋子。”

“那嚼着松软香浓的，莫非是松子？怎么吃起来一点都不腥，而且肉香味里面，还有股特殊的咸香？”

姜如意听着青郡王边吃边点评，虽然刚才

故意卖了关子，此时也不得不佩服起他的味觉来。

她仔细的给他解释道：“这肉圆确实是用豚肉做的，用刀将肉切成细腻的茸，里面的筋要仔细的挑出来，只留切好的肉茸，而且不要用斩的方法，这样做出来的馅儿才又香又嫩滑。”

“里面确实如郡王所猜的，加了荸荠和笋子，那笋只取小小一丁点笋尖，要不然没有这么嫩和脆爽。松仁、香蕈和前头那两样，都依样剁碎了，然后再加姜汁，和肉茸全都混合在一起。至于那股咸香味嘛……”

姜如意伸手指了一指厨房，得意的笑笑：“用的是本店自制的酱瓜，整个汴京城里都找不出相同的味道。”

“将这些食材全都融合进一只丸子里，才能做出这一盅八宝肉圆，郡王觉得如何？”

青郡王听着姜如意说完这番话，只从嘴里面发出两道“啧啧”声，这下子佩服的连话都说不出来了。

八宝肉圆，难怪刚掀开盖子的时候，不但有肉香，而且还有一股特别的清鲜滋味。

青郡王又舀起那肉馅尝了尝，果然又软又滑嫩，姜小娘子说得对，这切出来的肉馅，吃起来格外的细腻。

青郡王边吃边啧啧称赞着：“姜小娘子这份厨艺还有巧思，实在让本王佩服。”

姜如意笑眯眯的摆摆手：“不敢不敢。”

青郡王亦笑了起来，他又用勺子舀那八宝圆子，一舀之下，发现里面已经见了底：“这么快就吃完了？”

青郡王意犹未尽的擦擦嘴，用手摸了摸自己的肚子，虽然很依依不舍，但也只能将勺子放下。

他问道：“姜小娘子这道八宝圆子，明天就能上了吧？”

姜如意问他：“郡王觉得，可还有哪里需要改进的地方？”

青郡王咂摸了一下嘴巴：“姜小娘子做的这八宝圆子，若称第二，没人敢称第一。”

姜如意听着他这话，禁不住得意的笑了起来，她点点头：“行，明日就上。”

青郡王摸着肚子笑道：“本王明日一定早点来。”

姜如意瞧着这位快要住到姜记的郡王爷，有些无奈的看他，幸好，郡王应当家产颇丰，万一换成寻常人，为了一口吃的花银钱如流水，自己可就罪过了。

……

果然，第二日来食店中吃饭的食客们，就看见了小竹册子上新多出来那道八宝肉圆。

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