掌心文学

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肉末在锅里直跳脚，每一粒都散发着诱人的肉香，它激动地冲着旁边的番茄丁喊话，「怎么样？香不香？服不服？」

番茄丁也早已经迫不得已了，「该我了！该我了！」

林小棠把切好的番茄丁倒入锅中，红色的汁儿遇热后争先恐后地渗出来，慢慢就和肉末混在一起，直到你中有我，我中有你。

接着加小勺白糖中和番茄的酸味，又可以提鲜，然后用铲子按压番茄，帮助它更快地软烂出沙。

番茄在锅里慢慢变软，汁水越来越多，番茄丁凑到肉末旁边亲热地说，「肉末老弟，快分我点鲜味！你也吸点我的酸甜汁水，咱们俩这一中和，味道肯定更绝了呢！」

肉末在红色的汤汁里翻滚着，它满意地翻了个身，「那可不！我现在可不是单调的糙汉子了，瞧瞧我这一身，又香又鲜，还带着酸甜味，谁也比不了啊！等会儿浇在面条上，那面条得美成什么样？估计得高兴得直哆嗦！」

最后，加少许酱油调色调味，翻炒均匀后倒入半碗清水，大火煮开，转小火煮两分钟，让各种味道充分融合。

很快，锅里的汤汁就变得粘稠了，热气不停散发着浓郁的酸甜香，快速翻炒几下，让汤汁更加均匀，关火后撒上葱花点缀，番茄肉酱就做好了。

另起一锅烧开水，沸腾后下入擀好的面条，林小棠擀的面条粗细均匀，筋道得很，用筷子搅散，防止粘连。

煮至面条断生，捞出后过一遍凉开水，这样口感更筋道，放久了也不会坨，盛入大海碗中，浇上刚做好的番茄肉末酱就可以开吃了。

一碗碗香喷喷的番茄肉酱面陆续上了桌，红亮油润的酱汁均匀地挂在面条上，肉末粒粒可见，葱花绿油油的点缀着，光是看着就让人忍不住咽口水了。

七斤和小军早已经洗手，乖乖坐在小板凳上，林小棠把拌好的面挑到两人的小碗中，小家伙眼睛都看直了。

“滋溜……”

七斤先吸了一口，面条太滑溜，他吸得急，面条弹到了脸上，在嘴角留下一道红红的酱汁印子。

沈白薇见了，忍不住笑，“慢点吃，没人跟你抢。”

可等她自己尝了一口以后也忍不住加快了速度，这面可真香啊！

筋道的手擀面裹着酸甜浓郁的番茄肉酱，每一口都是享受，肉末的鲜香混着番茄的酸甜，还有那一点点白糖带来的回甘，所有的味道完美地融合在一起。

沈白薇一边吃一边感叹，“真没想到面条还能这么吃，这番茄肉酱裹着手擀面也太好吃了，我看下次等天气凉快点了，这个酱可以多做点，想吃的时候随时就能吃，像老林他们值夜回来了，那吃起来也方便得很。”

林小棠把碗里的番茄肉酱和面条慢慢拌开，她尝了一大口，满足地眯起眼睛，“这个番茄熟得透，熬出来的酸甜味更浓了，有荤有素，沈姐姐，你还可以煎个荷包蛋，那就更有营养了。”

边上的严战没说话，他端起堆得冒尖的大海碗，先是拌了拌，这才挑起一筷子送进嘴里，只是那速度……林小棠眼看着他，一碗面呼噜噜就下去了半碗，几乎没怎么停顿。

直到放下空碗，他才憋出一句感叹，“这面确实不错，够味儿。”

说着，又起身去盛了一碗。

七斤吃得小脸都埋进了碗里了，等到抬起头时，已经变成花猫脸了，就连鼻子尖上都沾了点酱汁，偏偏他舔了舔嘴唇，乐眯眯的，“姨姨，还要面面！”

