掌心文学

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第79章 岐山臊子面二（第3页）

和好了面，她挑出精五花肉，将肉切成肉片。

刚提升的力量值加上神厨菜刀，切肉简直不要太轻松。

东明新柔听了林霜霜的话，也自知理亏，老老实实坐在小板凳上看着她忙活。

只见林霜霜往锅里舀了好几勺猪油，

因为温度低，所以猪油在坛子中都凝成了乳白色的固体，

进了热锅后，才慢慢化开。

油热后，她便下了肉片进行煸炒。

然后加进去辣椒面、葱碎和姜末，继续煸炒肉片。

看着肉片炒得微黄了，又倒进去生抽、老抽，

还有之前她在大厨房挑出来的很像岐山醋的一种醋，搅拌均匀，将肉片彻底煸熟。

林霜霜看肉片火候到了，便盛出来放到一边。

接着往碗里打上几个鸡蛋，加入少许水搅打均匀。

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锅内多舀上几勺猪油，然后将蛋液均匀淋上，慢慢煎制。

看着蛋皮翘起来了，她便手快地将整张鸡蛋皮都掀出锅，

紧接着就把出锅的鸡蛋皮给卷起来切成了丝儿。

胡萝卜丝、土豆片、豆腐、黄花菜、木耳按顺序入锅煸炒，

然后加盐、生抽、五香粉和醋，最后倒入清水开始烧汤。

撒五香粉的时候，林霜霜突然想起件事，跟坐在一旁的东明新柔道，

“你之前不是还问我五香粉来着？

这个记住配料就行，还有十三香，都不用什么技巧。

我回头给你写到纸上，你可以自己配。

以后就算你不在将军府了，自己也能吃得上这两样调味品。”

东明新柔欢快地应下，

“好啊，这算是你的独门秘方了吧！

霜霜，你可真是个大好人，我和月郎都会感激你的。”

被了好人卡的林霜霜表示不需要，

不想搭理抓住一切机会秀恩爱的东明新柔，

低下头开始擀面皮。

面皮薄薄的，接近透明了，便叠起来用刀切成面条。

煮开水下面条，看着面飘起来了，林霜霜赶紧捞出来，过一遍凉水。

因为吃的人多，做的面也多，装了好多只碗。

面做好后，舀浇头，倒汤汁，撒上鸡蛋皮，

泛着油花的五花肉也摞上面，酸酸辣辣的岐山臊子面搞定。

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