掌心文学

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10汤饼香（第2页）

“糊弄鬼呢！”

两人斗着嘴转过街角，便见姚家门前围着不少人，嘈杂热闹得很。

茶卤鸡子儿的香味又随风飘出来了，除此之外，似乎还混杂着一股熟悉的浓香，这香气一冒出来便飘得满巷子都是，霸道得很，都把茶卤鸡子儿的味儿也盖住了。

“姚小娘子这般早就开张了？”孟博远伸长脖子张望，吃惊道，“她还摆了桌椅……这香味……不是速食汤饼的味儿吗？”

自打五六年前沈记出了一种用热水冲泡便能即食的“速食汤饼”，之后便在汴京城中风靡，经久不衰。如今汴京城里早已不止有沈记一家会做速食汤饼的了，各家还有各家擅长的酱底，譬如沈记是红烧味与酸菜味做得最地道，后来居上的州桥“陆家汤饼”做得是刀削速食汤饼别有风味，另一家“汤师傅”汤饼作坊里出来的，鸡汤味酱底更是一绝。

孟博远以前也格外爱吃速食汤饼，有段日子吃多了上火，舌上长一黄豆大的疮，吃饭喝水都疼，他娘一面骂他活该一面还把盐倒他嘴里，疼得他在家又蹿又叫，之后家里也再不买速食汤饼了……如今已好些时候没吃了。

此刻他闻着竟又口舌生津，忍不住咽唾沫。

林维明早也闻见了！

姚家门前多加了两个煤饼炉子、三张小矮桌并几张小板凳，蒸腾弥漫的白雾热气里，一个炉上仍煮着大肚陶瓮，里头的卤汤滚沸咕嘟作响，卤得棕亮的鸡蛋在冒着泡的卤汤里堆得满满当当，小山一般。

另一个炉子摆在桌椅的那头，上头驾着大提梁陶壶，正烧热水。

两人循香而去，越近人越多，最后几乎是挤进去的。

姚小娘子的炉子前早围了不少学子了，人来人往的。有来买茶叶蛋的揣了就走，也有兴冲冲的学子已围坐在姚家门口的小桌上吃上了，那人穿绫罗，白胖白胖的，也不爱惜书本，随手便拿书箱里的书卷压在陶碗上头，手里捏了筷子勤等着吃呢。

腾腾热气中，姚小娘子围着花布头巾，襻膊高高卷起袖子，露出细条条的小臂，她站在炉子后头，叫炉火烘得两颊发红，鼻尖都凝出了细细的汗珠子，忙得不可开交，一会儿拿笊篱捞蛋一会儿又问人要什么酱底的汤饼，还要利索地给人夹面饼拿碗收钱。

孟博远和林维明刚过来，就听旁边就有人问道：“姚小娘子，你这一碗汤饼加个茶卤鸡子儿得多少文钱？”

见又有人来问，姚小娘子手上不停，还赶忙扭头答道：“汤饼不同口味都是一样价，面饼一饼十二文，酱底一文，热水一文，茶卤鸡子儿三文，一共十七文。”

那人便要了个红烧味的，她便麻利地取过碗盘来，摆好面饼，舀勺酱料再添个蛋，往旁边一指：“郎君自取热水便是。”

刚说完，又有人喊：“姚娘子，没热水了！”

“稍等！就来！”姚小娘子连忙又返回家里取了个壶嘴里正冒热气的大陶壶来，换在那炭炉上，把原来倒光了水的陶壶取下来又跑回院子里去。

没一会儿，新搁上的陶壶也冒了烟，不断升腾的热气顶开壶盖，发出突突的声响。林维明新奇地看在眼里，心里还赞了声聪明呢。

每家每户门前屋檐下有一条雨渠，上头盖了镂空的青石板，约莫也就四尺八寸宽，空地有限，又不能将桌椅都堆到巷子外头去。她便提前烧开了好几壶水温在自家院里的灶上，这样省了位子，原本便温热的水，取出来拿煤饼炉子一热，很快又沸了，也不耽误事。

那学子泡完汤饼坐下，一掀开盘子，香气四溢，立刻便埋头吸溜汤饼，棕红油亮的热汤烫得他直哈气，却还是一口一口接一口。

太香了！孟博远实在忍不住了，他昨日饿着肚子睡的，做梦都在梦羊肉汤饼，早起起来才发现流了一枕巾的口水，他拿胳膊肘捅捅林维明：“时辰还早，不忙进学斋，咱也来一碗吃吃？”

林维明望望天色，是还早……但……他痛心疾首：“我起大早是为读书！你又拉我吃汤饼？那我不是白起了吗？”

“你就说吃不吃？”

“书中自有香汤饼，书中自有茶卤鸡，人，更要有骨气，我不吃！”

“我请。”

“……吃。”

不一会儿，姚家门前的矮桌已坐得满当当的，实在挤不下了，两人干脆捧着碗坐在门槛上埋头大吃，闲闲的秋光斜斜切过巷子两边的屋檐，屋瓦被照得愈发亮了，像抹了层薄薄的豆油，衬得这天也像烤过似的，蓝得发脆。

与此同时，伍氏怀揣着书信，臂上挎着装了几十枚鸡蛋的竹篮，领着女儿芸娘，也已走到国子监夹巷口。

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