掌心文学

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第85章 生日宴会（第1页）

全部弄好后，余青青就要开始来做葡萄酱奶油千层了，把千层皮铺好后抹上一层奶油，重复弄个三到四层，在第五层抹上一层葡萄酱，重复这样操作，最后成品就做好了。

余青青把不规则的边缘修整齐，在表面上抹上一层奶油，上面放了好看的水果，外观看起来和现代的蛋糕有那么点相似。

最后看了一下成品，恩恩，不错不错自己看着是没什么毛病。反正李少爷也没吃过蛋糕，不知道现代的蛋糕有多好吃，成品余青青品尝了一下，感觉跟记忆中很相似，见蛋糕没问题，余青青的一块大石头落下来。

这个蛋糕就留着自己吃，晚上加个班先把蛋糕做出来，蛋糕这么复杂的甜品先做出来，万一到时候出什么问题那就可麻烦了。想到就去做，第二个蛋糕没第一次那么生疏一个多小时就做好了。

做好的蛋糕余青青放进冰箱冷藏保存，看着还剩很多的牛奶，余青青准备做个双皮奶，到时候可以当做饭后甜点。

双皮奶做法很简单，将牛奶倒入锅中，用中小火加热至微沸（边缘出现小气泡），立即关火。

将加热后的牛奶倒入碗中，静置冷却，等待表面形成一层奶皮，将鸡蛋清分离出来，放入一个干净的碗中，在蛋清中加入细砂糖，轻轻搅拌至糖溶解，避免过度打，用筷子或小刀轻轻挑起奶皮，将牛奶缓缓倒入蛋清混合物中，留少量牛奶在碗底以保持奶皮不粘底。

将蛋清混合物和牛奶搅拌均匀，过筛一次以去除气泡。混合好的牛奶蛋清液缓缓倒回有奶皮的碗中，使奶皮浮在表面。在碗上覆盖一层保鲜膜，防止水蒸气滴入。

将碗放入蒸锅中，水开后用中小火蒸o-分钟，关火后焖分钟。将蒸好的双皮奶取出，去掉保鲜膜，静置冷却。放入冰箱冷藏-小时，口感更佳。

做好的双皮奶要是配上点芒果，红豆，椰果那就更好了，不行就简单加一点葡萄酱吧，反正李少爷也没吃过正宗的双皮奶，不知道那味道有多好。

余青青感觉自己太敷衍了，不过没关系，他们都不知道。哈哈哈哈

做好的双皮奶余青青加了葡萄酱，尝了一下味道还不错，和外面买的味道大差不差，还可以弄点其他的果酱，味道就不这么单一了。

转眼就到了李少爷生日宴，余青青还是很紧张，毕竟第一次做大厨，吃饭的人都是有点权利的。

调整好呼吸就开始准备做菜，李万和安排了几个婶子和几个小丫头在院子里面帮忙，余青青已经把卤煮的食材头天晚上就泡进卤水了，这样方便入味。

今天蒸菜居多，蒸菜已经提前做好放在了蒸笼里，只需要蒸熟翻盘即可。烤羊腿现在已经架在院子里面烤了，安排了一个看活的丫头，让她随时注意火候随时翻动。

另外的锅里煮着肉和鸡，准备做蒜泥白肉和凉拌鸡的，这是乡里坝坝宴桌上必上的菜。

忙活了一下午，中午在晚饭之前把所有菜品都给做好，烤羊腿，蒸烧白、蒸龙眼肉、粉蒸肉、粉蒸排骨、蒜泥白肉、凉拌鸡、水煮牛肉、蒸鲈鱼、还有饭后甜点双皮奶，生日蛋糕。

李府后厨也做了不少菜，就怕那些人吃不惯余青青做的饭菜，饭菜上桌，男人一桌，女人一桌。看着满满一桌菜，好多老爷夫人都没见过，菜尝了味道很新奇，众人吃的宾主尽欢。

最后的甜品双皮奶也是惊艳众人，好多人在打听做饭人是谁，想着以后自己会客也把这人请过来做饭。

都以为吃完双皮奶就结束了，没想到还有一个压轴的，一个也丫鬟端着一个盘子上来，端上来的盘子上面有一个圆圆柱形的东西，上面还摆放着水果。

这就是余青青做的蛋糕，她现在在李府小院紧张的手心出汗，也不知道最后这个蛋糕李府主子满意不。

蛋糕最后每一个人都分了一小块，吃的人觉得这糕点简直绝了，松松软软的，里面白白的甜甜的东西所有人都没见过，有一个夫人就好奇的开了口。

“李夫人你这糕点不错了，我在龙山镇没有见到过呀，你这是在哪里买的，我到时候也给我儿买一个。”李夫人听到这话，也觉得这糕点好吃，这在京城都没有吃过。

李夫人谦虚说道“周夫人，这是我们请的厨子做的，她说这是蛋糕，一般是过生日的人吃的。具体做法我也不知道，我今天也是第一次见。”

“你们这个厨子不得了了，做了这么多吃的，居然还会做糕点，那个叫双皮奶的也好吃，软软糯糯的，入口就化开了。”周夫人说完就有想法把人挖到他们县衙去，他们家厨子做的饭菜有点吃腻了。

李夫人猜想着周夫人的想法，可是要是把人给了，她儿怎么办。要是这周夫人开口要人，自己必须得拒绝了。

这周夫人是镇上的县令夫人，现在还不能把关系闹得太僵，他们还要在镇子住一段时间，这县令也是个有眼色的，知道他们来头不小，一般也不会来招惹他们。

今天的晚宴很成功，李老爷招待的客人都说今天厨子做菜不做，这把李老爷给高兴地，想着回头给余青青奖赏，今天真的给他长脸了。

话说这孩子还真行啊，年纪小小能做这么多菜，这是天赋异禀还是后面有高人指点呀，这菜还有糕点感觉从来没有吃过。

余青青不知道今天这饭菜让李老爷有点怀疑，平日做的那些说能说自己研究的，一下子做了这么多没人见过的，也很容易让人怀疑。

李少爷吃了双皮奶和蛋糕，觉得味道真的级好，他级喜欢吃这两样，想着后面每天都得点这两道糕点才行。

今晚吃饭每个人都有想法，最后余青青找了阿贵了解今晚上的情况，阿贵说“小青，今晚上各位老爷夫人，少爷小姐都吃的很高兴，看老爷这个情况，你应该会有奖赏。”

余青青听到这话，心里就放心了，先不说奖赏不重要，重要的是把这件事情办漂亮。其实她也是为了感谢李老爷和李夫人的照顾。

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