掌心文学

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第74章 红薯粉（第2页）

癞子娘眼睁睁的看着那群人帮沈青云装袋，运走，脸上一阵红一阵白。

村民看到红薯越来越少，有点等不及了，“你说三文钱一斤的红薯在哪里，这就快没了。“

癞子娘不语，扭头气冲冲的走了。

村民有点不好意思，但还是厚着脸皮上去继续重新挑选买了一些回家。

人收足够，红薯下午就全部收好了。沈青云也没有全部卖完，留了一万斤给自己，在分了点给村长和林婶子他们。

看到红薯的产量高，村长他们也都打算留出一部分地来种红薯。

沈青云还特意培育出适应夏天的种子，换给他们种下，希望能长的好一点。

……

齐霄南和林大柱喊着口号把石磨搬上骡车，“一、二、三、抬。”

抬完了石磨，抬石缸，沈青云打算做点红薯粉，来借石磨和大缸。

沈青云带来了两袋红薯和二十斤糙米，这是这几天借石缸和石磨的费用。

林婶子家的石缸她也借用了，给了十斤糙米和五十斤红薯。毕竟是石缸是存水用的，自己借去了他们这几天用水就不方便了。

村长的石磨很大，可以用骡子拉磨。

看着这石磨，沈青云有些羡慕的说道：“不知道有没有小石磨卖。”买一个放到山谷里，到时候磨什么都方便。

齐霄南道：“倒是不用买，这个我可以做。”

沈青云眼睛亮了亮，“那可太好了，我们做一个。”

把石磨放在院子外面的平地上，搬出提前在河边洗干净的红薯。

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沈青云带着齐霄南把红薯切成小块，沈青舟则是把切块的红薯放到石磨里，骡子不知疲倦地拉着磨。

红薯粉浆装满家里的大缸和木桶，在缸里沉浸了一晚上后，红薯淀粉就可以取出来了。

到了这一步，后面就简单了。

齐霄南很好奇，因为他们这边是很少吃粉条的，不知道沈青云怎么会做。

当初落户籍的时候，衙役是跟齐霄南说过，沈青云是来自江郡的。江郡是鱼米之乡，面食也有，但是很少。

就像他们这边一样，会做面食的几乎都没有。

“书上看的呀，以前看了很多杂书，这些做法上面都有。”沈青云说道。

“书上还记有这些吗。”

“有的，一些杂记，游记，杂书上都有记载。有些记载每个地区的风俗人情，有些则是记录美食做法。”这可不是沈青云随后胡说，原主的记忆是还真有看过这类的书籍。

齐霄南若有所思的点了点头，读书还是真的很好。

做粉条的方式有很多，沈青云选择的是最简单轻松的办法。

搅浆，蒸制，成块后阴干。等阴干后在切开条状晒干，这红薯粉条就保存很久了。

如此反复磨浆，沉淀，蒸粉，红薯就变成了红薯粉了。沈青云连续做了好几天，总共做出了五百斤的红薯粉出来。

最近的天气都很好，她也把一部分的红薯都晒成了红薯干，这样更容易保存，占地也没这么大。

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