掌心文学

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第583章 团队培训提升能力（第1页）

清晨的露水还没干透，我打开系统后台，订单数字又跳了一下。八十九单，比昨天多了三十份。配送记录里有三条红字提醒：两起延迟，一起餐盒贴签错位。

顾柏舟刚从镇上回来，肩上的布袋空了。他站在门口，没说话，只是把沾了泥的草鞋脱在门外。

“今天东三里的王家没收到饭。”他说，“他们等了一个上午。”

我知道这不是个例。李商人前天就提过人手不够，现在连最基本的送饭都开始出问题。

我把终端合上，走到堂屋中央。桌上摊着几张纸，是昨晚列出来的流程漏洞——包装时有人不核对标签，接电话的婶子听不清客户要求，溯源卡填了名字却漏写地址。

不能再这样下去了。

中午前，李商人来了。林婶也带着两个常来帮忙的嫂子进了院门。我让顾雅柔端了茶水，然后把人都叫到堂屋里。

“从今天起，每周二和周四上午，大家来这里集合。”我说，“我们得学点新东西。”

有人低头搓手，有人小声问：“学啥？种地做饭还能有啥可学的？”

“学怎么不出错。”我说，“一盒饭送到老人手里，不是只为了吃饱。吃错了，会出事。”

没人再说话。

我拿出一张画好的流程图，挂在墙上。从田里收割开始，到厨房备料、封装、贴签、登记、装箱、出配送，每一步都标了编号。

“第一步，收粮。必须确认地块编号和作物批次，记入日志。”

“第二步，备料。不同饮食需求分开处理，用不同颜色的盆。”

“第三步，封装。每人负责一个环节，做完签名。”

李商人看着图，点头：“要是每个人都清楚自己该做什么，交接就不会乱。”

我接着说：“接下来是客户服务。有人打电话来问能不能少盐，或者换菜，该怎么答？”

几个嫂子面面相觑。

“不能说‘回头看看’，也不能说‘大概行吧’。”我说，“要能立刻回答，不行就说不行，行就当场登记。”

林婶插话：“那得先知道哪些能改，哪些不能改。”

“对。”我说，“所以我们要统一标准。比如紫棱菜泥可以减盐，但不能加糖；七彩麦糊可以换粗磨，但不能换成普通麦粉。”

下午我放了一段影像。画面里一位老人吃了含麸皮的饭，刚咽下就咳嗽起来，脸涨得通红。家属后来告诉我，这人对麸质过敏，以前从不敢乱吃外面的东西。

“这不是生意。”我指着屏幕，“是我们经手的每一盒饭，都可能影响一个人能不能好好活下去。”

屋里很安静。

第二天培训继续。这次我让她们分组演练整个流程。李商人坐在一边，拿着纸笔，时不时提问。

“我是客户，我老娘牙口不好，能不能把薯饼蒸得更软一点？”

“我是送饭的，路上现盒子漏了汤，怎么办？”

“我接到电话，说今天不想送了，明天补送可以吗？”

一开始没人敢答。后来林婶站起来说了几句，其他人也开始试着回应。

演练结束，我宣布哪个小组全程无误，工分翻倍。

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