掌心文学

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4炝炒红薯藤（第2页）

「看到墙上挂着的流动红旗了吗？那可是我们的功劳！」

此言一出，坛子里的老脆头们个个昂首挺胸，筐里的红薯藤委屈巴巴地缩成了一团，「我们明明比红薯还甜，为什么不要我们了！」

就连被压在筐底的红薯藤们也开始奋力挣扎，「就是就是，想当初我们红薯藤在乡下可都是救命粮……」

「这不公平！」后院被风吹落满地的玉兰花忍不住哭泣，「我们也很美味，凭什么说我们中看不中用，嘤嘤嘤……」

清晨的露水还没散尽，林小棠就蹲在食堂后院的筐里翻找，自从老王班长把腌酱菜的活派给她，后厨的人对此早已经见怪不怪。

突然林小棠眼睛一亮，从一堆烂菜叶里救出几根带着泥的红薯藤。

“小棠，这又捡到啥宝贝了！”钱师傅扛着扁担路过，“这红薯藤也能吃？”虽然经过老脆头的事，如今他已经慎重了许多，此时也一脸不可置信。

林小棠把藤蔓上的嫩尖掐下来，神秘的笑了笑，“班长已经同意了，今晚我用小灶给后厨的人做晚饭。”

不过老王还说了，要是搞砸了，今晚的泔水桶就归她倒。

「今晚轮到我们表现啦！」红薯藤扭动着嫩尖，水珠从叶尖滚落。

午饭过后，林小棠将今天搜罗到的“猪饲料”摊在案板上。

「这里，这里，嫩尖在这儿！」红薯藤在她手里“咔哒”折断老茎。

玉兰花扑棱着抖落花粉，「别碰我花蕊，苦的！」

洗净的玉兰花翻身在调好味的玉米面里滚上一圈，立刻裹上了金黄的外衣。

李婶看见这阵仗叹了口气，“小棠，这可不好吃，前几年闹饥荒时吃过红薯藤，拉嗓子的很。”

“我奶奶说，这些东西浑身都是宝贝。”林小棠踮起脚尖，把玉兰花放进蒸笼，“您就等着瞧吧！”

萝卜缨先焯水，林小棠将黄绿的叶子在沸水里烫个热水澡再捞出，立刻变得翠绿透亮，切段的萝卜缨装盘撒上红红的辣椒丝，坛子里的泡菜水自动贡献了一勺老汤。

「快翻面！要糊了！」红薯藤急得叶子乱颤。

“哎呀！”林小棠已经忙得鼻尖冒汗，她只顾着听食材说话，忘了看火候。

等到炊事班开饭铃响，众人围着长条桌看西洋景一样看稀奇。

“这是炝炒红薯藤、凉拌萝卜缨、清蒸玉兰花、芹菜叶炖豆腐渣汤。”林小棠端着碟子，像只小雀儿灵巧的穿梭在后厨和餐桌之间。

这些名字可都是食材们想了一整天，提前给自己取的名字，她们可不想像老脆头一样，随随便便就被安个名字。

今天食堂正好有豆腐渣，林小棠记得奶奶给她做过一次的芹菜叶炖豆腐渣汤，好喝的她一直念念不忘，临时加了个汤依然没有超标。

“您尝尝。”宽大的帽檐下露出一双亮晶晶的眼睛。

老王班长漫不经心地挑起一筷塞进嘴里，嚼了两口，“这红薯藤我可是吃过不少……”

话音未落，老王眼里闪过一丝诧异，咀嚼的速度不自觉慢了下来，他低头看了眼那碟红薯藤，又夹了一筷放进嘴里，这次细细品了品。

半晌，他才慢慢嚼完，抬眼看向林小棠，难得的点了点头，“丫头火候掌握得不错，藤尖够嫩，蒜香也炒出来了。”语气带着几分意外的赞许。

李婶见状将信将疑吃了口红薯藤，嚼着嚼着突然红了眼眶，“58年在生产队那会，要是知道红薯藤能这么炒……”

钱师傅在一旁砸着嘴，“这清蒸玉兰花才叫好吃，口感有韧性，鲜嫩又香甜，想想以前那落了满地的花，真是糟践了，谁能想到玉兰花还能这么吃呢！”

最绝的是那盘凉拌萝卜缨，酸辣脆爽让几个小炊事员吃得直冒汗，却忍不住一筷子接一筷子，好吃到停不下来。

老王班长闷头喝了半碗汤，干脆掏出发黄的笔记本唰唰的算账，“红薯藤不要钱，玉兰花不要钱，萝卜缨也不要钱……好家伙，这一桌成本不到两毛钱！”

老王一把合上账本，嘴角扬起一道深深的褶子，“明天开始，把这几道菜给我加到菜单上！”

说着赶紧冲门外吼了一嗓子，“二班的，去后院把剩下的红薯藤都给我拾掇出来！”

后院里，晚风拂过大筐，红薯藤得意的晃着叶子，「怎么样，明天该我们上场了吧！」

玉兰花娇滴滴地哼了一声，「明天我还要穿金黄的花衣裳。」

筐底的萝卜缨也传来细弱的喊话声，「只要手艺好，哪怕回炉再造也能成为招牌菜！」

此刻墙角的两个筐子终于大和谐，偶尔还小声交流两句，「明天我们做什么？」

「听说炊事班明天要杀鱼了……」

「鱼鳞能不能吃啊？」

林小棠捂着嘴偷笑，这下可好，以后怕是连鱼鳞都要找她讨说法了。

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