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第243章 四川方言 炖猪脚发音邓猪jio（第1页）

方言，是一种情怀。

先看一段流行四川方言rapper：

“买山药，买山药，买铁棍山药。炖鸡、炖鸭、炖猪脚。补肝、补肾、补脑壳。娃娃吃了考大学，美女吃了不用贴面膜，老年人吃了骑摩托。”

四川话之所以幽默风趣，押韵是个非常重要的特色。不考虑保留入声的岷江话，在以成渝片为代表的四川方言中（下文四川方言均主要指成渝片方言），这段raper是完全押韵的，都压o韵，而且都是阳平调。

以上韵脚在四川方言中，药音yo，脚音jio，壳音ko，学音xio，膜音o，托音to。其中，“药”、“脚”、“托”都是古入声药韵字，“学”、“壳”为古入声觉韵字，在今四川方言成渝片都转为o韵并阳平调；“膜”音则同普通话音o。“托”由古入声药韵音变而来，故四川方言中，韵母也没有普通话uo的介音u了。

以上是由那段rapper，分析韵脚用普通话读不押韵，四川话却完全押韵的情况。

下面进入本文主题：由“炖猪脚”在四川方言音“邓猪jio”，来说四川方言中un韵母的一个拼读特点。

“脚”音jio前面介绍了，下文是由“炖”在四川方言音“邓dèn”作为引子来展开。

炖，普通话音dun，四川方言音dèn，同四川方言“邓”字音。四川话无后鼻音，故“邓”在普通话音dèng，而在四川方言音dèn。

un，是韵母uen的缩写形式，由介母u＋韵母en构成的复韵母。

老派四川方言中，韵母un与声母dt、z变成en。

这就是四川方言中un韵母的一个拼读特点，也是四川方言不同于普通话音的特点之一。

四川大部分地区无翘舌音，所以un和zh则并入。

舌音声母dt与韵母un相拼时，四川方言的音变化

dun变den，常见字举例：

炖：炖猪脚，四川话音“邓猪jio”

盾：盾牌，四川话音“邓牌”

吨顿：一吨、两顿，四川话音“一邓、两邓”

钝：刀不锋利了，四川话音“刀邓了”、“刀不快了”

蹲：蹲下，四川方言音“灯倒”，更地道的说法是“跍（姑哭）倒”

墩：买几块豆腐，四川话音“买几灯（墩）豆腐”

tun变ten，常见字举例：

吞：吃药过吞，不过抿。“吞”四川话音同“疼ten，一声”

屯囤：屯货囤货，四川话音“疼货”

豚：海豚公主，四川话音“海疼公主”

un变en，常见字举例:

轮：轮船、轮流，四川话音“能船”、“能流”

囵：囫囵吞栆，四川方言音“福能tēn栆”

论：论文，四川方言音“嫰文”

齿音声母z相拼时，四川方言的音变化

zun变zen，常见字举例:

尊：尊敬，四川话音“真敬的各位领导……”

遵：遵守，四川话音“真守纪律”

谆：谆谆教导，四川话音“真真教导tao”

，常见字举例:

村：村如“称”音，四川话“你是哪个称的？”

皴：皴如“称”音，四川话“手称皮了”

存：存如“成”音，四川话“我们两个不成在”。

寸：四川话音如“蹭”。

sun变sen，常见字举例:

孙：孙悟空又叫孙猴子，四川话音如“申猴子”

损：损失，四川话音如“省失”。

笋：笋子，四川话音如“省子”。

榫：榫头，四川话音如“省头”。

以上都是老派四川方言中，韵母uenun与声母dtzcs相拼组成音节时，与普通话音的区别。

但是方言音不是一层不变的，受时代展变化，以及推广普通话的影响，上述音在四川方言中，都在趋于普通话的声韵，只是保留了四川方言的调值。

相对而言，舌音声母dt与韵母un相拼时，介母u失音情况在四川方言中还很常见。

而齿音声母z相拼时，很多人的四川话已经在介母音了。

举个最常见的例子：“炖猪脚”说“邓猪jio”的还多，“笋子”说成“省子”的人就大大减少了。

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