掌心文学

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3老脆头（第2页）

老王的咳嗽声从背后传来，钱师傅给林小棠使了个眼色，林小棠偷笑着吐了吐舌头。

因为晚上加训要给战士们加餐，傍晚时候炊事班的人三三两两坐在院子里歇着。

终于得空的林小棠把晾了大半天，已经全部蔫巴的菜头收进了大盆。

路过的老王班长也忍不住瞅了一眼，见她撒粗盐的手法熟练，倒是有些意外，“嗨，别说还真像那么回事。”

林小棠嘿嘿一笑，“班长，您就等着瞧吧，保准比供销社卖的酱菜还香脆哩！”

李婶在一旁纳鞋底，闻言抬头笑道，“你这丫头口气可真不小，那盐可要省着点放，可别齁咸齁咸的，浪费了你那些调料。”

林小棠咧嘴笑，心里却想咸不咸，当然是它们自己最清楚啦！

她一边揉搓着菜帮子，一边听它们小声抱怨，「哎呦，盐粒硌得慌……」

没过多久，水分渐渐渗出，菜叶蔫软下来，声音也变成了舒坦的哼哼「……啊……轻松多了……」

第二天一早，林小棠赶早就到了厨房，今天她得把杀过水的菜搬到后院通风处晾着。

菜叶子们懒洋洋地晒着太阳，偶尔还嘀咕两句，「真舒服。」

相比之下，林小棠就忙多了，一上午只得空过来给它们翻了个身，哪知就是那么凑巧，正好被过来巡视的周主任瞧见了。

当周主任找过来时，老王正扒拉碗里的饭，闻言含糊道，“都是些喂猪的剩头，新来的丫头折腾，说是要腌酱菜。”

周主任一脸不赞同，“小孩子不懂事，可别浪费了食材和调料。”

“主任您就放心吧！”老王班长看了眼非常有眼色，正埋头吃饭的林小棠，嗓门依旧响亮，“咱炊事班的锅，一粒米都糟践不了。”

等到晒着太阳的菜头嚷嚷着晒够了，林小棠这才准备调酱汁，眼看她“借”的东西越来越多，老王班长忍不住暗暗叹气，“这丫头可真是轴！”

林小棠可不知道班长的嘀咕，她把晾好的菜认认真真一层层码进刷干净的坛子里，每铺一层，就浇一勺酱汁。

萝卜皮在坛子里大声欢呼，「哇！这酱闻着真香！」

黄瓜头也兴奋地扭了扭，「快把我泡进去，快把我泡进去！」

林小棠小心翼翼封好坛口，拍了拍，“三天后开坛，你们可得争点气啊！”

酱菜坛子被林小棠放在厨房的角落，那里温度高利于发酵。

这天炊事班的人正准备吃午饭，林小棠端着一搪瓷碗的酱菜放到了桌上，咸香带着微酸的气味飘散开来。

“呦，这就是你腌的酱菜？”钱师傅鼻子最灵，他第一个凑过来，“闻着可真酸！”

“大家尝尝味道怎么样？”林小棠热情的招呼大家伙品尝。

说实话老王也有些好奇，这丫头是不是真有手艺，要知道白糖可是他“赞助”的，没办法，林小棠实在太能磨人了。

钱师傅是个急性子，他迫不及待的吃了一筷酱萝卜，眼睛顿时亮了，不用他开口，众人已经听到了“嘎吱”“嘎吱”的脆响声。

老王班长一筷子下去，刚嚼了两口，只诧异的看向林小棠。

咸菜家家户户人人都会做，却极少有能做得好吃的，就连后厨的咸菜，都不知道被老王骂过多少次，除了齁咸就没别的味道。

李婶吃完更是连连嘀咕，“怪了，这酱菜还能腌出这味儿？”说完忍不住又夹了一筷芥菜头。

“脆！鲜！还有点回甜！这要是配上白粥，简直绝了！”钱师傅赞不绝口，“你这丫头，还真不赖！”

林小棠脸上顿时乐开了花，“我就说嘛，我奶奶的方子差不了。”当然，这其中肯定少不了食材们的鼎力帮忙。

老王班长咂摸着嘴里的余味，半晌才憋出一句，“这味儿，够正！”

“班长，您说这酱菜……以后能常做不？”林小棠眨了眨眼。

老王班长看了看一脸期待的林小棠，粗糙的手指搭在桌沿轻敲，半晌等到林小棠要开始着急了，这才扬了扬下巴。

“成！那口老缸借你使，腌好了给同志们也加个菜。”

“保证完成任务！”林小棠乖巧点头过后，在心里忍不住欢呼一声，“听见没？你们以后都有大用场了！”

黄瓜头在坛子里得意地晃了晃，「那可不！我们可要当酱菜之王的！」

酱菜之王这么霸气的名字是不可能了，不过战士们亲切的称它为东食堂的“老脆头”。

当天晚上的开饭哨吹响后，炊事班抬出了一口灰扑扑的大木桶，新腌的酱菜混着小米粥的热气飘出来。

老王班长背着手在食堂转悠，瞅着战士们这好胃口，老王嘴角直抽抽，“好家伙，再这么吃下去，定量的粮食都不够这帮兔崽子们造！”

说完自己却憋不住笑了，那张满是皱纹的老脸上满是藏不住的得意，“他娘的，确实下饭！”

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