掌心文学

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第46章 宋记羊肉（第1页）

“爹自从来了府城，我连门都没出过呢！等会儿背完文章我再去，放心，定不会耽搁了学业去。”叶征鹏塞了两片猪肉脯，洗完手就往书房去了。

“爹，炒花生性热，再喜欢也不能多吃！”叶蓁蓁提醒自坐下来，嘴巴就没停过的老爹。

探出去的手顿了顿收了回来，“哎晓得了！”

“别不高兴了，我买了鸡，晚上给您做三黄鸡下酒，再拌点酸辣白菜，来盘您爱吃的香煎豆腐？”叶蓁蓁边看自家老爹脸色，便循循善诱。

叶道砸吧了下，嘴角微勾，“今晚酒要多一杯！”

“行！听您的！”说话间把筷子放下，示意翠枝把糖酥花生收起来。

说起来好笑，叶道远别的都好，遇到好吃的一定要吃到位，否则停不下来……

买回来的红薯，连晒了五六天之后，明显表皮有些起皱，叶蓁蓁找来蒸锅，打算处理红薯。

翠枝和赵氏按照要求给红薯去皮后切四瓣，放于盐水中浸泡，上锅蒸到刚刚过心就拿出来去晒。

三十个红薯，就晒满了俩簸箕，老天开眼，连晒两天后就怎么折都不会断开，又放回蒸锅蒸。

“姑娘，是不是与做梅干菜一样的做啊？”翠枝一看这晒了蒸，估计还得晒，就想起年前做的梅干菜来。

“翠枝真聪慧！”也不知道能不能达到自己想要的效果

每一次蒸后，红薯的颜色都更红润一些，越往后，蒸晒得时间越短，最后三十斤得红薯就只得十斤不到。

“颜色好看，吃起来软糯香甜，又不失韧劲，”宋安灿和宋安辉前几日就从叶征鹏嘴里知道蓁蓁在做红薯条，特意计算着时日过来品尝的，同时也带来了二舅新作的海苔味儿花生和怪味儿蚕豆。

“花生不错，蚕豆有些硬！“而且有些壳都没打开，“干豆子泡之后，先给豆子开个口，放冰窖里搁一夜，拿出来不等化冻地炸了试试！”镖局里设有很大的冰窖，夏季用冰是镖师们的福利之一。

“冻了之后再炸，这是为甚？”宋安辉不懂就问。

“嗯我也不知，脑子就这么想的”热胀冷缩在这里解释起来太难。

宋安灿扫了眼还要再问的宋安辉，见他闭嘴，才说：“就按妹妹说的回去试试，这个红薯干的方子，妹妹写予我一份，我们回去再多做几次！”

“蚕豆若是做出来了，豌豆也可以试试，做出来后用竹筒或是油纸包装也不错！”叶蓁蓁在小几上边写边说。

其实零食种类还有很多，什么豆干、豆皮、辣条，可上辈子的那点爱好就是为了不吃科技成分，才自己做的，实在没有研究过防腐成分，也就不再迫害这帮子古人了。

马车哒哒走着，车厢里，俩兄弟面对面坐着，宋安辉在兄长的注视下，不敢妄动半分

“哼！”这时候倒是乖觉得很，宋安灿移开目光，“知道错了吗？”

宋安辉刚舒出的半口气噎在喉咙眼儿，不上不下，难受的紧，“知错了！”

“说说！”

宋安辉呐呐：“咱们不懂的，蓁蓁妹妹愿意说就听着，不愿意说不能问！”

“知道就好，下次别再犯错！还有，别给我不知足！你脖子上的家伙事儿不只是摆设，多用用，以防生锈，别给我张嘴就问！”依然不温不火的话语，宋安辉却听得满脸通红。

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