掌心文学

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第13章 面试城管（第3页）

对联两边墙上的砖缝里，各挂一根大木头橛子，上面挂着一串串风干了的蒜辫，红辣椒串、黄澄澄的大玉米棒子等农作物。

寓意丰收、吉祥。

米粉也是好米粉。

好吃。

有络绎不绝到店里吃米粉的客人为证。

虽然是米粉店，但品种绝不是那种用筷子一夹就断的广东米粉。

这儿的米粉就跟这儿的劳动人民一样，很有韧劲。

都是石磨米粉。

粉有米粉、切粉、红薯粉。

配粉的有锅烧、牛肉、火腿肠。

配食装在收银员桌上的食品筐中，有油条、麻团、大烧饼。

另有一张桌子，摆着七八个白瓷碗，里面盛着卤水、黄豆、蒜茸、豆角、海带丝、辣子麻油、萝卜丁等可以自由添加的配菜。

据万里香米粉店那个满脸和气生财，自称已在这里卖了祖孙三代米粉的老板讲。

“话说，天下米粉出桂林，桂林米粉出兴安！”

范云边点头表示附合，边大口大口吃粉。

“老人们常说，米粉，是以前秦将史禄，奉秦始皇的军令，解决征岭南的大军粮草问题，并决定在兴安开凿灵渠时所发明的。”

有人愿意听，万里香的老板就愿意讲。

“据说，那些秦兵秦将都是吃面条子的陕西人，吃不惯咱这边的大米，史禄就找到军需官，两个人一碰头一商量，就决定把大米当白面来磨，来加工制作。”

“听说是的，但不知道是真是假。”范云插话道。

“既然大家都这样说，多少应该都有些道理。”

范云点点头。

他认为，说不定是当时的老百姓，贿赂了秦军的炊事班长，才拿到了米粉的加工工艺和绝密配方的。

又或者，米粉其实是当时水土不服的秦国兵将抓来了本地的土著老百姓，限时弄出的一道美食也未可知。

弄不好后者可能性更大。

范云很喜欢吃配食中的锅烧。

一大块四四方方，连皮带肉，肥瘦相间的猪肉，用配料腌制好了后，放进大油锅中慢慢的炸。

炸一会，翻一下，直至炸得猪皮上鼓出一粒粒的气泡，而猪肉也已呈现金黄色的色泽后，才用大铁钩子从油锅中捞出来，放在竹筐中控油、晾透。

吃米粉的时候，切上一点外酥里嫩的锅烧，再浇上店家据说是祖传配方熬制的卤水，加上花生、干豆角葱姜蒜等配料搅拌均匀。

吃上一口。

呀哈。

还要第二口，第三口……一直吃到碗见底。

如果客人是早上来，来得够早，还可以喝上一碗熬得香甜可口，免费的豆汁。

这样的美食，这样的实诚待客，生意如何不兴隆。

这样的生意活该兴隆。

范云接到了杨宗玮让自己明天复试的亲口通知，又如意的请到了假，他觉得，今天的一切都很如意。

就连他看到万里香米粉店老板那张写满“自古男儿多奇痣”的脸时，也觉得那张脸十分可爱、可亲。

他抽出一根白沙敬了过去。

米粉店老板连忙接在手里笑道：“你吃烟，你太客气了，每一次都是你发烟给我吃。”

“高兴。高兴。”范云笑容可掬道。

“那是，那是，今天来几两？”

“二两就可以了。”

“二两米粉，多加点锅烧。”米粉店老板高声吩咐站在锅边手持漏勺准备下粉的阿姨。

“今天天气不错。”范云道。

“是啊！今天交春，快了，春天快来了。”米粉店老板点燃烟抽了一口，徐徐道。

是哪！

春天快来了。

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