掌心文学

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第七十二章 苦中作乐（第1页）

四娘自然听不懂‘人活苦’是什么意思，下意识便看向了弟弟。

五郎那张与四娘极为相像的脸上，也俱是一片茫然，将头挠了又挠，绞尽脑汁试图接话：

“应，应当都是差不多的罢？”

余幼嘉深深看了五郎一眼，没有回话。

她迈步，走到了还在收拾碗筷的隔壁摊位前，出声询问道：

“阿叔，第一日生意如何？”

第一日支摊的汉子叹了口气：

“不好卖。”

“说句实话，我家做炊饼的手艺传了也有几代，炊饼出炉保管外焦里嫩，饼子松软，无论是从前的肉馅菜馅，还是无馅的炊饼皮，从前都是人人称赞的吃食。”

“可如今，天大雪，田间地头大多无菜，有也不便宜，至于肉价，那就更贵，只买一点儿调不好馅儿，买多又怕炊饼价高，卖不出去臭只能扔掉”

“带馅儿的饼算是不敢做了，可没有带馅儿的炊饼卖也大不如前！”

余幼嘉闻言，回忆着今早吃到的炊饼，接话道：

“没有芝麻？”

炊饼不是只有一家卖，余幼嘉从前也吃过不少。

大多都是两面金黄，表皮撒有芝麻，放在炉子里一经大火烘熟，大半条街都是焦香

但她今早吃到的炊饼，表皮没有芝麻。

炊饼的精髓就在于一口芝麻焦香，没了芝麻，势必口感差上不少。

汉子连连点头：

“是！涨价了，都涨价了，芝麻这东西在田里时本就精贵，如今一个饼上的芝麻钱，都顶得上原先一个炊饼的银钱了。”

“我本也是赚个辛苦钱，没有炊饼，还有米，还有面，定高价根本没人吃，哪能花那么多的银钱买肉买菜买芝麻？更何况我如今家中的银钱，早已花在寻思买各种谷子上”

“这样自己配比的米面，才又划算，又能好吃，炊饼的价格也能更低一些，穷苦人家才能买得起唉！”

低一些

想起来了。

确实是低，而且不止一些，而是许多。

城里如今一个包子要二十文，而这里，今早吃到的热腾腾大炊饼，一个只要五文钱。

这种配比方法，还有面手艺，都堪称是独门秘籍，旁人若恳求摊主求学，对方只怕也为难。

余幼嘉低下头，用那只指尖略有血腥味的手，捻起一个摊位上没有卖出的冷炊饼，塞进了自己的嘴巴里。

卖炊饼的汉子又诶了一声：

“小娘子，要吃炊饼我给你现做，那炊饼冷了，不好吃了”

余幼嘉没在意，只是任由冷掉的炊饼入腹，填饱空空的胃袋。

炊饼很冰。

今日又下了雪，冷炊饼在外早已冻的梆硬，偶有几颗碎雪吹拂于上，犹如染血的小砂砾一般，咬的牙齿又冷又疼。

原是不好吃的。

只是她一路从那窄小的巷子里争出命来，又在风雪中穿行了许久，早上腹中那些汤水早就消失的无影无踪，嚼在嘴里，竟也有了几丝香甜。

她吃了饼，有了气力，便也想出了其他活法。

余幼嘉问：

“阿叔，做不做甜馅饼？”

卖炊饼的中年汉子一愣：

“甜馅儿的炊饼？没，没卖过啊。”

崇安地处南地，虽嗜甜，可在面食上还是极为保守的，基本只有无味或者咸味馅。

做甜馅儿其实也不是不行，但上哪里去找糖？那不是更贵吗？

等等，该不会是

余幼嘉将最后一口梗人的炊饼塞进嘴巴里，道：

“我可将我的果酱便宜些卖给你。”

“一斤果酱做馅儿，若是省着用，可做三四十个炊饼，哪怕不省着用，也能做二十多个。”

“我这里一斤果酱十文钱，若是阿叔要，一斤按照六，不，五文钱卖，你要是自己愿意压些辛苦钱，薄利多销，五文钱的炊饼不用涨价也能有利润，保管比现在没滋没味的炊饼好卖上许多。”

米面贵，馅料贵，但是果酱的价却一点儿都不贵。

卖馅饼的汉子当即有些心动，却还是犹豫道：

“没人把果酱做到炊饼里过，也不知是好卖还是不好卖”

余幼嘉没有犹豫，走回摊位上，给对方拿了一个小竹筒的果酱，足有半斤重。

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