掌心文学

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第116章（第1页）

虽然她擀面皮不行，但包包子时手指倒是灵活，虽然慢，但很快就给包子完美收口，做出了一个很漂亮的包子。

安晴瞬间松了口气，脸上也露出笑容，“看到了吗？包成这样就成功了。”

几人点点头，“看到了。”

安晴还是有点儿担心的，“你们和我一样，先拿面团当包子馅练练手，找到手感了再包馅儿。”

她着实担心几个人一会儿会没包好浪费她的皮和馅儿。

最主要的是，现在本就是皮少馅儿多，那是一丁点儿的皮都不能浪费的。

唐铭认真擀皮，手下的动作越来越利索，一会儿就擀了许多包子皮了，并且自己开始揪剂子，安晴瞟眼一看，好家伙，那一个个大小均匀的剂子就像是测量过的一样，比她揪的剂子更均匀。

于是，安晴也就把揪剂子的事也交给了唐铭。

叶雨他们一人拿了一张包子皮学着安晴的样子，开始包包子。

比起安晴，他们几个状况百出，要么就是包子皮收口收得奇奇怪怪的，要么收着收着上面还留了很大一个洞收不拢了，还有因为力气太大，直接把包子皮给扯断了的。

安晴一一指出几个人的问题，然后让他们继续练。

她自己也没歇着，拿着包子皮就用勺子舀一勺馅儿塞进去，然后凝神盯着自己手里的包子皮，小心翼翼开始收口。

不得不说，包面团子和包真的馅儿还是有些差别的，尤其是这馅儿因为翻炒过所以肉粒是散的，不像生肉那样黏在一起。

安晴精神紧绷，好在馅被她完完全全给收进去了，只是包子皮的褶皱没有之前包面团子的时候那么好看那么完美。

这没什么，能把馅儿全都包进去已经很好了，以后多练练，她肯定能越包越好的。

安晴把包好的包子放在准备好的大蒸格中，蒸格里已经被提前刷好了一层油，没办法，她这会儿也找不到纱布，更没有蒸笼纸可以用。

一个包好，安晴信心大增，继续包下一个。

直到她包了一笼包子了，叶雨他们几个包面团才包得有模有样。

安晴把这一笼包子先放锅里蒸着，然后检查了一下叶雨他们几个的成果，点点头，“差不多了，可以开始包馅儿了，不过还是要仔细谨慎一些，包得好不好看不要紧，但必须把馅儿都给搂进去了，千万别给我破皮露馅！”

叶雨几个立即点头应下。

安晴一转身，就看到了默默地不一言在旁边包面团的慕辰。

她目光落在慕辰面前的一排包着面团的包子上。

第一个奇丑无比，但第二个，第三个，肉眼可见越来越好，手上这个和她最开始包的面团那好看的效果竟然已经差不多了。

安晴有些惊讶，没想到慕辰的手居然这么灵活。

于是，开始包馅儿的时候，安晴有意观察慕辰包的包子，这人似乎已经完全掌握了要怎么包包子，手指翻飞间，一个包子很快成型，馅儿被他丝毫不漏地包了进去，而且收口收得非常完美。

安晴眨了眨眼，心里是一阵喜悦，没想到人才就在自己身边啊！

然后安晴又去注意了另外几人。

他们几个都没有慕辰包的好，当然她也一样，她这个师父已经完全被慕辰比下去了。

叶雨白薇他们五个人中，明显叶雨包得最好，最差的是允成，包子的褶皱都是乱七八糟的，不过好在里面的馅儿是包进去了的。

安晴要求不高，能做到这样已经很好了。

唐铭一个人揪剂子，擀皮，度非常快，完全能供应得上他们七个人包包子的度，当然，这或许也和他们几个包包子的度都不快有关。

有了几个人帮忙，第二锅包子也包好了。

安晴起身，去查看第一锅的包子。

包子皮已经膨胀了，锅盖边缘冒出的白气携带着包子的香味飘散出来。

面皮丝毫不能掩盖里面的馅儿的味道，反而里面的馅儿和包子皮散的麦香混合在一起，那是真的要让人香迷糊的感觉。

安晴咽了咽口水，拿出一个滚烫的包子，两只手来回倒腾，还不断朝着包子吹气，哪怕再怎么烫，她也舍不得放手。

许久没吃过包子了，她感觉自己这会儿看到手里的包子，眼睛仿佛都在放光。

她小心翼翼掰开包子，看了看包子皮，确认已经熟了，这才张嘴咬了一口。

包子皮酵得非常好，非常非常的松软，麦香浓郁混合着里面包着的馅儿的味道，安晴闭着眼睛咀嚼，感受着舌尖传来的层次分明的味道。

“唔！好好吃！”安晴没忍住又咬了一口。

不知道是不是她的错觉，她总觉得，这雪猪肉和迷香芽制作的馅儿包的包子似乎比她以前吃过的任何一家的包子都好吃。

不是她自夸，她是真心实意这么觉得的。

不知不觉，安晴已经吃完了一个包子。

这包子包得很大，里面的馅儿分量十足，虽然包子皮薄，但蒸熟胀之后让整个包子又打了不少。

“嗝——”

安晴没忍住打了个饱嗝，一个包子竟然已经让她吃得非常饱了。

胃里暖洋洋的很舒服。

她现在总算明白以前听过的一句“天干三年，饿不着烧火婆”的老话是什么意思了。

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