掌心文学

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第26章 木架（第1页）

两日后就带着推好的木板和工具回来，叮叮咣咣一通后，五个四层的木架便好了。

“这玩意儿装几个轮子倒是方便哈，只是这书架不像书架的，下边有洞还带个边框的，这有什么用？”宋安灿前后拉动着架子。

叶蓁蓁翻看新送来的消息簿子，“这是菜架子，我弄来种菜的”

“种菜！你家后院那么大还不够你种啊？”简直了，怪不得，最下边还弄个大托盘装水呢，特特做了这么些架子，竟然是就为了种菜

“后院的地里，没有我想吃的菜，而且屋里整天烧炕，怪干的！三哥，你现没，碳火涨价两成了呢，还有米粮也涨了不少！哟这白菜萝卜也涨了”

“可不是，听闻更北边积雪都老厚了呢，我们这儿估计也不远了的。”

“这样啊”叶蓁蓁急忙翻看了下一页，确实有传言，“哥，你回去后帮我带个话给曹荣，让他帮我送两头猪过来，猪血和内脏也是要的。”

宋安灿掏了掏耳朵，“两头猪？”你确定吗

“嗯，两头，让他带着店里俩伙计和家伙事儿过来帮忙，我要剁些肉馅唔，还要帮我收十副猪小肠香料和盐也帮我带些，等会儿我写给你。”

“你这是要把曹家肉档包了啊”宋安灿看着无比认真的妹妹，有些不解。

“就是想做点好吃又耐放的东西”第一次过北方的冬天，叶蓁蓁也愁，满脑子的屯物资

好吃的啊，宋安灿眼睛晶亮：“成，晚点一定把话带到。”蓁蓁说好吃，定然不会令人失望。

晚间，一家人吃过晚饭，叶道远父子还被安排了体力活——给框里装土。又有了顾林父子的帮忙，拌好草木灰的土很快被装进了框里。

这么冷的天，居然还出汗了，叶道远袖子擦了擦鼻头的汗珠。“蓁蓁说要木头定木箱在屋里种菜，我觉得还蛮有意思的，只是这木箱也太多太大了些”

叶征鹏看到顾池推着菜架进了他们屋子，很轻松，“听说这木箱是二哥的手艺，带轮子的架子倒是省事儿很多！”

“唔那也是蓁蓁主意好！”叶道远把几块大的土块敲碎，语气里满是骄傲。

叶征鹏勾唇，“这巧思，我不如妹妹多也”

“唔蓁蓁聪慧，你也不赖，别妄自菲薄！”老学究样的儿子越来越有人气儿了，方才，虽然笑得不明显，但是叶道远还是现了，小孩子就该多笑笑，多些活力!

四层的菜架子，叶蓁蓁给下边三层安排了香菜和韭菜，韭菜多一些，上边两层是小葱和大蒜。

曹荣是隔了一天才送猪肉过来的，前后三辆马车，倒也没弄出很大动静。住在村口，远离村子就有这点儿好，不引人注目，不然光看热闹的人，都能把人给烦死。

两头猪很快就在前院被分卸开来，掐头去尾，梅花自然留着炒菜，四条后腿，叶蓁蓁让卸下来等着处理，几处精品五花被留下冻起来来以后吃，骨头之外其余的全部要求剁成肉末。

曹荣二话不说，带着俩壮小伙子，双手拿刀剁剁剁

阿奎和顾林也找了菜板和刀加入了战局，整个叶家的前院都是剁肉声。

“二哥力气大，帮我把骨头都砍成三寸长短，等会儿做麻辣排骨吃。”叶蓁蓁很自然地分派着活儿

“真都剁了啊？”跟着过来帮忙的大嫂子悄声问，小山一样的肉堆子，实在是有些多。

“嗯，都要剁了的。等二嫂和翠枝洗好肠，咱就先灌血肠！赵婶子先帮我把香料炒好，等会让三哥去磨！”

坐着喝茶烤火的宋安灿……他这么大也没推过几回磨。

“还是我去吧！”宋安睿拍拍自家老弟，示意他安身坐着。

“多谢大哥！”宋安灿端茶杯敬了大哥一个。

叶蓁蓁去屋里画了张图来，踢了踢懒躺的宋安灿，“三哥赶紧起来，去帮我削几根竹管子，这样的”

宋安灿能怎么办，赶紧爬起来，去外边削竹子去了，来都来了，若是不帮忙，被老爷子知道了，又会是一顿臭骂。

香料很干，也最容易炒，不一会儿，厨房就传出香味儿来，大哥接过大嫂端来四簺子的香料，带了四个小瓮，兄妹俩人去了后院石磨在的杂物房。

其实也没有很多香料，叶蓁蓁只让炒了草果、八角、花椒和丁香，也泡了香茅草水，还让赵氏切一些沙姜末。

所谓人多力量大，不大一会儿，肉末已经剁了不少，香料还没磨好，竹管倒是好了，直接给赵氏帮忙煮沸杀菌消毒。

小李氏灌血肠很有经验，挑的是大肠前三尺的两截，翠枝，赵氏和小李氏自动成了厨房的主力军。

叶蓁蓁拉住想要避开的大哥夫妻俩，“我就想着做些香肠，在书上看到做法，就像灌血肠一样，把肉里放上调料，再灌入小肠。

据说腌制一段时日后，味道会非常好，耐放又不占空间，或许以后大哥出门走镖可以带着上路，做饭的时候丢在饭头上就能蒸熟。哥哥嫂嫂，我们一起试试，若成了，以后自己做也便宜。”

宋安睿与万氏相互看了看，最后俩人都留了下来。万氏不是多事儿的性子，夫妻俩没人去问在那本书上看到的，而关于妹妹的所谓早慧，宋安睿知道的更多些。

叶蓁蓁将几种调料的配比一一解说着活在一起，“这个一份调料我准本拌在一百斤肉末里边。这个配比是比较一般的，个人口味不同，如果有新的想法，也可以自己试着增减香料。”

调料分份配好后，宋安睿就开始拌肉，第一盆还好，虽然时间长了点，也还在可忍范围内，第二盆就有些胳膊酸了……

“啧啧，大哥胳膊肯定酸了”宋安灿磕瓜子的嘴，不忘适时的阐述出大哥的感觉。

“要不，三哥去换大哥？”叶蓁蓁好笑。

宋安灿脚尖一转，“我有些渴了，先去喝水”开玩笑，油腻腻的，拌个料，还得拌到黏稠拉丝的程度，唔不干，不干。

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