掌心文学

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第三十六章 梨膏问世（第2页）

余幼嘉自觉说的认真，可她身后的众女眷们面面相觑，却都从彼此的眼中看到了迷茫——

梨膏糖？

那是什么？

余幼嘉捞出一个木桶中去过硬皮的大梨，放在院子中的案板之上切成小块，而后扔进自己今日上街时买来的石盅之中，而后，奋用力，一下两下，将洗净的梨块捣成梨泥，再倒进一个新木桶之中。

石盅太小，梨太多，捣了两个梨余幼嘉本就有些酸的手便开始隐隐作痛，便只得停下休息。

这不停不要紧，一停现后头那群女眷还在茫然的盯着自己，一时间又有些无语：

“你们没听过梨膏糖？”

一众女眷堪称整齐划一的摇头。

余幼嘉立马意识到了不对之处，思绪流转，微不可查的念叨道：

“大周。”

大周。

这里是大周。

刚刚醒来之时，情况太过危急，而这段日子也没有半点松懈的时候，竟然她忘记了一个看着像是细枝末节，可却十分要命的细节。

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这个大周，可不是余幼嘉以为的那个‘南周’，而是一个她还未真正了解过的年代。

没有原本的朝代，没有原定的人，那原先‘因不小心熬干梨汤，误打误撞研制出梨膏’的事儿，自然也不会有。

余幼嘉的愣神只有一瞬，面对面前茫然的女眷们，她露出了一个自苏醒以来最畅快的笑：

“一种‘独家秘法’，只有咱们有。”

“不仅能润肺止咳，缓肺燥，治肺虚”

还能助她从别人的钱袋子里抢银子！

众女眷这回倒是听懂了，眼神皆是一亮。

余幼嘉没有再犹豫，吩咐着众人继续将梨去皮核，切块捣泥滤净渣滓。

而自己则是撸起袖子，开始了一场大战——

六十斤的梨，去皮与核，果肉能有约摸五十斤，放入锅中之后，按五比一的比例加入闽人游商所售的褐色粗糖砖，以竹勺缓慢匀转圈。

大火煮沸后撇浮沫，再分三次放入今日挖的两斤车前草，耩褥草，少许薄荷叶，还有从城中买的三钱川贝母粉，五钱甘草粉煎浓汁。

片刻不歇的熬煮转动，看火候加入少量多次用冷水调节黏度，直至竹勺转动变缓，难以拉动，木铲挑起糖浆拉丝，垂落成绸，立即离火。

余幼嘉先盛出一罐梨膏浆，而后方才指挥着中女眷将家中所有宽碟取来，在碟中刷些许菜油，而后一勺勺的倾倒糖浆至于碟中，摊平成指节厚度。

静待所有糖浆表层结膜将硬而未全硬时，利索下刀，将其挨个切成约摸指甲盖大小的方块

余幼嘉这人不太能十足十的相信别人，几乎每道工序都有参与，等切完了全部的梨膏糖，早已是彻底熬穿了夜，天边将明。

不光是她，家中其他女眷几乎也都熬了个对穿，每个人的眼中具是通红，可每个人却都十分兴奋。

三娘与四娘最为欢喜，二人分食了一块梨膏糖。

入喉的一瞬间，三娘的眼睛便亮了：

“嘉娘，这东西真是太好吃了！”

“为何明明只是糖水煮浆，可吞在嘴中，不仅有清喉之感，而且连呼吸都顺畅了不少？！”

“这还是糖吗？这是药吧！真不愧是你的独家秘方！”

四娘既想开口，又怕失了嘴里的味道，只能捂着唇疯狂点头：

“素！”

“震不亏素杜家米饭！”

“嘉姐，这东溪真好粗，纳帕随便熏割地方麦，一顶也嫩赚不少印前得！”

（嘉姐，这东西真好吃，哪怕随便寻个地方卖，一定也能赚不少银钱的！）

余幼嘉累的够呛，可瞧着院中好不容易才熬煮出来的五小罐梨膏，却露出了一个颇为饶有兴致的笑：

“随便寻个地方卖？”

“不，这东西，须得先贴钱白送些才行。”

话音落地，一院的人几乎是齐齐看向了余幼嘉，纷纷傻眼——

白，白送？！

整整一个晚上的功夫，六十斤的梨，只搞出了这么小小几罐，只怕赚不够钱，怎的还要白送？

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