他们这小院里吃得是欢天喜地，从大人到孩子都被这碗面香得停不下筷子，边上的邻居们可就遭殃了。

番茄肉酱的香味太霸道了，酸溜溜鲜乎乎的，闻着就让人流口水，酸香裹着肉鲜早就顺着门窗溜出去了。

午饭时间，各家各户都在做饭，但跟林小棠家的浓香味儿一比，自家的饭菜顿时显得寡淡了。

有人忍不住走到院子里嗅了嗅，“哎，这严参谋家天天伙食咋那么好呢？昨天是红烧肉，今天这又是啥？怎么又酸又甜，还有股肉味呢？”

屋里的人也在闻，“谁知道呢？这香味确实挺好闻的，可是闻得见吃不着，你说馋人不？”

“这小棠同志手艺是真好啊，这也太馋人了！”

“赶明儿我要是有这手艺，一天三顿变着法儿做好吃的！”

第229章西瓜糖

早上刚过四点钟，东食堂里已经忙活起来了。

灶膛里的火呼呼地烧着，有的在揉面，有的在烧水，有的在择菜，锅碗瓢盆叮叮当当地碰着，人声嘈杂。

林小棠一进门就听见李婶的声音，“哟，咱新媳妇上工咯！”

李婶正坐在小板凳上择豆角，她一边择一边抬头看向林小棠，眼睛都笑眯成了一条缝了，“今个这豆角我可得择仔细点，新娘子做的菜，可得让同志们沾沾喜气，吃着都有劲儿！”

这一嗓子可把大家伙的目光都吸引过来了，虽然林小棠还是和平时一样的旧军装，但大家就是觉得今天她浑身上下都透着一股子喜气劲儿，脸颊红扑扑的，眼睛也亮晶晶的，嘴角更是带着笑，整个人更是神采奕奕。

钱师傅听见声音也探出头来凑热闹，他手上还沾着面粉，笑着接话，“班长，今天晌午熬绿豆汤不？听说新娘子熬的绿豆汤都特别甜，要不让小棠给咱们也熬点甜的，大家也沾沾喜气。”

旁边择菜的婶子也纷纷开口打趣。

“新媳妇来啦！我瞧着你这又漂亮了啊，这嫁了人眉眼都更亮堂了，瞅瞅这脸蛋白里透红的，眼睛也水汪汪的，真像是抹了胭脂似的。”

“就是就是，肯定是严参谋长会疼人，把咱们小棠养得这么好，嫂子，今儿你可得给我们露一手，好几天都没吃着新娘子的手艺了，还怪想的。”

“对对对！今儿中午得多做几个好菜，就当是庆祝咱们新媳妇回门了！”

大家你一言我一语的，热闹得不得了，后厨里也比平时添了几分喜气。

林小棠被大家说得有点不好意思，但她可不是那种扭扭捏捏的性子，只脆生生地应道，“安排！安排！没问题，今天保准甜到你们心坎里，大家都沾沾喜气哈！”

有个婶子故意逗她，“新媳妇歇了两天，还记得咱炊事班的盐罐子放哪了不？可别把糖当盐放啦！到时候战士们吃了甜滋滋的菜，嘴都甜得合不拢，还以为是咱们改善伙食了呢！”

林小棠俏皮地眨眨眼，“婶子，您就放心吧！我的炒勺跟我亲着呢，盐和糖呀，它分得比咱们认人还清楚，您就等着吃我做的喜菜就成，保准咸淡适中，味道正好。”

大家说得正热闹，老王班长也闻声走过来，他手里还掂着炒勺，笑呵呵地打量着林小棠，“新婚大喜呀，回来上工了？怎么样，新家还习惯不？”

不等林小棠回答，他又继续说道，“今儿灶台不用你守，别熏着你这新媳妇，回头严参谋该心疼了，你就帮着摘摘菜，切切菜，干点轻省的活儿就行。”

林小棠利索地挽起袖子，“班长，你可小瞧我了，我这新娘子可抗造了，别说炒菜了，就是让我扛大锅，我也能扛起来！今儿切菜炒菜我全包了，保证不耽误晌午开饭，您就瞧好吧。”

老王被她逗笑了，用炒勺虚点了她一下，“就你鬼灵精！这都结婚了，怎么越发像个孩子了？我可听说了，你在家属院都快当上孩子王了啊！昨儿一群小孩围着你转，可把你忙坏了吧？”

班长这话一出，大家更来劲了。

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