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将煮熟的“粉”捞出来,端进餐车里,撒上神秘的调料。
再放在铁板上炒一炒。
再端出来,这份东西已经算得上色香味俱全。
周老板目瞪口呆!
短短几分钟就能将一份不明物体,变成一份炒粉,尹大厨的功力果然深不可测!
周老板并没有祸害多少面糊,所以这份炒粉的份量不多。
一人几筷子就能吃完。
粗的粉有嚼劲儿,细的更具焦香风味,周老板自我安慰,虽然这粉粗细不一,但正是这样,味道才够独一无二!
主要是这个调味……太好吃了!
“这个调味有什么规律吗?有没有调料包可以卖?”
周老板不忘发现任何商机。
这大基地来的就是不一样,尹秋池感慨,他们基地的老板都忙着圈地盘,都不想想怎么搞点好吃的!
“香料我有独特的配方,十几种混合,但是做菜时需要根据菜色调整。”
天下没有完全相同的食材,如果追求最极致的美味,每次调味都需要根据食材的不同而调整。
例如这粉丝,尹秋池就能做得更好。
首先地薯都是外二区送来的,没有经过任何挑选。
在基地,他几次给宴会做菜。如果用那种供给富人的地薯,纤维更少,苦涩味也更少。
调味时无需遮掩生涩感,更能品尝出地薯自带的特殊香甜。
当然,这么做的意义不大,能尝出二者差距的人微乎其微。
讲到做饭相关的事儿,尹秋池总是更自信一些,说的话就会更多。
他一口气讲完自己调配的香料的利弊,看向周老板。
还以为他会冷静一点儿,没想到周老板激动到握着筷子的手都在颤抖。
他放下筷子,抓住尹秋池问:“你是说,只有用了这个香料,做出的菜都不会太难吃?!”
尹秋池抽回手:“还要看食材是否新鲜、搭配是否合理。”
做菜是一门平衡的艺术,食材、火候、调味相辅相成。
“家常菜的确都能用这个香料。”尹秋池说,“当然,还是要在会做菜的人手上,才能发挥出效果。”
“配方……”周老板很激动,这调味品的配方,可比粉丝好赚多了!
“不卖!”
尹秋池立刻浇冷水。
周老板一下蔫了。
“配方不卖,成品还是可以卖的。”尹秋池适当安慰。
这东西制作起来不算复杂,他一个人就能做出很多,完全不需要借别人的手。
周老板又支棱一点儿,现在,只有花矿才能安慰他受伤的心:“给我来十斤!”
尹秋池:……
这有不是面粉!
他不怀疑周老板的矿袋子,但十斤调味料,都能把周老板本人腌入味了!
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