掌心文学

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姜如意朝她一笑，摇了摇头，语气轻快的说道：“不炒莱菔，咱们中午做熘丸子吃。”

说着，她将洗干净的莱菔放在案板上，又从旁边拿过一块豚肉来，并排放在一起，开始做馅。

做熘丸子的第一步，需要先炸丸子，炸丸子有荤馅和素馅两种，姜如意打算两种都做些。如果中午吃不完也不要紧，晚上再下锅复炸一遍，照样酥脆可口，味道和新炸出来的一样。

姜如意将那莱菔先切丝，下锅焯一遍水，等将水攥干之后用刀切碎，豚肉也剁的细细碎碎的，分别加入盐、鸡蛋和面粉，按一个方向搅拌均匀。

姜如意从前吃炸丸子的时候，觉得十分好奇，明明丸子里只有一点馅儿，吃着怎么会如此的蓬松酥脆？

后来才知道，炸丸子口感蓬松的诀窍，是将切碎的馒头掺进馅里，她试过之后，发现果然如此。不禁从心里面感叹，这家家户户皆流传的炸丸子方法，实在朴素而有效。

姜如意从锅里拿出半个笼饼，切碎之后加入馅料里，然后将那两种馅，分别团成一个个小丸子，丸子不能做的太大了，不然待会儿不容易炸透。

她将灶上起锅烧油，油温三分热的时候便将小丸子放进锅里，慢慢炸到八分熟，然后再投入热油中复炸一遍，等炸完素丸子之后，又炸肉丸子。

将这两种馅的丸子捞起来控油，锅里用清酱汁、葱花和淀粉勾一些卤，加入撕成小朵的木耳，将炸丸子放进去滚一下，这道咸香酥脆的熘丸子就做好了。

姜如意和阿芍坐在桌子旁边，咬一口外酥里嫩的炸丸子，听见嘴里咔嚓咔嚓的声音，十分满意的点点。

不知道是不是因为心情放松的缘故，姜如意就着这盘熘丸子，一口气吃了两碗稻米饭。

接下来两日，汴京城里果然风平浪静。

有不少人得知了开封府擒获山匪的事，路过那肃穆威严的大门的时候，皆好奇往里望上一眼。

开封府门口，姜如意听着衙门中乱糟糟的声音，有些意外的朝里看了看。

她手里拎着一只小食盒，里面放着新渍好的蜜煎，因着这几日，裴少尹没来食店里，今日早晨，姜如意看着罐子里渍好了的蜜煎，想着干脆跑这一趟，就当是对裴少尹的感谢。

一道身影笑吟吟的自里面走了出来，一见到姜如意，立马朝她迎了出来：“姜小娘子，跟我来。”

姜如意见到来的人是唐锦，心里更加意外了些。她点了点头，同唐锦一起朝衙门里走去。

等进了开封府的大门，里面的声音变得越发嘈杂起来，其间还夹杂着衙役的说话声。

姜如意朝声音传来的方向看一眼，朝唐锦问道：“最近衙门中很忙吗？”

唐锦也顺着她的视线朝侧院看了一眼，然后才将目光收回来，朝姜如意点了点头：“可不是吗？这起匪患平息之后，官家下了命令，由开封府负责将山匪绑来的村民，皆安置回家乡。”

“如今这些村民皆聚集在衙门中，等着被集体遣送回去，若是没了家乡的，便另外安置。”

“这起匪患牵连的州县极多，朝廷中各部门皆要从中协调，这几日，我见大伯和裴少尹都快要忙疯了。”

姜如意听着她的话，点了点头，她低头看一眼手上的食盒，朝唐锦说道：“这是前几日里，裴少尹请我帮忙渍的蜜煎，既然裴少尹不得空，还请唐小娘子帮忙转交。”

唐锦最近被开封府尹拘着不准乱跑，唐飞又不愿陪她，今日好不容易见到姜如意，哪肯轻易放她走。

她亲亲热热的挽住姜如意的胳膊，晃了晃说道：“姜小娘子好不容易来一趟，就当陪我四处走走。大伯和裴少尹这会儿正在议事，估计快要结束了，到时候姜小娘子再亲手交给裴少尹，岂不是正好？”

姜如意看着唐锦一副期待的表情，无奈的笑笑。

不过，转念想到这具身体的父亲曾经在此当值，上次来没能好好转转，于是便也点了点头：“好。”

……

书房中，开封府尹和裴昭正在议事。

因着这起匪患十分严重，此次又牵扯上了汴京城，是以官家对此事相当重视。如今终于将山匪悉数擒获，开封府上下皆松了一口气。

开封府尹看着手中写好的公文，满脸赞许的点点头：“从谦，这些时日辛苦你了。”

裴昭朝上峰拱了拱手，恭敬的回一句不敢。

开封府尹将那公文封好，准备明日呈报给官家，他看着下首这位能干的少尹，感慨之余，脑海里不禁回忆起一些往事来。

“多年以前，衙门中有位司录参军，也同你一样年纪轻轻便十分能干。”

裴昭看向这位上峰，听他突然回忆起往事来，有些意外的抬抬眼眸，不过却没有出言打断。

书房里静悄悄的，只有开封府尹带着些感慨的声音响起：“那位司录参军脑子机敏有手段，为人也豪爽不羁，在衙门中人缘极好。除了平日里负责的政务外，还兼着府司西狱的职责。”

“从谦，你别看如今汴京城繁华安稳，早些年里，却也是出过几桩大案的。”

见开封府尹转头朝自己看过来，裴昭亦点点头：“某从前查看过档案室中的档案，也略知道一些。”

开封府尹笑笑，点头夸赞道：“不错，从谦你平日确实勤勉。只不过，那些档案中只有冷冰冰的文字记载，就算记载的再详细，哪有亲身经历的震撼？”

听府尹要讲从前的案子，裴昭坐直起身子，认认真真听着。

开封府尹说道：“当时，有一桩案子，恰好发生在距离城南一百里的郊外，好几名山匪打劫了一辆商队，不但劫下所有货物，而且还将整个商队灭了口。”

裴昭听了，紧紧皱起眉头：“汴京城外，朗朗乾坤，不仅劫物还要杀人，竟然如此罪大恶极？”

开封府尹点点头：“谁说不是？那时候，姜录事听闻此事，立刻亲自带人出城追捕，很快就将那伙山匪缉拿归案，关进了大狱中，准备等审讯之后全部问斩。”

“却万万没有想到，一名山匪假扮成了赶车的哑巴，趁乱逃走了。”

裴昭听到这话，心中隐隐有股不祥的预感，忍不住追问：“然后呢？”

开封府尹回忆到这里，脸色变得凝重起来。

渐渐的，他一双如鹰般锐利的目光中染上抹悲色：“那逃走的山匪见营救不出同伴，便偷偷跟到了姜录事的家中，趁着深夜人静，所有人都沉睡的时候，在他家中四处皆点燃了火……”

“听闻那一夜，姜府中隐约来尖叫和哭嚎声，那山匪竟然狠毒的锁住了所有的门窗，人在里面被烟雾一呛，根本没有力气逃出来。”

“等到第二日发现的时候，姜录事和夫人已经双双丧命，只余下一名幼女，因为半夜啼哭被乳母抱到花园中玩，侥幸逃过一劫。”

开封府尹说完这件往事，整个人都似疲惫起来。

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