掌心文学

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第80节（第3页）

于是她又投入五百斤红薯兑换成为积分开始抽奖。

【回收系统：回收红薯*500斤！

奖励：积分*50000，星币50000（已存入系统账户）】

【使用一百积分连续抽奖十次……】

平平无奇的面包*10，平平无奇的面包*10，范月行都已经习惯了。

抽了很久，全凭手指机械操作，突然某一个瞬间，范月行觉得，好像运气要来了，她抬头认真的看向系统界面。

【使用一百积分连续抽奖十次！】

【恭喜你获得平平无奇的面包*9，酵母粉5kg！】

新的奖品而且还不是保底，让范月行一瞬间雀跃了起来，酵母粉可是好东西。

范月行获得了小麦种子，也弄到了小麦粉之后，没怎么制作食物，就是缺少酵母粉。

她想蒸馒头，但没有酵母粉，面团得不到发酵，蒸出来的，就是一个铁疙瘩，既不好吃也不美观，谁想吃这种东西？反正范月行是不想吃的。

蒸包子也同理，范月行现在各种肉类多得吃不完，葱姜蒜都有，想要调制美味的包子馅料对范月行来说也简单。

但是因为没有酵母，范月行迟迟没有行动，她想看到的是开锅后一锅蓬蓬松松的软乎乎的大包子，撕开露出里面的馅料，能馋死一大片人。

如果揭开锅看到一锅瘪瘪的包子，范月行自己都没胃口了！！

除了偶尔给自己做刀削面之外，范月行没有动那些面粉。

现在她总算是等到了动用面粉的机会了。

范月行都懒得把剩下的积分抽掉，她打算蒸些包子吃。

家里各种各样的肉都有很多，但做包子馅范月行只做过猪肉馅的。

而且还要肥瘦均匀的五花肉，太瘦的吃起来太柴，太肥的吃起来太腻。

肥瘦均匀地五花肉剁成馅包进包子里，味道才是最佳的。

范月行割下一斤五花肉，掐几根小葱，挖一块姜切成片，放到水中挤出水分，葱姜水就做好了，随即范月行就拿去两把刀，框框就开始剁馅儿，这里没有绞肉机器只有人工补上这道工序。

一遍剁馅儿，一边少量多次往里面加入葱姜水，这是为了让馅料更有水分，也是为了去腥，一举两得。

剁了大约有半个小时，范月行将这一坨肉剁成了黏糊拉丝的一块肉馅。

包子馅的制作就完成了，接下来就是制作包子皮的环节。

曾经范月行因为不满意早餐店的包子的馅料，试图自己蒸过包子。

但总是在包子皮这一步上特别失败，包子皮老师发不起来，瘪瘪的塌塌的，看着很没有食欲。

后来范月行还是请教了几位老师傅，才成功蒸出了理想的包子。

范月行往大盆中倒入面粉、酵母，再加入少许白糖，最后加入温水，水多了加面粉，面粉多了加水，然后就是下手开始揉面。

这工作不复杂，大盆里看不见面粉，手上也不沾面粉，得到一个光滑的面团极为成功。

完成这一步之后，盖上保鲜膜等待发酵后，范月行就得到了一个蓬松了几倍大小，里面全是气孔的面团，这属于发酵比较成功面团。

继续揉面排出面团内部的气体，这时候面团的体积会缩小一部分，范月行将这一大团面粉分成大小想等的面剂子，掏出自制的金属擀面杖，一手擀面杖，一手面剂子，擀皮开始包包子了！

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