掌心文学

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来旺应承，这才

收下。

“让你娘子把当归煎水，取汁和少量的姜汁、米、羊肉一起煮，熬到软烂的时候就行了，最后往里调点盐。放心，这种粥的羊肉香肯定会盖过姜味，再说姜本来就放得少，肯定吃不到什么姜味。”赵寒烟交代道。

来旺应好，再次致谢后就赶紧往家跑，好尽早赶回来继续烧火干活。

除了刚刚的当归羊肉粥外，赵寒烟又做了其它三种粥。一种是先把仙茅、红枣和桂枝水煎，留汁和大米一起入砂锅熬煮，等要出锅的时候放红糖即可。另一种则是放黄芪桂圆和大米，出锅时再加点枸杞和蜂蜜。最后一种就是核桃、芝麻和的大米，最后加红糖。

等待熬粥的功夫，赵寒烟和苏越蓉一起做面食。苏越蓉把面发好后，准备做包子，可什么馅她却拿捏不好，请赵寒烟帮忙拿主意。

“厨房有红豆，可以做豆沙包。还有羊肉、牛肉和猪肉，葱、白菜和白萝卜。”赵寒烟顺便还感慨，“提起秋菜，第一想到肯定是白菜萝卜。”

“对，白萝卜牛肉搭一起好吃，还有猪肉葱，猪肉白菜，羊肉葱。”苏越蓉经赵寒烟提醒之后，想了好几种馅。

赵寒烟去拿今早刚买来的绿萝卜，上面的萝卜缨还很新鲜，绿油油的。赵寒烟用刀把萝卜缨都削了下来，让春去拿去洗。

“羊肉萝卜缨也可以。”赵寒烟记得这个馅她之前在州桥夜市的时候吃过。

“对对，这

个也好吃。”苏越蓉忍不住咽了咽口水，“啊啊等不及想吃了，我赶紧做，馋虫都被勾出来了。”

“你和春去剁肉馅，我切菜调馅。”

苏越蓉应承，高兴地赶紧干起来。

包子馅不必饺子馅那样切太细，菜和肉在切的时候稍微‘粗’一点，做好了之后的包子吃起来才更扎实的口感。调馅的时候，除了加正常佐料之外，赵寒烟还会加点自制的甜酱，适量的甜酱可以提高馅料整体的鲜美程度，口味上增色很多。

“昨天做得皮冻可还有？”赵寒烟问。

“剩一些，一大块，还没切呢。”正烧火的秀珠忙回答道。

赵寒烟问了地方，去取来，将表层没有肉皮的清冻切下，然后如切肉馅一样切得稀碎，分别和在了那些馅料里。蒸包子加热的时候，这些清冻就会融化，和馅料的滋味融合在一起，变成美味的汤汁。

来旺这时候回来了，赵寒烟和秀珠、苏越蓉就开始一起包包子。

每种馅料的包子准备两大蒸笹，共有两个蒸锅，第一批包子出锅后，就差不多到了吃饭的时候，配上清炒的四样菜，凉拌的两样菜，再加早前腌制好的酱萝卜和辣白菜，就算凑够了一桌配着包子吃的小菜。

六种不同馅料的包子，再配上同样有四种口味可选的驱寒粥，令口味不同的大家可各取所爱。

夹起一个羊肉萝卜缨包子，咬一口，肉馅汤汁满溢，赶紧吸一口汁，滋味

十足，香得人想闭上眼。整个人就像是置身在一片厚软而香熟的羊肉上，边上则有一个跳跃的萝卜缨，正挥舞着叶子在舞蹈，让人禁不住也想跟着一起张开双臂旋转跳跃。

其实不止这羊肉萝卜缨这一种馅，其它馅的包子也是如此，吃了之后，让人高兴雀跃，有种想表达自己高兴的冲动。

第二锅包子蒸好了，赵寒烟就带着春来春去来送包子，想顺便听听大家的心声，评价到底怎么样。

包拯夹起一个刚上来的正冒热气的包子，他嘴角含笑看着白软的包子，冒出心声：猪肉大葱依旧是我最喜吃的馅，不过以后大概得是小厨子做的才算最喜了。我再吃一个热乎的，却不知鸡尖若做包子馅，会是怎样一番味道。

展昭心声：牛肉萝卜堪称一绝，虽已吃了八个，还能再吃三个。

公孙策心声：一群爱吃肉的，唉，看来只有我最爱吃豆沙包。没人和我抢倒也好，有剩下的，明早还能再吃一次。

白玉堂则一口掉半个包子，优雅咀嚼，接着第二口吞掉剩下的，接着换个盘子夹，继续刚才那般的吃法。

赵寒烟惊讶地发现白玉堂看看似安静俊美，但吃东西的速度绝对是众人之中最快。有些人吃东西快是不嚼，他还嚼，还快！

白玉堂心声：不挑吃也麻烦，顾全每样，容易撑。

赵寒烟随后发现白玉堂果真吃完一种馅的包子后，接着去吃下一种，连粥也

是，他在四样换着喝。

赵寒烟抿着嘴角，背着手，默默转身离开。

在背对大家的时候，赵寒烟忍不住扯起嘴角开心地笑起来，心声听得很满意，她也该回去吃包子了。

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